Хочете спекти торт, але у вас немає духовки? Тоді використовуйте ці прості рецепти! Ці тортики готуються прямо на сковорідці швидко, просто і без будь-яких складнощів!
Багато жінок не люблять випікати коржі для тортів в духовці, вважаючи цей процес стомлюючим і трудомістким. Крім того, їх лякає необхідність підтримувати температуру, що в печах без автоматики дається, м'яко сказати, насилу. Сьогодні, дорогі наші захоплені дами, ми розповімо про те, як приготувати торт без духовки, прямо в сковорідці на газовій або електричній плиті!
- Листковий медовий торт без духовки
- Швидкий медовий торт на сковороді
Коржі для тортів на сковороді готуються швидше, ніж в духовій шафі, процес приготування простіше контролювати, а в літню спеку не доводиться мучитися від неминучого опалення кухні. Заінтриговані? Тоді пробуйте! На вибір вам - два рецепта торта без випічки в духовці!
Листковий медовий торт без духовки
Щоб приготувати тісто для цього смачного тортика будуть потрібні продукти:
- два яйця,
- столова ложка меду,
- дві столові ложки розм'якшеного маргарину або смальцю,
- чотири столові ложки цукрового піску,
- чайна ложка соди,
- оцет для гасіння,
- ванілін,
- борошно (скільки візьме тісто).
приготування:
- Яйця добре збивають в піну і поступово додають в неї цукор. Такі речі дуже зручно робити стаціонарним міксером, тоді руки виявляться вільними, і можна буде зайнятися іншою справою.
- Растапліваютв мікрохвильовці або на водяній бані меду з маргарином або смальцем.
- Рідку суміш, продовжуючи збивати, вливають в яєчну масу і сюди ж додають ванілін і соду, погашену оцтом.
- Борошно слід додавати поступово, спочатку розмішуючи тісто ложкою, а потім вимішуючи його руками.
Цей рецепт торта без духовки вимагає, щоб тісто було таким же густим, як на вареники і пельмені. Коли результат буде досягнутий, все тісто ділять на 8-9 однакових колобків і кожен з них розгортають в коло. Щоб коло вийшов рівним, його можна відразу обрізати під тарілку.
Випікають медові заготовки на сухій сковорідці. Смажаться вони дуже швидко, але робити це необхідно з двох сторін. Добре, якщо в будинку є помічники, які допомагали б розгортати і обрізати тісто. До речі, обрізки також слід підсмажити, а потім покришити - в такому вигляді вони стануть в нагоді для обсипання готового виробу.
Для крему можна використовувати масляний крем, збитий з 300 грамів вершкового масла і банки вареного згущеного молока. Але найкращим кремом для цих ласощів вважається зметана просочення - 500 грамів збитою з шістьма столовими ложками цукрової пудри або піску.
Для тих, хто не любить місити і розгортати густе тісто, пропонуємо більш простий рецепт.
Швидкий медовий торт на сковороді
Для приготування тіста для другого торта без випікання в духовці потрібні продукти:
- 3 яйця, половина гранчака цукру,
- 2 столові ложки рослинної олії,
- 2 столові ложки меду (по вазі це 50г),
- третина чайної ложки соди,
- 1 чайна ложечка пекарського розпушувача,
- 1 склянка борошна.
приготування:
- В першу чергу збивають яйця в пишну однорідну піну, потім поступово додають в яєчну масу цукор і мед, продовжуючи збивати.
- Сюди ж тонкою цівкою вливають рослинне масло без запаху і смаку.
- Потім міксер вимикають і акуратно всипають в солодку суміш борошно, попередньо просяну і змішану з розпушувачем.
В результаті після ніжного перемішування повинно вийти плинне, але не зовсім рідке тісто.
Коржі випікають аналогічно млинців. Якщо взяти сковорідку діаметром 24-26 см, то повинно вийти три коржика. Сковорідку злегка змащують маслом, розігрівають і виливають в неї тісто, допомагаючи йому розподілитися рівним шаром за допомогою ложки, накривають кришкою і випікають на тихому вогні.
Як тільки верх перестане бути липким, а низ зготується рум'яною скоринкою, медовий млинець перевертають і тримають на тихому вогні під кришкою ще близько 2 хвилин. Таким же способом випікають ще 2 коржа з тіста, дають їм охолонути і готують крем.
Для крему збивають 400 грамів густий, бажано жирної сметани з половиною склянки цукрового піску або пудри. Для ароматизації можна додати чайну ложку коника або щіпку ванілі.
Остиглі коржі промазують сметанним кремом, посипаючи в середині горіхами або чорносливом. Зверху торт красиво обмазують і прикрашають тертим волоським горіхом, попередньо обсмаженим на сухій сковороді.
Сподіваємося, вам припадуть до смаку ці рецепти тортів без духовки. Обов'язково навчитеся варити кава зі спеціями або побалуйте гостей справжнім еспресо за нашими рецептами! Приємного апетиту і гарного настрою! Хочете десерт зовсім без тесту? тоді спробуйте торт з сметанного желе . або японське диво - Суші-торт .
Заінтриговані?Хочете десерт зовсім без тесту?