Автор: Ert | Рубрика: Ароматерапія | Дата: 30 июня 2010
Натуральні ефірні масла отримують з рослин декількома способами.
1. Пресування (віджимання)
Цим способом отримують ефірні масла цитрусових (апельсин, лимон, грейпфрут, бергамот, мандарин, лайм). Спочатку шкірку плодів віджимають вручну. У наш час найчастіше використовуються преси, хоча масла цитрусових найвищої якості все ще роблять вручну. Поряд з пресуванням деякі виробники практикують для цитрусових і наступний метод отримання.
2. Дистиляція (перегонка з водяною парою)
Більшість ефірних масел отримують методом дистиляції. Рослинний матеріал поміщають в контейнер, а потім піддають впливу водяної пари під тиском. Під час цього процесу відбувається ізоляція летких і нерозчинних речовин. Утвориться суміш парів ефірного масла і води конденсують, відокремлюючи один від одного. Іноді отримане ефірне масло дистилюють повторно для видалення залишилися нелетких речовин. Але варто мати на увазі, що під час дистиляції можуть руйнуватися деякі важливі компоненти ефірної олії, тому після декількох перегонок масло практично втрачає свою цінність.
3. Екстракція
Деякі ефірні масла, які особливо чутливі до жорстких умов дистиляції (зазвичай це квіткові ефірні масла), витягають екстракцією органічними розчинниками з сирих матеріалів (наприклад, квітів жасмину, троянди, гіркого апельсина). Ефірна олія розчиняється в рідині розчинника. Потім розчинник відганяється при низькій температурі. Залишок після відгону розчинника зазвичай має вигляд воскоподібне або мазеподібної маси і називається конкретний. У конкретний міститься приблизно 50% воску і 50% ефірного масла.
Потім при обробці конкрета спиртом (зазвичай при кип'ятінні) отриманий розчин охолоджують і фільтрують від баластних речовин. Після видалення спирту залишається масло-абсолют. Абсолюти зазвичай представляють собою густу висококонцентрованих рідина, в деяких випадках вони можуть бути твердими або напівтвердих. Детальніше про абсолюти читайте в цієї статті .
Таке рослинна сировина, як смола дерев (ялина, сосна, ялиця, ладан, мирра) або насіння рослин (морква) також піддається екстракції. Залишок після відгону розчинника в цьому випадку називається Резиноїд і також вимагає додаткової обробки для отримання ефірного масла.
У минулому розчинниками, використовуваними в екстракції, були ефіри і бензол. Сьогодні це рідкий бутан і двоокис вуглецю, що виробляють масла дуже високої якості. Справа в тому, що при екстракції розчинниками якась частина розчинника все-таки залишається в абсолюті, а при використанні двоокису вуглецю цієї проблеми можна уникнути.
4. Анфлераж
Метод, широко поширений в минулому, сьогодні в промисловому виробництві не використовується, так як на отримання масла цим способом йде дуже багато часу, а також він є найбільш дорогим. Метод використовує очищений холодний свинячий або яловичий жир, який не має запаху, який намазується на скло, встановлене в більшу прямокутну дерев'яну раму. Пелюстки квітів насипають на цей шар жиру, який абсорбує, тобто вбирає ефірну олію. Після ~ 24 годин пелюстки видаляються, щоб бути заміненими свіжозібраним квітковим сировиною. Процес повторюється багато разів, може тривати місяці, поки жир не насичується квіткової есенцією. З утворилася запашної маси (помади) масло витягують спиртом. Що залишився після Анфлераж жир не викидають - в ньому зберігається аромат квітів і він придатний для виробництва мила. Масла, одержувані цим способом (зазвичай жасмин, троянда) представляють собою величезну рідкість і мають виключно високу ціну.
Отже, натуральні ефірні масла отримують 4 способами: пресуванням, дистиляцією, екстракцією і анфлераж. Існує ще одна технологія, яка дозволяє дати більший вихід продукту на шкоду якості - мацерація. Це улюблена технологія багатьох вітчизняних виробників, тому що, з одного боку виходить ніби як натуральний продукт, без домішок синтетики, а з іншого боку метод дозволяє забезпечити цим продуктом все аптеки, магазини, ринки, та до того ж ще й за доступною ціною. Суть методу в тому, що рослини поміщають в чан з теплим рослинним маслом, яке змушує клітини рослини розриватися і віддавати ефірне масло. Ефірна олія поглинаються рослинним, повністю розчиняючись в ньому. Суміш перемішують кілька днів, підтримуючи температуру, потім фільтрують і розливають в пляшки.
Отриманий таким чином продукт ніяк не можна назвати ефірним маслом, він має свою назву - мацерат (інфузное, або настояне масло) - і може використовуватися для масажу та догляду за тілом як самостійний засіб.
Сподобалася стаття? Поділіться нею з друзями:
Версія для друку в зручному для читання вигляді