Імітація квіткових ароматів.

Створення ароматів. Імітація аромату конвалії, Сирени, півонії, Тюльпана. Формули квіткових ароматів. Створення синтетичних ароматів із запашних речовин. Опис запашних речовин. Купити запашні речовини на Зеленому Саші>

Аромат конвалії.

Як відомо, Конвалія не є ефіроолійних рослин. Але як би збідніла парфумерія без цього чудесного весняного аромату - перлини парфумерії. Тому Парфюмери навчилися відтворювати запах конвалії в лабораторних умовах.

Аромат конвалії дуже м'який, квітковий, насичений зеленими свіжими відтінками. Він нагадує запах троянди та бузку, одночасно в ньому можна вловити легкі лимонні нюанси.

Запах конвалії в парфумерії отримують з синтетичних компонентів. Гідроксіцітронеллаль - одне з перших ароматичних сполук в парфумерії. потім були ліліаль , ліраль. До виникнення синтетичних речовин, аромат конвалії парфумери відтворювали за допомогою натуральних компонентів - екстрактів, помад і пудри.

Аромат конвалії можна створити за допомогою ефірних масел Жасмину (абсолю) , Іланг-ілангу і малої кількості кардамону . Для цього слід, буквально по одній краплі, додати ефірне масло в 2 мл 96% етилового спирту, зробити 1% розчин. В результаті настоювання можна отримати щось, безумовно нагадує аромат конвалії.

Формула 1892 року.

• Екстракт жасмину - 200 г (спиртова настоянка)
• Екстракт ілангу-ілангу - 100 г
• Спирт 95% - 200 г
• Кардамон в пудрі - 5 г

Речовини, які відтворюють запах конвалії:

• Речовина гідроксіцітронеллаль (hydroxicitronellal) всіх ближче до натурального запаху конвалії. Це свіжий зелений аромат.
• Гідроксіізогексіл-3-ціклогексенкарбальдегід, відомий як ліраль. На даний момент (2017 г.) використання цих речовин в парфумерії обмежена IFRA. Згодом ліраль замінять на інші безпечні з'єднання.
• речовини ліліаль , Відомий як бутілфенілметілпропіональ (lilial). Володіє свіжим, вологим ароматом конвалії.
• Маянтол (мajantol) поєднують з ліліалем. Має легкий свіжий аромат конвалії з фруктовим відтінком.
• Meo Parf (givaudan-roure) - має сильно виражений рожевий відтінок.
• Майол (Mayol) або (meijiff). Свіжий квітковий запах. Дуже схожий на гідроксіцітронеллаль, але в ньому чується нюанси магнолії і ліналоола.
• Флорол (Florol) - це похідне розоксіда (rose oxide) з запахом конвалії і відтінками пелюсток троянд. Дуже яскравий, свіжий натуральний з камфорним відтінком.
• Коранол (Coranol) - володіє свіжим, квітковим ароматом з відтінком коріандру. Конвалія нагадує вельми віддалено. Схожий на етілліналоол. Їм часто замінюють линалоол, так як Коранол звучить чистіше і значно стабільніше. Речовина добре поєднується з іншими ароматами і частіше застосовується в чоловічих композиціях.

Найближче до гідроксіцітронеллалю знаходиться Mayol потім йде Florol, Majantol, і Meo Parf, який має виражену рожевим відтінком.

Формула Аромату Конвалії.

Аромат Півонії.

Його називають - Аромат тисячі троянд. Сильний, солодкий, квітковий, пульсуючий, що заповнює всі навколо себе. Шкода, що квіти так швидко в'януть ... Півонія НЕ ефіроолійних рослин і не може бути відтворений тільки синтетичним шляхом.

Цікаво, що характерна особливість білих півоній - це водна свіжість, Рожевих - яблучна кислинка, а у Пурпурних - мускусна терпкість. Аромати різних сортів Буйни так само відрізняються. Шляхом Газового хроматографа було з'ясовано склад аромату Півонії.

Склад природного аромату Півонії.

• линалоол,
• цитронеллол,
• Цітронелла ацетат,
• гераниол,
• геранил ацетат,
• нерол,
• бензальдегід,
• 1,3,5-тріметоксібензен і ін.

Опис запашних речовин і молекул, що застосовуються в імітації Півонії.
Octavian середнє між конвалією і трояндою. Його рекомендується використовувати в композиціях з запахом півонії поряд з запашними речовинами:

• евкаліптол (eucalyptol) сліди,
• каріофіллен (caryophilene),
• цитраль (citral),
• індол (indol).

