Лук-порей посадка і догляд у відкритому грунті: сорти, строки посіву, вирощування

1. Лук-порей опис, фото
2. Види, сорти порею
3. Корисні властивості рослини
4. Терміни посадки цибулі-порею
5. Терміни посадки розсади цибулі-порею в Підмосков'ї
6. Вирощування порею в Сибіру
7. Вирощування коренеплоду на Уралі
8. Агротехніка вирощування цибулі-порею розсадою
9. Вибір місця посадки, характеристики грунту, висадка розсади у відкритий грунт
10. Догляд за рослиною після посадки
11. Обрізка цибулі-порею
12. Технологія посіву у Відкритий грунт Навесні
13. Коли і як садити цибулю-порей під зиму
14. Шкідники и хвороби
15. Поєднання з іншими рослинами, сівозміну
16. Лук-порей в природному землеробстві

Однією з найбільш привабливих закордонних культур є перловий цибулю. Він володіє невимовним ніжним смаком і рясніє корисними речовинами. Познайомимося ближче з рослиною під назвою цибуля-порей посадка і хід у відкритому грунті справа не клопітка, головне, знати невеликі агротехнічні хитрості. Про них і піде мова в даній статті.

ЗМІСТ СТАТТІ:

Лук-порей опис, фото

Родина даної культури - передня Азія. Ця рослина було відомо ще до нашої ери. Стародавні єгиптяни, греки, римляни цінували його за ніжну гостроту і високі смакові якості. За часів хрестових походів і розвитку морських торговельних шляхів, культура була завезена в середньовічну Європу. Найбільше даний овоч оцінили французи. Найголовнішим виробником і постачальником порею на ринки всього світу є Франція.

Рослина відноситься до сімейства цибульні. Для нього характерний дворічний життєвий цикл. У перший рік формується помилкова цибулина, в другій річний цикл з'являється квіткова стрілка, в якій визрівають насіння.

Запам'ятайте! Буває, що при неправильному догляді стрілка з'являється в перший рік, від цього культура стає непридатною в їжу. Дотримуйтесь правил вирощування, і вас порадує багатий урожай.

«Ніжка», утворена в перший рік, може досягати 30 см в довжину і до 8 см в товщину. Саме вона вживається в їжу. Зелені перисті листки у формі ланцета, розташовуються на стеблі в черговому порядку і досягають 60 см.

У весняний період цю ніжну зелень теж можна вживати в їжу. Сама цибулина являє собою єдину багатошарову конструкцію. Квіткова стрілка до двох метрів заввишки, має декоративний вигляд. Великий парасольку кулястої форми складається з маленьких квіточок з довгими тичинками. Колір парасольки білий або блідо-рожевий.

Цвітіння відбувається на початку літа, до вересня визрівають насіння. Їх можна зібрати для подальшої культивації культури на своїй ділянці, вони зберігають схожість до чотирьох років. Купити насіння цибулі порею можна пройшовши за посиланням http://got.by/175hnp , Тут великий вибір сортів.

Види, сорти порею

Всі сорти перлового цибулі діляться на три види, які залежать від швидкості отримання врожаю:

• ранні;
• середньостиглі;
• пізні.

Для ранньостиглих типів характерно визрівання «ніжки» за 100-140 днів. Зелень у них дуже ніжна і містить мало волокон, вживається в їжу. Легка атлетика відрізняються високою врожайністю, один плід може важити до 350 грамів, «ніжка» довга 40-50 см, але товщина у неї невелика 3-4 см. Зберігається погано, зате відмінно підходить для вживання в їжу безпосередньо з грядки.

Середньостиглий порей буде готовий до вживання в їжу, через 140-160 днів. Для нього характерна більш коротка (30-40 см) і товста (4-5 см) «ніжка». Пір'я середньостиглих видів темно-зелені, з грубої волокнистої структурою, мають шар воскового нальоту. Зберігається протягом 2-2,5 місяців.

