При вирощуванні цибулі і часнику для отримання головок вкрай важливо вчасно зібрати урожай. Якщо трохи затягнути терміни або, навпаки, прискорити цей процес, то зібрані цибулини будуть погано зберігатися надалі (підгнивати, сохнути, втрачати товарні якості). 
Читають на Дача6.ру:
часник
На городі можна вирощувати озимий та ярий часник. Перший садять під зиму, а другий - по весні. Відповідно, змінюються і строки збирання.
озимий часник
Зрозуміти, що озимий часник готовий до збирання можна по повністю сформованим Бульбочки на кінцях стрілок. Як тільки їх покриви тріснуть, озимий часник можна прибирати.
Раніше на сайті вже був викладений популярний матеріал про необхідність своєчасної обрізки стрілок. Якщо їх залишати, то головки будуть менше. Так ось, парі-трійці стрілок потрібно дати можливість повністю розвиватися, навіть якщо Ви не плануєте використовувати їх для посівних цілей. Вони будуть свого роду маркерами строків збирання врожаю.
У Середній смузі Росії озимий часник викопують в другій половині липня і початку серпня.
яровий часник
Часник, посаджений навесні, називають ярим. Залежно від погодних умов зубчики садять в останній тиждень квітня або перший тиждень травня. У цей період активність цибулевої мухи знаходиться на мінімальному рівні.
Забирають ярої часник зазвичай на 3-4 тижні пізніше озимого - у другій половині серпня - початку вересня. Більш точно визначити оптимальні строки збирання можна за такими ознаками:
- Жовтіють листя, що знаходяться біля основи.
- Сам стебло і верхні листки звичайно бліднуть, але в цілому залишаються зеленими.
Який би часник Ви не вирощують, якщо затягнути зі збором врожаю, то «сорочка» цибулин трісне і зубчики почнуть розвалюватися. Такий часник не буде довго зберігатися, і його потрібно буде вжити або пустити на заготовки в найближчі місяці.
Щоб не помилитися з термінами, можна викопати одну рослину на початку періоду дозрівання і подивитися на стан його цибулини. Викопаний часник при цьому можна використовувати для приготування салату.
При постійно дощовій погоді дозрівання часнику відбувається повільніше. Пір'я рослини довше залишаються зеленими, коренева система утворює нові корені - все це негативно позначається на формуванні цибулин і їх подальшої лежкости.
У цій ситуації потрібно діяти наступним чином:
- Землю навколо стебел акуратно вибирають, оголюючи верхні частини головок.
- Часникові пір'я зав'язують в вузли, щоб поживні речовини з них перейшли в цибулини рослин.
Якщо головки часнику дозріли, а пір'я і раніше залишаються зеленими (або частково зеленими), то рослини викопують разом зі стеблом, акуратно обтрушують від землі і залишають самостійно дозрівати в провітрюваних приміщеннях (наприклад, на веранді під навісом). Коли поживні речовини перейдуть у головки, листя пожовтіє.
↑ до змісту ↑
Ріпчаста цибуля
Тут ситуація схожа. При пізній прибирання урожай зберігається набагато гірше, уражається гнилями.
Для визначення точних термінів варто запам'ятати дату посадки севка. Далі просто потрібно відрахувати від неї 70-75 днів. Також під час дозрівання головок пір'я починають активно жовтіти, а шийка стає м'якою. Коли стебло поляже, можна викопувати цибулину. При цьому чекати, поки поляже весь цибуля не варто - якщо є можливість, прибирайте кожну цибулину в міру дозрівання. В цілому прибирання необхідно провести не більше, ніж за 10 календарних днів.
Як і у випадку з часником, в дощову погоду вегетативний період розтягується, а в посушливу, навпаки, скорочується.
У Середній смузі Росії прибирати ріпчасту цибулю починають з кінця липня.
↑ до змісту ↑
Важливо знати
Перерахуємо ряд корисних порад від дачників зі стажем, якими вони діляться на тематичних блогах і дачних форумах:
- За кілька тижнів до запланованої дати збирання цибулі або часнику поливи повністю припиняють.
- Уважно стежте за прогнозом погоди. Якщо в день планованої збирання обіцяють дощі, краще викопати цибулини заздалегідь при гарній погоді і розкласти їх в провітрюваному приміщенні для дозрівання.
- Для природного просушування викопаний часник і цибулю (цілком, разом з пагонами) розкладають прямо на грядках. Лук можна залишати на добу, а часник - максимум на 3 години.
- Обрізку головок виконують, коли пір'я повністю висохнуть.
- Для прискорення дозрівання можна вилами підкопати верхній шар землі, оголивши при цьому цибулини.
Дотримуйтеся зазначених вище правила, і Ви будете забезпечені врожаєм свого лука і часнику аж до наступної весни (не доведеться купувати китайський часник в супермаркетах).
↑ до змісту ↑