Вирощування кабачків у відкритому грунті, в теплиці і в домашніх умовах: догляд за ними, як виростити хитрим способом

1. Опис кабачків і огляд сортів
2. Самозапильних сорти кабачків
3. ранні сорти
4. Тара
5. Грунт для розсади
6. терміни
7. підготовка насіння
8. Вирощування у відкритому грунті
9. Грунт
10. посадка
11. полив
12. підживлення
13. органічну підгодівлю
14. мінеральні підживлення
15. Збір врожаю
16. Вирощування кабачків в парниках на біологічному паливі
17. Незвичайні способи вирощування
18. Кабачки в мішках і діжках
19. Кабачки в бочках
20. Хвороби і шкідники кабачків
21. Борошніста роса
22. Коренєва гниль
23. верховий бактеріоз
24. Шкідники
25. інші проблеми
26. Відео: як отріматі Ранній урожай кабачків

Кабачки - це різновид звичайної гарбуза. Їхня батьківщина - Південна Америка, Оахакская долина Мексики. Там цю культуру вирощували ще стародавні ацтеки, але вони використовували в їжу тільки насіння. До Європи цей овоч потрапив в XVI столітті з відкриттям Нового Світу, як дивовижне рослина. Спочатку його вирощували тільки в ботанічних садах. І тільки в XVIII столітті його «раскушалі» італійці, почавши вживати в їжу недостиглі плоди. Тому кабачкову ікру називають «ікрою заморською» цілком обгрунтовано.

Опис кабачків і огляд сортів

Кабачок утворює потужний кущ висотою до 70 см, іноді більше, на якому ростуть довгасті плоди жовтого, темно-зеленого або білого кольору. У їжу вживають тільки 7-14-денні молоді плоди. Більш дорослі плоди набагато більші, але стають жорсткими і в їжу практично непридатні. Їх використовують на корм худобі, але кормова цінність їх невелика, тому що плоди кабачка будь-якого віку низькокалорійні. Зате це якість робить їх просто незамінними в дієтичному харчуванні людини для скидання зайвої ваги.

Чотири різних сорти кабачків

100 г кабачка дають всього 27 кілокалорій. З корисних речовин в ньому найбільше калію - 240 мг. Є залізо, органічні кислоти і набір вітамінів груп С, РР, В і каротин.

Самозапильних сорти кабачків

Використовуються для вирощування в закритому грунті, при відсутності комах-запилювачів:

• Кавілі.
• Партенон.
• Медуза.

ранні сорти

• М'ячик.
• Цукеша.
• Аеронавт.

пізні сорти

• Калебаса.
• Спагеті.

старовинні сорти

• Грибовський.
• Одеські.
• Кульджінском.
• Грецькі.

Вирощування розсади кабачків

Перші плоди кабачків готові в їжу вже на 50-60 день після сходів, тому в центральних і південних регіонах вони встигають дозріти навіть при посадці безрассадним способом, безпосередньо насінням в грунт.

Однак перший урожай - це не весь урожай. Кабачки здатні плодоносити весь теплий період до самих холодів. Тому чим раніше вони посаджені, тим більше врожаю дадуть за сезон. А для ранньої посадки використовують розсадний спосіб навіть в теплих регіонах. До того ж кабачки теплолюбні. Оптимальна температура росту 18-25 градусів. А для швидкого і дружного сходів насіння потрібно ще більш висока температура - 25-28 градусів, що на вулиці буває тільки до початку літа.

Тара

Кабачок утворює досить потужні пагони, тому йому потрібен обсяг грунту не менше 350-500 м Якщо розсади потрібно небагато, краще всього використовувати прямокутні обрізані упаковки з-під молочної продукції. Їх обрізають, на дні проробляють кілька отворів для стоку зайвої води. Пачки краще не мити - є припущення, що колонія молочнокислих бактерій покращує фон мікрофлори грунту і не дає розселитися конкуруючої патогенної мікрофлори. Як саме це працює на мікробіологічному рівні, наукою поки не описано. Але на практиці багаторічний досвід показав - в такій упаковці рослини ростуть краще, це факт.