Пізньостиглі види нашого азіатського гостя, мають період дозрівання до 200 днів. Їх культивують розсадним методом, або відправляють доращивать в опалювальну теплицю. Після закінчення зими можна зняти багатий урожай цього корисного овоча. Відмінною рисою пізніх видів є потужна «ніжка» діаметром до 7 см. Однак, її висота не перевищує 20 см.

На замітку! Пізні (зимові) сорти здатні зберігати свої корисні властивості дуже довго. За час зберігання концентрація вітаміну C в них збільшується в три рази.

Розглянемо основні сорти і їх характеристики:

1. Коламбус. Порадує вас урожаєм вже через 100-110 днів. Його відрізняють потужні плоди вагою до 400 грамів. Виведений у Голландії, «ніжка» має солодко-гострий смак, зелень дуже ніжна. Не потребує додаткового підгортання, простий у догляді і стійкий до хвороб. Знайшов широке застосування для приготування свіжих салатів.
2. Веста. Виведений російськими селекціонерами. Здатний досягати у висоту півтора метра. «Ніжка» потужна до 30 см заввишки, 3-4 см в діаметрі, солодка на смак. Ця культура дозріває протягом 120 днів. Для збільшення продуктивної частини стебла, рекомендується її підгортати або підсипати землею.
3. Голіаф. Володіє широкими потужними пір'ям сіро-зеленого кольору, які можна вживати в їжу. Маса зрілого овоча близько 200 грам. Нестійкий до хвороб, визріває за 120-130 днів.
4. Килим. Відрізняється «ніжкою» з більш щільною структурою. Її висота близько 30 см, а діаметр до 5 см. Вага плодів 150-170 грамів. Дуже добре підходить для консервації, сушки.
   Казимир. Корінний «німець» з масою плодів до 250 грам. Вибіленими частина потужна, товщиною 5-6 см, висотою 25-30 см, має дуже ніжний смак. Листя грубі, темно-зелені, для вживання в їжу не годяться.
5. Танго. Високоврожайний вид, що відрізняється короткою «ногою» і невеликими синьо-зеленим листям. Термін вегетації 120-130 днів. Вага зрілого овоча 230-250 грам. Ідеальний для салатів, консервацій.
6. Камус. Чеські селекціонери постаралися зробити цей середньостиглий плід селекції стійким до грибних захворювань. Урожайність у нього середня, вага коренеплоду 150 грам, «ніжка» 15-18 см заввишки, 2-3 см завтовшки. Смак овоча досить пекучий, підходить для салатів.
7. Джолант. Цей низькорослий (до 40 см) сорт широко культивується для промислової переробки. Бадилля має сизо-фіолетового відтінку, дуже груба. Вага овоча близько 180 грам, стебло середньої товщини і висоти.
8. Асгеос. Вітчизняний сорт, що відрізняється великими плодами вагою до 350 грам. Стебло масивний 6-7 см завтовшки. Його висота рідко перевищує 20 см. Дозріває через 180-200 днів. Відмінно зберігається, має слабо гострим смаком.
9. Бандит. Голландський високорослий пізньостиглий гібрид. Вибіленими частина коротка. Товщина на розрізі до 7-8 см. Добре зберігається, може спокійно перенести зиму в підвалі.
10. Карантанскій. Цей пізній вид має довгий вегетаційний період, який досягає 200 днів. Маса овоча близько 200 грам, «ніжка» коротка, товста, смак слабо гострий.
    Меркурій. Відмінною рисою даного лука є «нога» циліндричної форми. Плоди досягають ваги 150 грам, добре зберігаються. Стійкий до захворювань.

Важливо! При підборі сорти, враховуйте зональність і бажаний результат. Так, якщо ви хочете поласувати ніжною зеленню, віддайте перевагу раннім видам. Якщо хочете зберегти корисний овоч свіжим протягом усієї зими, купите пізньостиглий гібрид.

Корисні властивості рослини

Давньогрецькі лікарі першими стали застосовувати перловий цибулю для лікування багатьох хвороб. Його рекомендували вживати хворим на подагру, порушеннями травлення. Моряки вживали сирої овоч для профілактики страшного захворювання - цинги, яке викликалося дефіцитом вітамінів.

