Солодкий або як нам звичніше його називати болгарський перець один з найбільш улюблених літніх продуктів. Його додають у салати і піцу, супи і омлети, фарширують всілякою начинкою і консервують на зиму по різноманітним рецептами. Купити його сьогодні не складно, втім, як і виростити на присадибній ділянці.
Кількість сортів солодкого перцю досить велика. Вони розрізняються формою (від довгастих, до майже круглих), кольором (червоні, помаранчеві, жовті й зелені), і, звичайно ж, смаковими відтінками.
Грунт
Солодкий перець - рослина з невеликими, але обов'язковими у виконанні, капризами. Любить він легкі та поживні грунти, з рівнем кислотності близькими до слаболужним або нейтральним, а також більше схильний рости на супісках, ніж на глинистих ґрунтах.
Кількість вологи в грунті має значення, хоча при тривалих засухах проявляє велику стійкість в порівнянні з іншими культурами.
Підживлення ґрунту органічними добривами (гноєм, відпрацьованої грибницею гливи або компостом) проводять восени. Якщо не встигли, на початку весни можна удобрити грунт перегноєм.
З мінеральних добрив застосовуються азот і фосфор, але тільки до початку висадки в грунт.
розсада
Солодкий перець можна вирощувати повністю в теплиці або з подальшою пересадкою у відкритий грунт. В обох випадках посадку здійснюють розсадою, яку можна придбати у селекціонерів або виростити самому.
Насіння солодкого перцю відрізняються великою кількістю, а також здатність зберігати схожість до чотирьох років. Для того щоб відібрати придатні їх опускають в слабкий соляний розчин і видаляють все спливли на поверхню. Осіли на дно насіння, промивають, укладають на вологу бавовняну матерію і залишають на добу, періодично зволожуючи з розпилювача. Після цього насіння готові до висадки.
Для найхолодніших регіонів вирощування перцю солодкого з насіння починається в кінці лютого - початку березня. У більш південних районах необхідності в цьому немає, і посадку проводять - в кінці березня. Рання посадка, в свою чергу вимагає штучного продовження світлового дня. Якщо цього не зробити, то пагони підуть рости в довжину і урожай буде невеликим.
Для вирощування розсади в саморобної теплиці , Використовують невисокі лотки або горщики (7-10 сантиметрів). Їх наповнюють зволоженим грунтом, в який на глибину 1 сантиметр поміщають насіння перцю по дві-три насіння. Якщо посів здійснюється в єдину ємність, інтервал між рядами повинен складати не менше 4 сантиметрів. Потім до появи сходів грунт накривають склом або плівкою, з обов'язковим регулярним щоденним провітрюванням і поливом з розпилювача. Коли з'являться перші паростки, плівку можна зняти.
Температурний режим зростання розсади повинен становити 18-25 ° С. Коли на пагонах з'являється перший повністю сформований листок, розсаду пікірують. А через два місяці з моменту посадки насіння (орієнтовно в травні-червні, коли грунт прогріється до 15 ° С), розсаду можна висаджувати у відкритий грунт.
Особливості вирощування солодкого перцю в теплиці
У теплиці розсаду солодкого перцю можна відразу сіяти в основну ємність або ж пересаджувати кущики в міру розростання. Діаметр горщика для дорослого куща повинен бути близько 25 сантиметрів. На відміну від відкритого грунту в теплиці бажано проводити регулярну підгодівлю перегноєм або торфом.
Температурний режим зростання солодкого перцю в теплиці від 16 до 25 ° С. Світловий день близько 14 годин. А це значить, що в зимовій теплиці потрібно додаткове світло і регульований обігрів. Слід також пам'ятати, що останній сильно знижує вологість повітря, що також позначається негативно.
Як правило, запилення вирощуванні солодкого перцю в теплиці, не викликає складнощів, адже більшість з сортів самопильні. Він прекрасно сусідить з різною зеленню, що вирощується в теплиці .
Відео. Посадка солодкого перцю в теплиці
Посадка у відкритий грунт
У відкритий грунт розсаду краще садити вранці в похмурий день. Середньодобова температура повинна бути не менше 14 ° С. Висаджувати перці можна на окремій ділянці або в міжряддях інших культур, наприклад серед грунтової полуниці. Виняток становить гострий перець, який може привнести свої смакові якості в процесі перезапилення. І як результат вирощування солодкого перцю, перетворитися в культивування нових гострих сортів.
Основною умовою посадки є інтервал між кущами не менше 30 сантиметрів. Відстань між рядами виконують по 50 сантиметрів, для полегшення складання. По можливості також краще відразу організувати невисоку шпалеру для підв'язки, аналогічно то що виконують для грунтових огірків .
При зростанні в відкритому грунті можуть виникнути складності з хворобами і шкідниками. Найбільш поширеним захворюванням перцю є гниття, яке відбувається в результаті нестачі вологи. А ось для боротьби зі шкідниками можна використовувати карбофос, але тільки не в момент цвітіння.
Під час збору врожаю, плоди акуратно зрізують ножем, а не зривають. Якщо плодоношення затягнулося до заморозка і багато плоди не встигли дозріти, витягніть кущі разом з плодами з грунту і повісьте в приміщенні з плюсовою температурою. Таким чином, плоди успішно дозріють, і не будуть відрізнятися від зібраних вчасно.