Незважаючи на те, що ці чудові і апетитні пампушки готуються на воді, виходять вони неймовірно смачні, красиві і навіть здобні. Зробити їх зможе навіть починаюча домогосподарка, тому що ніяких труднощів в рецепті немає, і на це не піде багато часу. Адже ми замішуємо тісто без дріжджів, а тільки з додаванням соди або пекарського порошку.
Такі пампушки на воді - ідеальний варіант не тільки для харчування під час посту, але і для будь-якого сімейного чаювання вони підійдуть чудово. Причому навіть на наступний день це домашнє частування не втрачає своєї свіжості і привабливості.
Складові:
- 250 мл теплої води
- 2,5 склянки пшеничного борошна
- 75 - 200 гр цукрового піску
- дрібка солі
- 65 мл рослинного масла + для обсмажування
- 1 десертна ложка 9% або яблучного оцту
- 1 ч ложка з гіркою харчової соди або розпушувача
Спосіб приготування
Спочатку змішуємо все сипучі продукти: борошно, цукор, сіль і розпушувач. Окремо в глибокій мисці з'єднуємо воду з рослинним маслом і оцтом. Потім частинами підсипає суху суміш в рідку і замішуємо тісто для пампушок. Його немає необхідності місити довго, як тільки з'являється гладкість і однорідність, значить все готово. Скачує колобок, загортаємо у плівку і даємо відпочити хвилин 20 - 30.
Далі ділимо тісто на 2 або 3 частини і розгортаємо в нетовстим корж. Формувати пампушки можна за допомогою фігурних форм для печива або ж звичайним склянкою або чаркою відповідного розміру. Обсмажуємо пампушки в сильно розжареному маслі (вони повинні плавати в ньому) протягом декількох хвилин з двох сторін. Щоб позбутися від зайвого жиру викладаємо готову випічку на паперовий рушник, даємо трохи охолонути, і посипаємо пудрою. Смачного.