Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls
Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Редис: користь і шкода, калорійність

  1. Корисні властивості редису
  2. шкода редису

Редис - один з перших серед овочів, які потрапляють на наш стіл навесні. У центральній Росії і на Півдні свіжий редис, вирощений в парниках, починають збирати вже в квітні. У їжу вживаються не тільки плоди з тонкою біло-рожевою шкіркою, але і молоде листя рослини. Всі частини редису використовуються для приготування салатів і окрошки, листя додають в зелені супи. Гострий смак цього коренеплоду обумовлений вмістом в ньому гірчичного масла . В їжу найкраще вживати молодий редис, він соковитий і хрусткий, а гострота його виражена менше, ніж у переросло коренеплоду.

Корисні властивості редису

Редис - один з перших серед овочів, які потрапляють на наш стіл навесні

Редис заповнює запас вітамінів і стимулює роботу травної системи.

Всі весняні овочі та зелень природа дарує людині для того, щоб він міг відновити здоров'я після довгої холодної зими. Редис має багатий вітамінно-мінеральний склад, тому допоможе підтримати організм, ослаблений весняним авітамінозом і застудами. Особливо багато вітамінів у молодому листі коренеплоду, так що не варто викидати їх під час чищення редису. Корисні речовини з «корінців» засвояться краще, якщо в салат додати і «вершки».

Цей овоч корисний для серця і судин. У ньому є макроелементи (натрій, калій і магній ), Що поліпшують роботу міокарда, а також вітаміни, необхідні для підтримки тонусу судин. Регулярне вживання редиски в їжу сприяє очищенню судин від жирових відкладень і зниження рівня холестерину у крові.

Редис - один з овочів, добре стимулюють роботу травної системи. Його свіжий гострий запах і смак збуджують апетит. У його складі є ефірні масла і гірчичне масло, що покращують роботу травних залоз. груба рослинна клітковина добре стимулює моторику кишечника, виводить з нього шлаки, а також пригнічує патогенну мікрофлору. Фітонциди і ефірне масло, що містяться в редисці, мають антисептичну і глистогінним дією.

Дуже корисний редис людям, які мають надлишкову масу тіла і бажаючим схуднути . Калорійність його дуже низька, всього 20 ккал в 100 г, для засвоєння редису організм витрачає більше енергії, ніж отримує з нього. Саме тому вважається, що редис прискорює обмінні процеси і допомагає спалювати жир. З цією метою потрібно вживати в їжу свіжі коренеплоди, так як під час зберігання калорійність редису збільшується, та й смакові якості його погіршуються.

Завдяки вираженій жовчогінній ефекту, редис корисний при некалькулезном холециститі . Його також можна вживати при захворюваннях сечовивідної системи , Оскільки він має сечогінну і антисептичну дію.

Редис вважають корисним при ряді інших захворювань. Речовини, що містяться в цьому овочі, мають протипухлинні властивості . Він корисний і при цукровому діабеті. Клітковина, яка міститься в ньому, уповільнює всмоктування цукрів у кров, перешкоджаючи різких коливань рівня глюкози. Сумішшю з соку редису і моркви в народній медицині лікують подагру , артроз , Артрит та інші захворювання опорно-рухового апарату.

шкода редису

Як будь-яким іншим продуктом, редискою не варто зловживати, оскільки це може привести до ряду небажаних наслідків.

З великою кількістю грубої клітковини може не впоратися кишечник, що загрожує розладом травлення (спастичний біль в животі, здуття живота, діарея або запор ).

Сік редису подразнює слизову оболонку шлунка і кишечника, тому його не рекомендується вживати при гастриті і виразковій хворобі , А також давати маленьким дітям.

При наявності каменів в жовчному міхурі до редису потрібно ставитися з обережністю, оскільки через свій жовчогінний дії він може спровокувати жовчну кольку.

Для прискорення зростання і отримання великих плодів недобросовісні фермери можуть додавати в грунт, в якій вирощується редис, велика кількість добрив. Зрозуміло, частина з них виявиться в коренеплоди. Саме тому велика ймовірність того, що в дуже великому ранньому редисці, вирощеному в парниках, підвищений рівень нітратів та інших шкідливих речовин.

Перший канал, програма «Контрольна закупівля», відеосюжет про редисці: