Дача - у кого-то це слово асоціюється з роботою на грядці або доглядом за деревами, у кого-то з чистим повітрям, але у переважної більшості з шашликами. Важко собі уявити кращий відпочинок, ніж візит на дачу великий, галасливою компанією і посиденьки біля мангала з шашликами. Саме мангалу ми хочемо присвятити цей матеріал, адже смажити м'ясо на цеглу або паличках не надто гігієнічно і корисно. Взагалі, ми вважаємо, що дача без мангала, як життя сучасного підлітка без інтернету, ніби й реальна, але зовсім не той ефект.
види мангалів
Всього виділяють три основних види дачних мангалів: мобільний, переносний і стаціонарний. Розглянемо більш детально кожен з них:
Мобільний мангал, або як його ще називають складаний - найкраще підходить тим, хто любить подорожувати, і хоче використовувати мангал не тільки на дачі, але і брати з собою в інші поїздки.
Головними перевагами складного мангала вважається його мобільність і невелику вагу, а також дуже приваблива ціна. У складеному вигляді він нагадує невелику валізку, що можна спокійно кинути в машину, або навіть взяти з собою на велосипеді. Але чим менше його вага, тим тонше матеріал, з цього і випливають недоліки: мала теплоємність і здатність до прогорання. Тому, купуючи мобільний мангал, ви повинні бути готові до його досить швидкого зношування.
Найпопулярнішим і поширеним є переносний мангал.
Цей вид мангала вже більш міцний і надійний. У разі необхідності двоє людей (бажано чоловіки) можуть без труднощів перенести його з одного місця на інше, наприклад ближче до сонця, або далі від дощу. Переносний мангал дорожчий, ніж складаний, але в той же час і більш довговічний, його життєвий цикл вимірюється не разами, а сезонами. Недоліком можна назвати лише, що не дуже вишуканий зовнішній вигляд. Часто люди хочуть зробити по-справжньому вишукану зону для мангала на дачі, в цьому найкраще допоможе стаціонарний мангал.
Для виготовлення стаціонарного мангалу на дачі використовують цеглу або чавун.
Даний вид мангала це вже ціла конструкція, невід'ємною частиною якої є димохід. Відразу відзначимо, що чавунний або цегляний стаціонарний мангал обійдеться набагато дорожче, ніж мобільний або переносний, що і є головним недоліком. Також він набагато більше за розміром, але цей недолік, при грамотному дизайнерському підході часто перетворюють на перевагу. Також «плюсом» стаціонарного мангалу є значна теплоємність, розігрів його, ви можете дуже довго смажити все, що вам завгодно і не турбується, що спека не вистачить і м'ясо буде сирим.
Окремо варто звернути увагу на такий швидко розвивається вид мангалів як електромангал. У ньому шампура обертаються самі по собі, а м'ясо смажитися за рахунок тепла, що виділяється від електричних спіралей.
Звичайно, це дуже цікавий винахід, але так як людини найчастіше вабить сам процес готування шашлику, в нашій країні електромангал поки не прижився.
Мангал для дачі своїми руками
Останнім часом серед чоловіків-дачників намітилася тенденція робити цегляний мангал для дачі своїми руками. Хто це вже зробив - можете пишатися собою, а хто ще ні - не турбуйтеся, зараз ми детально розглянемо цей процес. Насамперед потрібно скласти проект мангала з цегли, вибрати місце, де він буде встановлений, і розрахувати, скільки яких матеріалів буде потрібно.
Коли підготовка завершена, і все необхідне під рукою приступаємо до спорудження мангала. Перш за все, як і в будь-якому іншому будівництві, потрібно підготувати фундамент. Вириваємо траншею необхідних вам розмірів, що не більше півметра завглибшки. І засипаємо її піщаної подушкою, поверх якої кладемо арматурну сітку і заливаємо бетоном. Після висихання фундаменту мангала можна рухатися далі.
Цоколь мангала з цегли може бути досить різноманітний і залежить від фінансових можливостей. Перший ряд цегли рекомендується класти насухо, це дозволить в майбутньому використовувати тільки половинки і цілі блоки, без необхідності дроблення на частини. З огляду на водовбирним властивості цегли, перед кладкою його бажано змочити, щоб уникнути подальших незручностей. Цегла необхідно класти строго по заздалегідь зазначеній ескізу.
Розчин для кладки готуємо наступним чином: одна порція цементу, одна порція гашеного вапна і три порції піску змішуються з водою і доводяться до стану густої маси.
Починаючи з другого ряду цегла, кладуть з відхиленням на півцеглини (в своєрідному шаховому порядку), що забезпечує максимальну стійкість. Причому починати рекомендується з кутів, заповнюючи область перегородок. Ширина і висота цоколя цегляного стаціонарного мангалу, як і наявність додаткових відсіків, наприклад для дров, залежить від бажання і можливостей господаря.
Найвідповідальнішим і найскладнішим етапом є закладка жаровні. Для початку закладки її цегляного підстави розміщують куточки з металу і арматурні стержні між стінками, що знаходяться навпроти. Сама піч цегельного мангала виготовляється з металу, що має велику щільність. Щоб ефективніше була сама робота жаровні, в її зоні залишають кілька отворів, незаповнених кладки сумішшю. Заклавши кілька цеглин на дещо іншому рівні, ніж інші ви можете отримати місце для використання решітки.
Тепер ваш цегельний стаціонарний мангал готовий до використання, все ж ми рекомендуємо ще трохи вдосконалити його. Наприклад, спорудити додаткові відсіки для господарських цілей, трохи прикрасити його зовнішній вигляд, створити навіс.
Звичайно, процес будівництва мангала своїми руками досить не простий, і якщо ви щось не до кінця зрозуміли ви завжди можете подивитися фото кожного етапу роботи на нашому сайті, а також ознайомитися з кресленнями що допоможуть при створенні мангала своїми руками.
Фотографії різних мангалів
Відео
Подивіться відео, про те як зробити мангал з цегли
Мангал з металу