- Овочі >> Цибулеві рослини >> Лук-шалот Лук-шалот відноситься до сімейства луків...
- Прибирання і зберігання
- Вирощування цибулі-шалот з насіння
Овочі >> Цибулеві рослини >> Лук-шалот
Лук-шалот відноситься до сімейства луків і є багаторічним трав'янистим рослиною. Батьківщиною його вважається Південна Азія. У культуру він був введений з давніх часів в країнах Середземномор'я.
У цибулі-шалот, як власне і у інших видів, сорти поділяються на ранньостиглі, середньостиглі і пізньостиглі. За смаком вони можуть бути гострі, солодкі і ніжно гострі. Сучасні сорти і гібриди мають можливість утворювати насіння, що допомагає швидко і у великій кількості отримувати однорідний садивний матеріал.
Сорти цибулі-шалот
- «Белозерец 94» ранньостиглий сорт. Цибулини мають круглу і кругло - овальну форму. Вага однієї цибулини може варіюватися від 21 до 27 грам. Час вегетації становить 78-85 діб. Зовнішні луски мають світло-бузкову забарвлення з легким відтінком. Дуже добре зберігатися. Пропонується для вирощування на півдні і в районах, прилеглих до Кавказу.
- «Вітамінна кошик» ранньостиглий сорт. Вага цибулини зазвичай становить 30 грам. Може зберігатися від 4 і більше місяців. Забарвлення зовнішніх лусок жовта. Дуже підходить для вигонки на зелень під час зимового періоду. Час вегетації варіюється від 70 до 75 діб.
- «Жар - птиця» середньостиглий, який має короткий період вегетації і ніжний гострий смак. Він становить 49 -52 дня. Цибулини круглі, але трохи плескаті з двох сторін. Вага цибулини варіюється від 25 до 30 грам. Зовнішні луски цибулин пофарбовані в коричнево-жовтуватий колір.
- «Здоровань» среднепоздний згодом вегетації 52-69 днів. Цибулини цього сорту мають овальну форму. Зовнішні сухі цибулини пофарбовані в рожевий колір. Вага однієї цибулини може змінюватися від 23 до 52 грам. Підходить для посадки під зиму. Культивується у всіх зонах нашої країни. Відрізняється великими термінами зберігання.
- «Чапаєвської» середньостиглий. Час вегетації становить 66 діб. Володіє ніжним гострим смаком. Форма цибулин кругла або кругло-сплющена. Зовнішні сухі покривають луски пофарбовані в світло-фіолетовий колір з рожевим відтінком. Сорт добре зберігається і найкраще підходить для культивування в Чорноземної зоні Росії.
- «Софокл» среднеранний. Володіє ніжним гострим смаком. Час вегетації становить 59-65 діб. Вага однієї цибулини може варіюватися від 25 до 50 грам. Сухі луски цибулини пофарбовані в коричневий колір з темно-червоним відтінком. Чи не уражається фузаріозом. Має тривалі терміни зберігання.
Для того щоб отримати великий і визріли урожай підбирають ділянку з родючим, досить зволоженим грунтом на добре освітленому місці. Грунтові води повинні залягати не вище 80-100 см від поверхні землі. Кислотність грунту може варіюватися від 6,5 до 7,0, тобто бути нейтральною.
Підготовку грядок під посадку цибулі-шалот починають з осені. Їх очищають від бур'янів, залишків рослин, вносять гній і перекопують на глибину від 40 до 50 сантиметрів. Після поверхню трохи розрівнюють, розбиваючи грудки.
На наступний рік гряди вилами перекопують і добре вирівнюють поверхню. Для посадки зазвичай відбирають цибулини діаметром 2-4 см. Висаджують їх в одну або дві строчки. Причому в рядках відстань повинна бути не менше 8-10 см, а між рядками 18 -20 см. Цибулини висаджують на глибину п'ять см. Посадку проводять в березні - квітні.
Догляд за цибулею-шалот такий же, як і за іншими видами лука. Він складається з регулярних прополок, очисток від бур'янів і поливі. Варто пам'ятати, що цибуля-шалот особливо чутливий до утворення ґрунтової кірки і нестачі повітря в грунті.
Прибирання і зберігання
Урожай цибулі-шалот починають прибирати, коли більше половини листя починає засихати. Визріли цибулини викопують, розкладають і просушують протягом декількох днів. Потім гнізда поділяють, сухе листя обрізають, складають у коробки або ящики і зберігають в сухому і прохолодному приміщенні.
Щоб цибулини добре зберігалися треба:
- НЕ перегодовувати рослини великою кількістю азотних добрив , Внесених при підгодівлі;
- проводити посадку в нормально зволожений грунт;
- не поливати цибулю за 3-4 тижні до викопування цибулин;
- не вирощують цибулю шалот на одному місці довше 3-4 років.
Час від часу посадковий матеріал треба оновлювати, оскільки в ньому швидко накопичуються різні інфекції, які призводять до поганого зберігання цибулин. Отримати посадковий матеріал можна з насіння.
Вирощування цибулі-шалот з насіння
Посів насіння проводять за два тижні до перших морозів в південних регіонах. А на решті території його проводять ранньою весною, після того, як трохи прогріється земля.
Насіння висівають по рядках, так щоб відстань між ними в рядках було 5 - 8 см, а між рядками 15 -20 см. Уже в перший рік вирощування утворюються гнізда з 2-4 невеликими цибулинами, які потім використовують для подальшого отримання великої кількості нового посадкового матеріалу.
Таку зміну насіння бажано проводити не рідше, ніж один раз в чотири роки.
Дивись також:
- Розсада цибулі;
- Вирощування цибулинних квітів;
- Хвороби лука і часнику