Сучасні гастроентерологи і дієтологи рекомендують вживати цей овоч в їжу щодня. Розглянемо докладніше його корисні властивості і склад:

1. Низький вміст калорій (всього 30 кКал на 100 грамів), високий вміст харчових волокон, роблять дану рослину незамінним для дієтичного харчування. Існує безліч різних дієт, в основі яких лежить цей овоч. Його використовують у сирому, сушеному або тушкованому вигляді.
2. Завдяки підвищеному вмісту вітаміну C і заліза, продукт здатний лікувати анемію. Залізо сприяє підвищенню гемоглобіну, який насичує клітини всього організму киснем. Вітамін C сприяє його засвоєнню, а також зміцнює імунітет, стінки судин, підвищує в'язкість синовіальної рідини. Наявність вітаміну C допомагає боротися з хворобами суглобів.
3. Кулінари не люблять листя порею через їх грубої структури. А дарма! У них міститься велика кількість харчових волокон, здатних підвищити працездатність «ледачого» кишечника, вивести шлаки, токсини з організму.
4. Вміст калію допомагає відновлювати водно-сольовий баланс, благотворно впливає на серцево-судинну систему, бореться з підвищеним тиском.
5. Кемпферол і кверцетин, що входять до складу плодів, гальмують розвиток ракових клітин. Ефірні масла, флавоноїди підвищують імунітет, мають протизапальну, сечогінну дію. Їх наявність дозволяє вилікуватися від кашлю, грипу, подагри, запалень сечовивідних шляхів.
6. Зміст магнію і фосфору в цьому овочі благотворно позначається на нервовій системі. Дані мікроелементи підвищують увагу, стимулюють пам'ять, гальмують нервове збудження.
7. Зелена частина рослини багата фолієвою кислотою. Вона дуже корисна для вагітних жінок, запобігає розвитку аномалій нервової трубки у плода.
8. Вживання порею знижує рівень холестерину, допомагає боротися з атеросклерозом. Наявність вітаміну A і його провітаміну β-каротину робить культуру корисної для зору. Антиоксидантні властивості даних речовин широко використовуються в косметології для створення омолоджуючих кремів.

Це цікаво! Багато лікарів відзначають, що порей є найпотужнішим афродизіаком. Він здатний підвищити лібідо, благотворно позначається на потенції.

Щоденне вживання даного продукту, особливо взимку, допоможе вам заповнити дефіцит важливих вітамінів, призведе здоров'я в порядок.

Терміни посадки цибулі-порею

Тепер розберемося, в які терміни потрібно садити цю корисну культуру. Існує три способи вирощування:

Для кожного регіону нашої неосяжної країни існують рекомендовані сорти і способи їх культивування. Найчастіше використовують розсадний спосіб вирощування.

Для вирощування порею через розсаду слід знати, що на момент її висадки на постійне місце вік сіянців повинен становити половину вегетаційного періоду вирощування цієї культури. Для ранніх сортів вік розсади повинен становити 50-70 днів, для середньостиглих 70-80 днів, для пізніх 90-100 днів. Розглянемо конкретні приклади розрахунку термінів посіву для розсади даної культури.

Терміни посадки розсади цибулі-порею в Підмосков'ї

Середня смуга Росії, що включає в себе Підмосков'ї, характеризується досить м'яким кліматом. Тепло приходить туди вже в кінці квітня, до початку травня можна займатися посадкою культур на грядки.

Важливо! Селекціонери потрудилися над гібридами і зробили їх досить морозостійкими, але розсада у них дуже ніжна, заморозки для неї згубні. Висаджувати його у відкритий грунт можна після 1 травня. Виходячи з цього, розрахуємо терміни посадки:

• ранні сорти потрібно садити на розсаду з 2 по 12 березня;
• среднеранние - з 20 лютого по 2 березня;
• пізні - на початку лютого.

У Підмосков'ї відмінно будуть рости Карантанскій, Болгарський та Елефант.

Вирощування порею в Сибіру

Сибір відома своїм примхливим і нестійким кліматом. Тепло може наступити в квітні, а початку травня грядки поринуть під який щойно випав шар снігу. Не варто ризикувати здоров'ям ніжного порею, дочекайтеся повного відступу заморозків. У Сибірському регіоні грунт прогрівається з 1 червня. Літо задоволене короткий, а осінні заморозки ранні.