Для зручності перенесення можна поставити в ящик

Посадка кожної рослини в окрему тару називається вирощуванням з «закритою кореневою системою». Це означає, що при пересадці у відкритий грунт рослина не треба буде виймати із загального ящика, пошкоджуючи коріння, а можна буде пересадити з окремою тари разом з землею, зовсім не торкаючи коренів. При такій посадці рослини не хворіють і відразу починають рости.

Для кабачків це особливо важливо, тому що вони не люблять пересадки. З цієї ж причини їх не пікірують (проміжна пересадка).

Можна використовувати і будь-яку іншу тару відповідного обсягу - пластикові стакани, горщики, касети з осередками і т. Д.

Такі касети мають отвори в дні для стоку зайвої води

Можна уникнути проблем з підготовкою грунту і пошуком тари і зберегти час, їли купити в спеціалізованих магазинах або фірмах готові торфоперегнійні горщики.

Грунт для розсади

Кабачки вимогливі до грунту. Їм не підійдуть мізерні пісковики, чистий торф і важкі глинисті грунти. Грунт повинен бути поживним, пухким і сипучим. І не повинен при пересиханні ставати твердим і утворювати тріщини.

Найчастіше грунт під них готують за таким рецептом:

• 1 частина хорошою городньої землі.
• 1 частина лісового, компостного або гнойового перегною.
• 0,5 частини торфу - по необхідності для додання пухкості.

Додавання на 10 л суміші 0,5 л деревної золи забезпечить рослину всіма необхідними елементами для зростання, крім азоту, якого в золі немає. Всі інші речовини можуть бути в грунті, але може чогось не вистачати, а в попелі вони є зі 100% гарантією.

Краще, якщо грунт був приготований з осені і зберігався на морозі. Тоді він стерилізується холодом. Кристалики льоду, утворені при замерзанні води в грунті, розривають частки землі, і при розморожуванні вона стає м'якшою і пухкої.

Землю з морозу заносять заздалегідь, щоб вона відігрілися на весь масив до температури не менше 25 градусів.

терміни

Розсада готова до висадки у відкритий грунт у віці 30-35 днів. Виходячи з цього вираховують терміни посадки насіння на розсаду для кожного регіону. Враховується, що кабачок теплолюбна культура і його можна висаджувати, коли на вулиці стане не менш 15-20 градусів. Наприклад, якщо в південних регіонах це 1 травня, то насіння на розсаду висаджують за 30-35 днів до цього терміну, 25 березня - 1 квітня. Якщо в південній Сибіру це 1 червня, то насіння на розсаду висаджують 25 квітня - 1 травня.

підготовка насіння

Насіння готують так само як для посадки на розсаду, так і для посадки безпосередньо в город.

Спочатку насіння знезаражують, поміщаючи на 20-30 хвилин в рожевий розчин марганцю. Потім насіння промивають і пророщують при температурі 20-25 градусів. На тарілку кладуть тканину, на неї поміщають насіння і зверху закривають тканиною. Насіння лежать до тих пір, поки не почнуть прокльовується. Весь цей час тканини не дають пересихати, змочуючи водою в міру необхідності.

Вирощування у відкритому грунті

Кабачок невибагливий в догляді. Невеликий урожай він дасть навіть в несприятливий рік при мінімальному догляді. Але щоб отримати повноцінний урожай, треба виконувати вимоги агротехніки і догляду.

Грунт

Під кабачки відводять родючі ділянки, закриті від вітру. При серйозному підході грунт готують з осені, вносячи під перекопування на 10 кв.м. 50-70 кг перегною, гною або полуперепревшего компосту, і 200-300 г суперфосфату.

Навесні ділянку знову перекопують і вносять підгодівлю - 150 г аміачної селітри і 200 г калійної солі на 10 кв. м.

Якщо грунт пухкий і добре прогрівається, кабачки садять на рівній площі. Якщо грунт глинистий, важкий і холодний, відсипав гряди з пухкої суміші перегною, дернової землі, компосту, торфу і городньої землі в пропорціях. які забезпечать рихлість грунту.

