Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls
Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Види селери з фото, вирощування і догляд. Посадка селери на розсаду

  1. Види селери з фото
  2. Селера: види і сорти
  3. Селера: вітаміни і корисні властивості
  4. Селера: вирощування і догляд
  5. Посадка селери на розсаду
  6. Прибирання і зберігання селери

Вирощування і догляд за селерою у відкритому грунті для початківців дачників може здатися трохи складними, тому краще провести посів насіння заздалегідь, тобто виростити розсаду. Посадка селери на розсаду може бути проведена в парничок в квітні, але краще про це подбати в березні. Давайте розберемося які види ви хочете виростити, і що потрібно для успішного вирощування селери.

Види селери з фото

Селера здавна вирощують як лікарську і пряна рослина. А відбувається він із Середземномор'я. Але варто зазначити, що його з доби середньовіччя знають і по всій Європі.

Як овочева культура селера кореневої сьогодні вирощується в Америці, Індії та Європі. В азіатських країнах (Китай, Японія та інші) вважають за краще листову і черешкову різновид цієї рослини.

Селера культурний або запашний (Ápium graveólens) - це рослина, що входить до складу сімейства Зонтичні, є дворічною. У селери в перший рік вирощування утворюється досить товстий стебло і кілька великих різьблених листя, пофарбованих у темно-зелений колір. А на наступний рік - виростає квітковий пагін, що досягає в довжину майже 1,5 метра. На його верхівці розташовується суцвіття у формі парасольки, покрите білими дрібними квітками. Період цвітіння триває з липня по серпень, а вже у вересні закінчується дозрівання насіння, які можуть сходити протягом 4 років. Селера зустрічається трьох різновидів:

  1. кореневої;
  2. листової;
  3. стебловий.

Селера кореневої вже в перший рік вирощування нарощує досить великий коренеплід, що досягає 1,5 кг. Він весь покритий корінцями і має на верхівці не дуже великі листя з порожніми черешками. Поверхня цього виду селери забарвлена ​​в бурий або зеленувато-сірого відтінку. Всередині коренеплід пухкий, білий і володіє своєрідним ароматом.

Листова різновид цієї культури виділяється сильною і ефектною розеткою листя, які розташовуються на довгих черешках, і сильно розгалуженою мочковатой системою.

Селера черешкова привертає увагу потовщеними довгими черешками. Вони можуть досягати в довжину майже половину метра. А ось коренеплоди у такого різновиду не утворюються зовсім.

Практично всі сорти цієї рослини потребують додаткового відбілюванні. Через такого прийому вирощування черешки стають світлими і одночасно втрачають гіркий смак. Але є і самоотбелівающіеся сорти, на таких упаковках це вказується. Нам поки не доводилося їх вирощувати, дуже цікаво спробувати.

Селера: види і сорти

Найбільш популярними з кореневих сортів селери є «Діамант», «Кореневий грибовский», «Аполло», «Єгор». А серед листових привертають увагу «Ніжний», «Самурай», «Бадьорість», «Потенціал». З черешкових видів варто згадати «Юта», «Наречений» і «Паскаль».

Селера: вітаміни і корисні властивості

І листя, і коренеплоди селери вважаються популярної пряністю. Їх використовують як в свіжому, так і в сушеному вигляді при приготуванні салатів, супів, соусів, маринадів та холодних страв. Черешки й коренеплоди цієї рослини чудово підійдуть для гарніру.

У листі селери виявлено каротин, нікотинова кислота, вітаміни Е, К і групи В, а також аскорбінова кислота. Коренеплоди мають в своєму складі крохмаль, харчові волокна, мінеральні речовини і органічні кислоти.

Страви, приготовані з селерою, добре допомагають при ожирінні, виснаженні, хворобах серця і обміну речовин. Ще селера є сильний афродизіаком.