Це не біда, доросла рослина здатна переносити похолодання до - 7 градусів, що дуже зручно, т. К. Нерідко в цьому регіоні Росії заморозити може вже на початку вересня, а потім встановиться тривалий період тепла. Для вирощування в Сибіру, ​​відмінно підійдуть ранні види - Веста, голиаф, Килим.

Розсаду можна висівати в кінці березня. Пізньостиглі види - Асгеос і Карантанскій рекомендується садити під зиму. Під глибокими сибірськими заметами вони будуть надійно укриті до весняного збору врожаю.

Вирощування коренеплоду на Уралі

Клімат різних частин Уралу значно відрізняється. Так, до Заходу він м'якший, теплий і вологий, а Східна частина (Зауралля) більш схожа з різко континентальним Сибірським регіоном. Оскільки з посадкою порею в Сибіру ми розібралися, розглянемо, як його садити в Приуралля. Оптимальним терміном для висадки культур, є середина травня.

Відповідно, висівати насіння потрібно на початку і середині березня. Практично всі сорти підійдуть для Уралу, але більш за все себе зарекомендували Асгеос, Карантанскій, Веста, Танго.

Агротехніка вирощування цибулі-порею розсадою

Визначившись з термінами посадки, можна приступати безпосередньо до вирощування саджанців. Цей процес складається з наступних кроків:

• підбір субстрату і посадкової тари;
• знезараження насіння;
• посів матеріалу;
• догляд за сіянцями;
• пікіровка і загартовування;
• висадка на постійне місце.

Склад грунтової суміші для саджанців особливої ​​ролі не грає. Природно, якщо ви берете грунт з городу, пропарьте її для знищення спор грибків і личинок шкідників. Єдине що важливо для грунту - це її нейтральне середовище, кислі грунти необхідно попередньо вапнувати.

Ви з успіхом можете використовувати готовий субстрат. Сучасні городники вважають за краще висівати розсаду в торф'яні таблетки, які значно полегшують процес пересадки. Найчастіше в якості посадкового ємності використовують пластикові ящики.

Пам'ятайте! Якщо ящик вже використовувався для посіву інших культур його необхідно ретельно вимити і замочити в розчині марганцівки на ніч.

Такий прийом допоможе уникнути передачі захворювань від минулого посіву. Можна відразу ж використовувати розчинні торф'яні стаканчики. Завдяки їм, ви уникнете пікіровки, але стільки місця не на кожному підвіконні знайдеться.

Насіння, особливо зібрані самостійно, потребують попереднього знезараження. Навіть якщо ви використовуєте покупної матеріал, не полінуйтеся провести цю процедуру. Розведіть темно-рожевий розчин марганцівки, опустіть туди насіння, витримаєте півгодини. Після цього їх потрібно ретельно промити, замочити на добу в теплій воді. Цей прийом допоможе зруйнувати оболонку, пробудити насіння.

Наповніть підготовлені ємності субстратом, злегка ущільните його і посійте матеріал борозенками глибиною 1-1,5 см на відстані 3-4 см один від одного. При посіві в торф'яні таблетки, їх потрібно ретельно полити для розбухання торфу, потім, в центр кожної шайби помістити 2-3 насінини.

Гарненько полийте ящики, накрийте їх плівкою, поставте в тепле, темне місце. Для появи сходів потрібно забезпечити температуру не менше 23-25 ​​градусів. Приблизно через 8-10 днів з'являться паростки. Тепер ящик можна перенести на світло.

Для росту сіянців необхідно підтримувати температуру близько 20 градусів вдень і 14 градусів вночі. Полив щоденний, помірний. Саджанці, посіяні в лютому-березні, потребують щоденного досвічування фітолампи. Оптимально організувати для них 12-годинний світловий день.

Коли саджанців виповниться місяць, їх потрібно пікірувати по окремих горщиках діаметром 4 см. Для кращого росту після пікіровки потрібно вносити добрива два рази за місяць. Можна брати розведений коров'як, селітру, комплексні підгодівлі.