посадка

Інтервали між кабачками можуть бути різними - 60 на 40 см, 50 на 50 см. Головний критерій - на одну рослину має припадати близько 1 кв. м. На хорошому грунті кабачки садять в лунки звичайним способом. Якщо грунт убогий, піщаний, або важкий глинистий, землю під кабачки можна значно поліпшити. Копаються лунки глибиною 20-25 см і діаметром 35-40 см. На дно насипається 5-7 л гною, який засипається землею. Розсаду з грудкою землі ставлять в лунку і засипають сипучим грунтом з таким розрахунком, щоб лунка виявилася трохи нижче рівня грунту. Це робиться для зручності поливу, щоб при поливах вода не розтікалася. Після висадки лунку рясно доливають і засипають мульчею - торфом, перегноєм, компостом, підгнилими темними тирсою і т. Д.

Скоро вони розростуться і закриють всю площу

Мульчувати посадки потрібно поливати набагато рідше, так як мульча не дає швидко випаровуватися волозі навіть в спеку.

полив

Кабачки вимогливі до вологості грунту. Частота і кількість поливів визначається за умовами літа і місця. Не можна залишати кабачки без поливу в сухій землі - плоди стають млявими, засихає зав'язь і листя, а при рясному поливі або дощі після посухи кінці плодів починають загнивати.

Тому основне правило - підтримувати землю постійно в помірно вологому стані. Але в період плодоношення кабачкам потрібно більше вологи, і обсяг води для поливу збільшують.

підживлення

Якщо грунт заправлений добривами восени і навесні, підгодівлі практично не потрібні. Також підгодівлі потрібно мало або не потрібно зовсім на початку родючих ґрунтах - огрядних чорноземах і жирних суглинках чорного кольору.

При цьому важливо, щоб попередниками були родинні кабачки гарбузові - огірки, патисони, гарбузи. Споріднені види виносять з грунту потрібні саме цьому виду речовини, і саме їх може потім не вистачити кабачків.

Недолік поживних речовин в грунті відразу видно по слабкому розвитку рослини і плодів. Тоді кабачки обов'язково підгодовують кожні 10-12 днів.

органічну підгодівлю

Свіжий коров'як або гнойову рідину розводять в кількості 1,5-2 л на 10 л води.

Використовують і пташиний послід в пропорції 0,5 л на 10 л води.

Краще, якщо розчин постоїть 1-2 дня. Тоді вода насичується киснем і більше речовин з органіки розчиниться у воді, перейшовши в більш доступну рослині форму.

мінеральні підживлення

У 10 л води розводять

• 30 г аміачної селітри або сечовини
• 40 г суперфосфату або 20 г подвійного суперфосфату
• 20 г калійної солі
• 30 г азотних добрив (селітри або сечовини) і 100-150 грамовий стакан деревної золи.

Перед підгодівлею будь-якими добривами кабачки проливають звичайною водою, щоб уникнути опіку коренів. Розчинами будь-яких добрив поливають з розрахунку від 1 до 3 л на одну рослину, а саме:

• 1 літр для молодих кущів висотою 20-30 см
• 2 літри для більш розвинених кущів з зав'яззю
• 3 літри для дорослого куща.

Після кожного поливу і підгодівлі змиту водою мульчу розгрібають по вологій землі або підсипають порцію нової мульчі.

Такі дози і склади підгодівлі рекомендують серйозні джерела, які спираються на багаторічні агрономічні досліди, проведені на наукових дослідних станціях. Всі речовини добрив рослина перетворює в інші, корисні для людського організму. Але, наприклад, надлишки азоту в підгодівлі можуть призводити до накопичення шкідливих концентрацій нітратів і нітритів. Тому городники намагаються не зловживати зайвими підгодівлею, в тому числі і органічними, тому що вони містять азот у великих кількостях. Краще втратити в урожаї, але гарантовано отримати чистий корисний продукт. Інакше багатий урожай за складом не буде нічим відрізнятися від масово вирощеного в великих господарствах, де на перше місце ставиться кількість і зовнішній вигляд врожаю.

Збір врожаю

Плодам кабачків можна давати переростати. Перестиглі великі плоди старше 12-14 днів беруть себе багато поживних речовин і вологи, тим самим гальмується освіту і зростання нових зав'язей. Тому збір врожаю відноситься до операцій догляду. Придатні в їжу кабачки віком 8-12 днів обов'язково прибирають, зрізуючи гострим ножем, тим самим прискорюється зростання нових зав'язей. Плоди збирають приблизно раз в тиждень.

Вирощування кабачків в парниках на біологічному паливі

Це старий спосіб, який широко застосовувався в холодних регіонах для вирощування не тільки кабачків, а й інших культур, і розсади. Зараз його застосовують рідко з багатьох причин:

• Трудомістким, вимагає важкої фізичної роботи.
• Основне біопаливо - гній сьогодні не так доступний, як раніше.
• Велика пропозиція кабачків на ринку цілий рік роблять безглуздими важкі «битви» за врожай ранніх кабачків.

Але знати цей спосіб потрібно. Діло хазяйське - можна застосовувати його і сьогодні.

Принцип опалення такого парника - свіжий гній, який при розкладанні «горить», виділяючи тепло. Восени або навесні копають котлован глибиною 50-70 см по всій площі майбутнього парника. В кінці березня його забивають гноєм. Зверху гною розсипають городній грунт шаром 12-15 см. Над парників ставлять гнучкі пружні дуги з дроту або стеклоарматури так, щоб в найвищій точці було не вище 50 см. Якщо вище, може не вистачить тепла на обігрів великого об'єму повітря. За дуг натягують прозору плівку.

Рами вгорі можна замінити дугами

Іноді замість дуг ставлять по периметру парника дерев'яний короб висотою 20-30 см від поверхні городу. Його закривають рамами зі склом або плівкою.

Для будь-якого типу парника потрібно мати під руками додаткове укриття - кілька шарів нетканого матеріалу, тканину, синтепон, легку старий одяг і т.д, якими покривають парники в разі сильних морозів.

Перед висадкою в такі парники розсади з дому, опалювальних теплиць або насіння, біопаливо «включають» в роботу, проливаючи окропом - близько 10 л на 1 кв. м. Парник відразу закривають, щоб зберегти тепло. Розігрітий окропом гній повинен «спалахнути» і почати виділяти тепло, саморазогрева всередині до 50 градусів. Процес буде йти до тих пір, поки гній повністю не перегніёт. У цьому побічна цінність способу - після використання гною як біопалива залишається якісний перегній.

Для контролю за температурою всередині парника на грунт кладуть градусник.

Кабачки садять в лунки глибиною 25-30 см, які роблять прямо в гної. Лунку засипають приготовленим грунтом з суміші городньої землі, перегною, торфу або сипучої дернової землі для додання суміші рихлості. На 10 л суміші додають 150-200 г деревної золи.

Розсаду висаджують в лунку по кореневу шийку. Насіння - на глибину 1-1,5 см.

Поливають рідко, раз в 10-12 днів теплої і навіть злегка гарячою водою, але не вище 40 градусів.

З настанням тепла в сонячні дні потрібно стежити за температурою. Сонце і біопаливо можуть нагріти парник до температури вище 50 градусів. Рослини просто згорять. Щоб знизити температуру, не знімають всю плівку, а відкривають кути парників з однієї або двох сторін, більше або менше, залежно від температури.

Коли кущі розростаються і їм стає тісно під укриттям, на вулиці, як правило, стає досить тепло. І якщо плівка заважає зростанню рослин, її просто прибирають зовсім. Різко цього робити не можна. Під плівкою завжди інший мікроклімат, сильно відмінний від відкритого режиму. Там тепло, застійний повітря і підвищена вологість. Рослина переживає шок через миттєвого зміни умов, може зупинитися в рості і отримати опік від вітрів, незвично сухого повітря, прямих сонячних променів і нічного холоду. Тому плівку прибирають поступово - спочатку відкривають дві сторони, потім повністю на кілька годин, потім прибирають зовсім. Під час загартування на ніч парники закривають, щоб зберегти денний тепло.

Назвати точні терміни і тривалість такого гарту можна. Все залежить від клімату і погоди. Потрібно просто спостерігати за рослиною і показаннями градусника на грунті. На сонці свідчення лежачого на ґрунті градусника не повинні перевищувати 45 градусів. Це не означає, що рослини вкрай перегріті - грунт в цей час, як правило, не тепліше 20-25 градусів, а короткочасне підвищення температури повітря в сонячну погоду загрожує рослинам термічними опіками при показаннях термометра вище 45 градусів.