Селера: вирощування і догляд

Ця культура добре переносить холоду, навіть молоді рослини можуть легко витримати невеликі заморозки з температурою до 5-6 градусів морозу, а дорослі екземпляри і того більше - 10 градусів морозу.

Є тільки один момент впливу низької температури, який обов'язково варто врахувати. Якщо селера висаджується ранньою весною, то через низьку температури в цей час рослини можуть зацвісти вже в перший рік вирощування, але коренеплід при цьому не утворюється.

Цей коренеплід любить вологу і дає хороший урожай тільки при постійному поливі. Але при всьому при цьому він не росте на місцях з великою кількістю води. Оптимальним для селери є пухкі, повітропроникні ґрунти, де є багато гумусних речовин.

Посадка селери на розсаду

Оскільки весь період вирощування становить від 100 до 160 днів, то великі коренеплоди і великі черешки можна отримати лише при використанні розсади. На розсаду насіння замочують або навіть пророщують, і лише потім висівають в касети і невеликі горщики, заповнені пухким грунтом. Це краще провести в березні, на самому початку місяця. Перші паростки з'являються на 12-20 день. Не лякайтеся - практично все насіння Зонтичних проростають довго, така їхня біологічна особливість. На вуличну грядку сіянці з 4-5 листочками висаджують після закінчення заморозків.

Листові види селери добре висівати ранньою весною. Але варто пам'ятати, що велика розетка листя у таких рослин сформується в кінці літа (серпень).

Селера: посадка і догляд

Посадочні гряди для цієї культури роблять заздалегідь. При вирощуванні селери не використовують свіжі органічні добрива, оскільки пагони починають сильно розгалужуватись, що різко знижує їх якість. При підготовці землі на посадочних грядках бажано вносити перегній або добре перепрілий гній (від 3 до 4 кг на кв.м), а також деревну золу. Рослини висаджують в один ряд з відстанню 20-30 см, а між рядами - не менш 40 см.

Селера швидко зростає і розвивається при регулярних підгодівлі. Перший раз молоді екземпляри годують вже через 15-20 днів після висадки. Для цього підійдуть сорняковие настої і ЕМ-розчини. Підживлення повторюють через пару тижнів. Сорти, що утворюють коренеплоди, вдруге годують комбінацією з двох добрив: настоєм деревної золи і компосту (по 2 склянки на 10 літрів води).

З кінця червня коренеплідний селера час про час разокучивают, тобто відгрібають землю від їх підстави. Такий догляд дозволяє отримати рівні коренеплоди і зменшує кількість бічних невеликих коренів.

А ось черешкові види в кінці літа - початку осені, навпаки, підгортають. Це робить черешки більш м'якими і видаляє гіркоту. Але можна притенить черешки за допомогою темної паперу або плівки, обернувши їх.

Прибирання і зберігання селери

Листовий селера починають прибирати в липні - серпні. Коренеплідні різновиди цієї культури копають перед тим, як настануть перші морози. Якщо якісь рослини не до кінця визріли, то їх можна перенести в теплицю і доростити їх там.

Коренеплоди, призначені для зберігання, обтрушують від землі, акуратно видаляють зелені пагони, корінці і в ящиках засипають піском. Для прошарку можна також використовувати мох сфагнум , Але головне - дотримати режим вологості (ми про це докладно говорили, коли розглядали різні способи як зберігати моркву взимку). Оптимальною температурою для зберігання селери вважається 0-2 градуси.

Рослини листового селери також можна прикопати в піску або зволожених тирсі, але потрібно стежити, щоб воно розташовувалося вертикально. Для зимової вигонки можна використовувати кореневища черешкового і листового видів, а також невеликі коренеплоди.

Отже, для отримання високого врожаю смачного пряного селери проводите весняну посадку насіння на розсаду, і підтримуйте вологий режим на грядках. Це дійсно корисна зелень, і ми з задоволенням рекомендуємо вибрати кілька сортів і посадити селеру, адже вирощування і догляд за ним не дуже складні.