Приблизно за два тижні до пересадки у відкритий грунт розсаду потрібно загартувати - виносьте її на лоджію, поступово збільшуючи час перебування на відкритому повітрі.

Важливо! Щоб уникнути вилягання саджанців під вагою листя, їх потрібно періодично вкорочувати до висоти 15 см.

Вибір місця посадки, характеристики грунту, висадка розсади у відкритий грунт

Для пересадки саджанців на грядки необхідна ретельна підготовка. Місце для посадки повинно бути максимально сонячним. Грунт краще з нейтральною або слаболужною середовищем. Закислені грунту попередньо вапнують.

З осені починають підготовку грядки: вносять перегній, гній або компост - 5-6 кг на квадратний метр ділянки. Грунт повинна бути пухкої, мати велику вологоємність. В період формування листя і «ніжки» важливо, щоб її верхній шар не пересихав.

Сформуйте довгі борозни завглибшки 15 см, відстань між ними близько півметра. У кожній борозні виконайте кілочком невеликі поглиблення. Ретельно политі саджанці акуратно розділіть на окремі екземпляри. Підрівняйте їх коріння, обрізавши на третину.

Пір'я теж підрізають на третину. Помістіть саджанець в лунку, трохи утрамбуйте субстрат, ретельно полийте. Щоб сформувати товстий стебло, потрібно при посадці заглибити рослина.

На замітку! Під час висадки порею на постійне місце, умочіть кожну рослину в бовтанку - суміш розведеного гною з глиною. Це підвищить приживлюваність рослини, стане його першою підгодівлею після пересадки.

Догляд за рослиною після посадки

Основний догляд за цибулею-пореєм полягає в ретельному поливі, видаленні бур'янів. Щоб полегшите собі працю, рекомендується мульчувати грунт соломою. Мульча допоможе зберегти верхній шар вологим, не дасть розвиватися бур'янам.

За період вегетації потрібно провести не менше трьох підгортання. Даний прийом забезпечить вам багатий урожай з довгою білою «ніжкою». Рекомендується вносити органічні підгодівлі щомісяця.

Обрізка цибулі-порею

Як вже було розказано вище, у міру росту саджанців і при їх пересадці, необхідно підрізати коріння і пір'я. До моменту збору врожаю, коренеплід викопують, знову підрізають його кореневу систему до 2 см, а зелень на дві третини довжини.

Якщо зібраний урожай помістити в холодний підвал з температурою повітря +1 +5 градусів, він відмінно збережеться до весни. Прикопайте овоч в ящики з піском, встановивши його вертикально. Оскільки у порею немає періоду спокою, овоч продовжить рости, зберігши свої корисні властивості тривалий час.

Технологія посіву у Відкритий грунт Навесні

При посадці порею безрассадним методом, насіння вісаджуються безпосередно в грунт. Цей спосіб культивації придатний тільки для півдня Росії, де весна рання, а літо жарке і тривале.

Технологія підготовки грунту і насіння аналогічна розсадним методом. Підготовлений матеріал висівають борозенками глибиною 8-10 см. Відстань між майбутніми кущами має становити 5-10 см, глибина загортання насіння 1-1,5 см. При вирощуванні нашого азіатського гостя таким способом, особливу увагу приділіть бур'янам. На перших порах саджанці дуже дрібні і тендітні, а великі бур'яни запросто можуть позбавити їх необхідного харчування і сонячних променів.

Коли і як садити цибулю-порей під зиму

Даний коренеплід цілком можна посадити під зиму. При такому посіві важливо простежити, щоб насіння не проросло, інакше сходи просто загинуть. Посівні роботи проводять в листопаді. Грядку підготуйте в вересні, способом, описаним для розсадного вирощування. Відстань між рядками 20 см, кожне насіння розміщується на відстані 8-10 см. Борозенки ретельно мульчують торфом або листям.

Важліво! Коли настане весна, намагайтеся підсипати посіви снігом, щоб насіння не ожило до відступу заморозків.