Однак приблизний алгоритм гарту такий:

• Перші 3-5 днів відкривають торці парників.
• Наступні 3-5 днів відкривають до третини площі.
• Далі 5-7 днів відкривають повністю на 4-6 годин в день.
• Після можна прибрати плівку зовсім.

Можна залишити кабачки рости під прочиненими плівкою до кінця, якщо підняти дуги так, щоб плівка не заважала кущах розвиватися.

Незвичайні способи вирощування

Цей спосіб умовно можна назвати «переносним». Розсаду кабачків вирощують звичайним способом, а потім пересаджують в тару не менше 5 л, де вони ростуть вже до кінця.

Кабачки в мішках і діжках

Плюси цього способу в тому, що можна компактно розмістити кабачки в теплиці або навіть в житловому приміщенні. Потім, з настанням стійкого тепла - 18-25 градусів удень їх можна винести на вулицю, звільнивши цінну площу теплиці під інші культури.

Мінус способу в тому, що кабачки при такому способі не можуть розвиватися в повну міць. В натуральних умовах коренева система у них розташовується широко і неглибоко від поверхні. В обмеженою тарі їм проходиться формувати кореневу систему в протиприродною формою - до дна тари в глибину і обмежено по діаметру тари. Земля в тарі пересихає набагато швидше, ніж в суцільному масиві городу. Тому поливати доводиться практично щодня. На городі коріння кабачка самі знаходять самий поживний і сприятливий для них пласт землі. У закритій тарі вони повністю залежать від того, наскільки родючий і відповідний грунт їм приготували.

Виглядають дещо пригнобленими

Для порівняння - як може виглядати кущі кабачка «на волі»:

Так виглядають нормальні кущі кабачка з середини літа

Найбільш відповідний грунт для кабачків в закритій тарі:

• 1 частина городньої землі, чорнозем, суглинок чи супесчанік, багатий перегноєм.
• 1 частина зрілого гнойового, компостного або лісового перегною.
• 0,5-літрова банка деревної золи на 10 л суміші.

У разі якщо городня земля занадто важка, склад роблять пухкі, додаючи не більше 10% (десятої частини) піску, 20% (п'ятої частини) торфу.

Незважаючи на мінуси, цей спосіб дозволяє вирощувати кабачки в теплому місці до кінця або до настання тепла. Тому для північних регіонів він може бути єдиним способом виростити кабачки.

Кабачки в бочках

Іноді кабачки висаджують в 200-літрові металеві бочки.

У двох поруч стоять бочках розвиваються нерівномірно

У бочках у кабачків більше площа живлення, ніж в мішках. Але таїться інша проблема. Залізні або пластикові стінки бочок не пропускають повітря, і коріння не вистачає кисню. У спеку на сонці поверхню бочок, особливо залізних, може розжарюватися вище 50 градусів, і все коріння поруч зі стінками задихаються і вигоряють.

Також при такій посадці потрібно щоденний полив. І виникає просте запитання - чому не посадити кабачки просто в землю рівно на тому ж місці, де стоять бочки. Але тут, як то кажуть, господар - пан.

Хвороби і шкідники кабачків

В основному кабачки страждають від трьох серйозних хвороб.

Борошніста роса

Це грибкове захворювання. Визначити його просто по появі білого нальоту на листі. Рослина виглядає як обсипане борошном, тому хвороба отримала таку назву. Уражені листки стають ламкими і в підсумку засихають.

Ця хвороба розвивається в холодну, сиру і похмуру погоду. При підвищенні температури вище 20 градусів розвиток хвороби зупиняється саме собою, особливо при ясному небі на сонці.

Зі старих засобів боротьби рекомендують опудривание уражених місць порошком колоїдної сірки. Може допомогти опудривание деревною золою. Це підсушує лист і створює несприятливу за складом речовин середу для розвитку грибка.

