Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls
Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Подові печі - коротка характеристика

  1. Для побудови печі придатна глина різноманітних видів - жовта, червона, чорна, яку зазвичай використовують...

Подові печі (російська, українська або будь-яка інша) - це універсальні теплові пристрої, які широко застосовують не тільки в сільських місцевостях, а й в невеликих містечках Подові печі (російська, українська або будь-яка інша) - це універсальні теплові пристрої, які широко застосовують не тільки в сільських місцевостях, а й в невеликих містечках. У подових печах можна готувати різноманітні страви, випікати хліб, запарювати корму для домашніх тварин, гріти воду , Сушити зерно, фрукти і т.п. Крім того, подова піч є відмінним термосом. Що стосується витрати палива для приготування їжі, то вона є найбільш економічною в порівнянні з усіма іншими вогневими печами сучасних конструкцій.

На рис На рис. 1 зображена звичайна російська піч розміром в плані 165x127см. У цій печі можна приготувати їжу для сім'ї, що складається з 5-6 чоловік, а також обігріти оселю площею 20-252 м. Основною частиною печі є варильна камера. Дуже важливо правильно зробити склепінчасте перекриття камери і под.

Мал. 1. Звичайна російська піч: 1 - заслінка (Затула) для варильної камери; 2 - засувка; 3 - самоварники; 4 - два шари толю; 5 - дрібний гравій і річковий пісок; 6 - підйом пода 2 см.

На рис. 2 показана російська піч з плитою в припічку і огрівальним щитком . Розмір печі в плані 165x153 см. Топливник для щитка і для плити загальний, розміщується під припічком печі. Паливна і піддувальна дверцята виведені з боку печі, протилежною від щитка. За бажанням плиту можна використовувати тільки для приготування їжі з випуском димових газів прямо в трубу (влітку).

Мал. 2. Російська піч з плитою в припічку і обігрівають щитком: 1 - заслінка для варильної камери; 2 - паливна дверцята; 3 - піддувальна дверцята; 4 - решітка; 5 - плита з конфорками; 6 - водогрійна коробка; 7 - в'юшки для печі; 8 - затулкові дверцята; 9 - засувка для літнього використання плити; 10 - той же, для зими; 11- самоварники; 12 - уголковая сталь для перекриття димоходу і припічка плити; 13 - смугова сталь для перекриття димоходу печі; 14 - чистка; 15 - толь в два шари.

Дистанційний пульт щиток викладають зі стінками в півцеглини як одне ціле з піччю, на одному фундаменті .

Засувка, виведена на передню стінку печі, закриває   димову трубу   після використання плити, а засувка в боковій стінці щитка закриває димову трубу після використання плити і щитка Засувка, виведена на передню стінку печі, закриває димову трубу після використання плити, а засувка в боковій стінці щитка закриває димову трубу після використання плити і щитка.

Піч може обслужити сім'ю з 5-6 чоловік і обігріти при одночасній роботі з щитком житлову площу в 40 м2. Розміщувати її необхідно так, щоб бокова стінка зі щитком виходила в кімнату, відокремлену від решти приміщення глухою перегородкою.

Українська піч відрізняється від російської в основному тільки димоходом (трубою), який прилаштовується в передній частині печі і нависає над припічком, а ще українські печі, як правило, будують глинобитними.

Варильну камеру глинобитній печі будують на кам'яному або цегляному підставі, вкритому глиняним подом товщиною 3-4 см добре утрамбованим у вологому стані. Задня частина пода вище передньої на 2 см.

Каркас камери виготовляють із прутів лози, зігнутих півколом. Кінці прутів встромлені в поверхню пода, верхня частина заднього прута вище переднього на 3 см. Таким чином, для варки камера в задній частині буде вище передньої, а під матиме нахил в сторону щелеп. Щелепи - на пластину, звужене і занижене від передньої частини варильної камери по півколу теж на 3 см.

Для побудови печі придатна глина різноманітних видів - жовта, червона, чорна, яку зазвичай використовують в гончарстві.

глину замочують , Додають (в залежності від її жирності) пісок, а також солом'яну січку або полову, добре вимішують і готують валки завбільшки з долоню.

Потім цими валками обкладають по обидва боки каркас, починаючи з задньої стінки. У міру природного висихання, варильну камеру змащують як зовні, так і внутрішні її стінки глиняним розчином, для чого найкраще підходить чорна глина. Далі на підставі будують стінки печі.

Простір між стінками печі і вручений камерою заповнюють щебенем, битою цеглою і т.п., а вже зверху всю піч змащують глиною.

Димохід виготовляють з гліняно- солом'яних плит товщиною 2,5-3 см, заздалегідь висушених на рівній поверхні. Він має форму зрізаної піраміди. Припічок, як правило, роблять з товстої дошки, покритої такими ж глиняно-солом'яними плитами, і змащують глиною. Димохід білять і розмальовують простими фарбами в стилі місцевого орнаменту і з зображенням півня. Паливо для печі годиться різноманітне: дрова, хмиз, стебла соняшнику, очерет, солома тощо Кам'яне вугілля або торфобрикет в печі не горять.

Шляхом проб і помилок господиня набуває досвід нагріву печі як для приготування страв, так і для випічки хліба, сушіння фруктів і т.п.

Готовність пода для посадки хліба перевіряють, кинувши на нього трохи борошна. Якщо борошно чорніє - під перегрітий і камеру треба охолодити ; якщо вона майже не змінює колір - значить нагрів недостатній; а ось коричневий колір - свідчить про нормальному нагріванні пода.

Борис Сеник.

Схожі записи: