Самогонний апарат з міді

Самогонний апарат з міді останнім часом став бажаним придбанням для самогонника. Традиційно під час дистиляції спирту використовувалися і продовжують бути затребуваними самогонні апарати з міді і нержавіючої сталі. Ні алюміній, ні латунь, ні, тим більше, залізо для цієї ролі не підходять.

Якими характеристиками повинен володіти самогонний апарат купити який хочеться саме через матеріалу виготовлення? На перший погляд, відповідь проста: по-перше, матеріал повинен бути інертний, тобто не вступати в реакцію з бражної парами і зі спиртом. Метал дистилятора (та й перегінного куба) повинен залишатися інертний при нагріванні. По-друге, матеріал не повинен бути крихким, легкоплавким, мнеться, гнеться. А ще важливо, щоб він добре проводив тепло і легко чистився.

У радянські роки "королем" металів була нержавіюча сталь. Якісна, надійна, легкодоступна (через заводський паркан від знайомого дядька). Самогонники СРСР так до неї звикли, що до сих пір за інерцією вважають нержавіючу сталь кращим металом для всього-всього. І дійсно, з'явившись на світ вже більше ста років тому (заявка на перший патент мартенситной нержавіючої сталі була подана в 1912 році) нержавейка використовується всюди і володіє всіма згаданими вище властивостями. Логічно припустити, що і самогонники-любителі, і промислове виробництво дистилятів, - все перейшли на нержавійку. Однак це не так! Тільки промислові ректифікаційні колони, висота яких досягає декількох десятків метрів, роблять не з міді.

Є деякі параметри, за якими мідь, на перший погляд, поступається. Вона дорожче в кілька разів. Відносна міцність нержавійки в 2-4 рази вище, ніж у міді. Поліровану нержавійку досить протерти вологою ганчіркою, і вона чиста. Для очищення міді потрібно кислота. Нержавійка інертна і нейтральна, на те вона і "не-ржавейка", чого не скажеш про міді. Всі бачили зелену патину на мідних монетах і самоварах? Що ж, залишається визнати, що цей конкурент поступається нержавіючої сталі для виробництва самогонних апаратів? Але чому тоді все коньячне виробництво засноване на мідних аламбіках? Чому тоді віскі (як шотландський так і ірландський) роблять виключно на дистилляторах з міді? Кальвадос, граппа, текіла, бренді, - все робиться на самогонних апаратах з міді. Невже всі ці виробники, продаючи напої по кілька сотень (а то і тисяч!) Доларів за пляшку, відстали від життя?

Зовсім ні, і пора розкрити таємницю міді, її неперевершеної якості. Таємницю, яка вже тисячу років як не секрет. Але якщо Ви не знаєте, samogon.com.ru поділиться з Вами. Всі "недоліки" міді насправді лише зворотний бік її приголомшливих достоїнств!

Відносна міцність - це лише фізична характеристика. Механічна міцність скла та порцеляни невисокі, але це не означає, що у Вас на кухні немає керамічного посуду або вікна в будинку з оргскла. Від необережного поводження вм'ятини можуть з'явитися як на мідному самогонному апараті, так і на зробленому з нержавійки. Просто будьте акуратніше. До речі, більш м'який метал, наприклад, мідну стінку бака, і виправити простіше.

Дорожнеча міді помітна лише при зборі металобрухту. Якщо Ви хочете купити самогонний апарат з міді, то майже не відчуєте різниці, так як Ви купуєте нішевий товар з певними характеристиками, а не шматок металу. Деяка відносна дешевизна нержавійки, нехай навіть якісної, виготовленої для харчопрому, стає зрозуміла, коли дізнаєшся, чого ніколи не отримаєш від самогонного апарату з нержавіючої сталі. Адже теплопровідність міді в десятки разів вище, ніж у нержавіючої сталі! Чому це важливо для дистиляції? Кольоровий метал Cu нагрівається рівномірно на всій протяжності перегінного тракту, а значить Ви можете бути впевненіше в тому, яку саме фракцію (ацетон, етиловий спирт або вже воду) відбираєте в даний момент. Та й енергії на нагрів мідного бака піде не так багато.

Але найголовніше попереду. "Купрум» не інертний. Цей елемент реагує на пар з перегінного куба. Це, здавалося б, ставить хрест на його використанні. Однак саме через це властивості елітні напої виробляють на мідних самогонних апаратах! Цей метал вступає в реакцію на молекулярному рівні. В дріжджовий брагу безліч сірчистих сполук. Саме через них деякі самогону можуть мати неприємний, навіть нестерпний запах і присмак. У коньяків і віскі його немає. Мідь пов'язує молекули з вмістом сірки, утворюючи сульфід водню, який, в свою чергу, утворює сульфат міді. Ця гидота і дає неприємне "амбре". Пам'ятайте, "запах тухлих яєць" зі шкільного курсу хімії? Так ось, його в Вашому самогоні з мідного дистилятора не буде.

Переживши епоху нержавійки, самогоноваріння знову повертається до міді, і Ви знайдете багато корисних товарів з цього унікального матеріалу в інтернет-магазині самогонних апаратів http://samogon.com.ru/