Також застосовують медьсодержащие препарати - бордоскую суміш або розчин мідного купоросу: на 10 л води додають 7 г мідного купоросу і 30 г розчиненого у воді господарського мила.

Численну групу препаратів для боротьби саме з грибковими хворобами називають фунгіцидами. Сучасні фунгіциди, рекомендовані для застосування в малому рослинництві - Топаз і т. Д. (Їх сьогодні більше 100 найменувань) застосовують в крайніх випадках згідно з інструкцією на упаковках.

Коренєва гниль

Виявляється знизу на стеблах. Спочатку загниває коренева шийка, потім поразка поширюється вгору по стеблах і вниз, вражаючи коріння. Початок хвороби визначають по появі бурих плям. Це теж грибкове захворювання, і заходи боротьби такі ж, як і з борошнистою росою. Спровокувати хворобу може полив холодною водою і різкі перепади температур.

Повністю вбите хворобою рослина

верховий бактеріоз

Це бактеріальне захворювання. Спочатку вражає плоди кабачків. Визначають за такими ознаками:

• На першій стадії зав'язь перестає рости.
• Потім стає склоподібної, верхівка зав'язі починає загнивати.
• Плід у ніжки якийсь час продовжує рости, в результаті набуває потворну форму.

Провокують хвороба полив холодною водою, занадто висока вологість, несприятливі умови зростання.

Вражений плід слід видалити

Профілактикою можна вважати дотримання правил агротехніки. Сильне рослина при хороших умовах зростання здатне протистояти хворобі. Також не можна травмувати (ламати, дряпати) стебла, листя і плоди. Інфекція проникає в першу чергу через відкриті ранки.

Для профілактики і лікування цієї (та інших негрібковой хвороб) допомагає обприскування наступними народними засобами:

• На 10 л води 1 літр будь-кисломолочної продукції (кефір, сироватка, ряжанка) і 1 ст. ложка для лікування або 1 ч. ложка для профілактики аптечної настоянки йоду.
• 0,3% розчин перекису водню (100г флакон аптечної 3% перекису на 1 л води).

Шкідники

Грубу листя кабачка шкідники вражають рідко. Основний і самий небезпечний шкідник кабачків - личинки метелика совки. Вони прогризають стебло і поселяються всередині, харчуючись тканинами рослини. У підсумку це може призвести до загибелі всього куща. Помітити їх непросто, так як вони живуть в землі і ведуть нічний спосіб життя. Обробка грунту пестицидами нічого не дає, оскільки отрути не потрапляють на шкідників.

Однак заходи боротьби з ними прості:

• Регулярно прополюють і розпушують ґрунт. Ця потрібна сама по собі процедура знищує яйця і личинки шкідника.
• Спочатку літа метелики, коли вона ще не відклала яйця, розставляють липкі пастки - промислові з магазинів або з цукрового сиропу, квасу, заграв соку, варення.

Це допоможе позбутися від основної маси шкідників. Поодинокі личинки великих втрат нанести не зможуть.

інші проблеми

Якщо кабачок слабо нарощує зелену масу, не утворює або скидає зав'язь, причини найчастіше в несприятливих умовах зростання.

• Температура нижче 12 і вище 30 градусів.
• Замокання коренів через надмірну вологи.
• Пересихання грунту.
• Посадка в тіні.
• Критично негідний грунт, наприклад, серед будівельного сміття.
• Хвороби.
• Чи не літає бджола для запилення бджолозапильних сортів.

Діагностувати кожен випадок заочно немає можливості, але в усьому можна розібратися на місці, знаючи основні правила агротехніки.

Відео: як отріматі Ранній урожай кабачків

Влітку кабачок споживають в невеликих кількостях. Мабуть, тому що в цей час сезон самих різних смачних овочів і фруктів. Його не потрібно стільки, скільки потрібно на рік, наприклад, картоплі та капусти. Але є багато прекрасних рецептів консервування цього овоча, в тому числі знаменита ікра. Розраховуючи потребу сім'ї, треба знати, що в нормальних умовах кабачок може дати 80-100 кг товарних плодів з 10 кв. м. І, звичайно, цей дієтичний продукт потрібен в сучасному раціоні, як важливий елемент різноманітного і повноцінного харчування.