Шкідники и хвороби

Рослина досить стійко до захворювань і атаці шкідників. Але якщо ви побачите найменші ознаки захворювання, приймайте негайних заходів з порятунку врожаю. Нижче наведені основні хвороби, способи боротьби з ними:

1. Цибулева муха. Маленьке комаха поїдає тканини листя, залишаючи невеликі борозенки, схожі на штрихи. Ще небезпечніше її личинки, які вгризаються в м'якоть стебла і помилковою цибулини, виїдаючи в ній ходи, від цього рослина швидко гине. Для профілактики можна висаджувати на міжряддях морква. Її запах відлякає шкідника. Якщо ж муха вже з'явилася, не поспішайте хапатися за хімікати, з нею допоможе впоратися 10% -й розчин кухонної солі. Грунт можна посипати перцем, змолоти насінням моркви, золою.
2. Мозаїка. Захворювання вірусне, що характеризується появою специфічних поздовжніх плям жовтого кольору. Боротися з цією заразою нічим, тому заражені екземпляри знищуються. Але можна запобігти хворобі. Її розповсюджувачі тля і кліщики, ретельно оглядайте кущі на їх наявність, відразу ж знищуйте шкідника.
3. Борошніста роса. Грибкове захворювання, для якого характерно появи овальних плям у вигляді білястого нальоту. Для профілактики обробляйте кущі бордоською рідиною.
4. Чорна ніжка і різні види гнилі викликаються грибками. Щоб уникнути гнильних захворювань полив рослини повинен бути помірним.

Пам'ятайте! Зробивши заходи профілактики, ви можете врятувати свій урожай.

Поєднання з іншими рослинами, сівозміну

При посадці культур дуже важливий сівозміну і сполучуваність з сусідами по грядці. Не секрет, що великі лапаті кущі можуть «забити» ніжних малюків, залишивши їх без світла і харчування. Відмінними сусідами нашому «азіату» стануть:

• його ріпчаста побратим;
• морква;
• селера;
• суниця.

Для дотримання сівозміни перловий цибулю слід садити після:

• картоплі;
• фацелії;
• бобових культур;
• томатів;
• баштанних культур.

Лук-порей в природному землеробстві

Екологія великих міст страждає з кожним роком. А так хочеться пити чисту від природи воду і їсти продукти, вирощені без використання хімікатів. Люди стали повертатися до методів природного землеробства при вирощуванні культур на своїх ділянках. Розглянемо основні прийоми даного майстерності, застосовні до цибулі-порею:

1. Грунт на грядках НЕ перекопується, а пухка на глибину 5-7 см. Прийом дозволить зберегти природну екосистему грунтового покриву, не порушити її структуру. Для обробки землі використовується спеціальний інструмент, схожий на мотику - плоскоріз.
2. Для відновлення ґрунту використовуються спеціальні рослини - сидерати. До них відносяться фацелія , Гірчиця, жито. Їх висівають навесні, а з настанням осені підрубують плоскорезом, заглиблений в шар ґрунту. Перепревая, сидерати збагачують землю органікою. Також порею будуть корисні поливи відваром кропиви.
3. Мульчування грунту теж один із способів природного землеробства. Прийом зберігає вологу, перешкоджає росту бур'янів.
4. В якості найважливішого природного добрива використовується компост, який складається з суміші зелених відходів, гною, тирси, листя. Підготуйте компостну яму і укладайте в неї вищеперелічені інгредієнти. Не забувайте їх зволожувати, перемішувати. Удобривши цією сумішшю грядки, ви значно підвищите врожайність, збагатите свою землю.

Пам'ятайте! Використання прийомів природного землеробства вимагає деякого досвіду, але освоївши їх, ви навряд чи захочете повернутися до традиційного вирощування овочів.

Підіб'ємо невеликий підсумок. Ви познайомилися з культурою, званої цибулю-порей посадка і догляд у відкритому грунті, методи природного землеробства, агротехнічні хитрості, описані в цій статті, ви зможете застосувати на практиці. Бажаємо вам рясного врожаю!

Відео: цибуля порей - від посіву насіння до збору врожаю