Peonile Givaudan Квітковий, має квітковий аромат герані і троянди, а так само грейпфрутову свіжу нотку.
4-phenyl-2-butanol. має квітковий аромат листя і пелюсток півонії, дуже солодкий, нагадує запах мімози і геліотропа.
Peomosa IFF. Має квітковий аромат півонії, троянди, мімози.
Roseate IFF аромат квітковий, вологий, рожевий. Сильно нагадує півонія, магнолію, амбретта.
Hydroxyol IFF Чистий, дуже легкий і м'який аромат лілії, зеленого півонії.
Magnolan Symrise. Має квітковий, зелений аромат, що нагадує нарцис, магнолію, герань і гарденії. Трохи грейпфрутовий.

Формули аромату Півонії від професіоналів і любителів:

Білий Піон.

• линалоол (Linalool),
• геранил ацетат (Geranyl acetate),
• цитронеллол (Citronellol),
• геранил ацетон (Geranyl acetone),
• цис-3-гексеніл саліцилат (cis 3 Hexenyl sallicylate),
• цис-3-гексенілкапроат (cis 3 Hexenyl Caproate),
• гераниол (Geraniol),
• фенілетіловий спирт (Phenylethyl alcohol),
• альдегід З 12 (Aldehyde C12 Lauric),
• мирцен (Myrcene)

Солодкий Півонія.

• мальтол (maltol),
• етілмальтол (ethyl maltol) 5% розчину в бензиловий спирт,
• дулцініл (dulcinyl).
• альдегід С-16 (Aldehyde C-16 (so-called),
• полуничний фуранон (strawberry furanone) 1-10% розчин,
• малиновий кетон (raspberry ketone)
• гедіон,
• геліотроп

Півонія Квітковий.

Піоновий аромат.

• Ефірна олія апельсина - 25-50%
• Ліліаль - 5-25%
• Hexylcinnavicaldenyde 5-25%
• Depalatinol - 1-10%
• цитраль - 5%
• Геліональ - 5%
• β-Ліонон
• Pejnile - 1-5%
• терпінеол - 2-5%
• Floruhydral - 1%

Червоний Півонія.

• Цитраль - 0, 02%
• Лимонен - ​​0,01%
• Ліналоол -0,07%
• Peonil -1,6%
• Геліональ - 1? 7%
• Ліраль - 0,34%
• Цитронелол - 5,4%
• Цітронелла ацетат - 0,3%
• Гераніол - 0,6%
• Phenethyl Alcohol - 18? 7
• Phenyletuyl Phenylacetate - 0, 2
• евгенол - 0? 34
• Бензілсаліцілат - 3,4%
• Гексілсаліцілат - 4,3%
• CIS-3 Гексілсаліцілат -1%
• α-ізометілліонон - 2%
• Дігідроіонон Вета 0,2%
• Амбролюкс - 10%
• Галаксолід - 4%
• кетон малиновий -4,3%
• діетилфталат (Закріплювач аромату) -10%
  

Аромат Сирени.

Відомо, що Бузок НЕ ефіроолійних рослин, як втім, Конвалія і Півонія. Це означає, що аромат може бути представлений тільки в синтетичному ... штучному виконанні. Перша імітація аромату сирени була здійснена близько 100 років тому. Це сталося завдяки синтетичним запашним речовин, таким, як α-терпінеол.

Перша формула аромату Сирени виглядала так:

чистий парфумерний терпинеол досить дорогий і продається під назвою - lindenol, tilianol, tilianol super. В даний час, завдяки газової хроматографії, таємниця аромату Сирени відкрита. Аналіз аромату бузку показав, що основними компонентами є оцімен і з'єднання, звані бузковими спиртами і альдегідами. В інших дослідженнях аромату Сирени були виявлені сліди метілантранілат , Анісової альдегіду, бензальдегида, деяких простих ефірів, індолу.

Сучасна парфумерія для створення аромату Сирени використовує:

• ліраль,
• ліліаль,
• гідроксіцітронеллаль,
• анісальдегід,
• гексілкорічнийальдегід,
• ілангового бензілацетат,
• линалоол,
• кумарин,
• ванілін ,
• мускусні речовини,
• бензиловий, фенілетиловий, фенілпропіловие спирти як квіткових наповнювачів-розріджувачів.

Для збагачення аромату застосовують натуральні ефірні масла:

Вдалим варіантом створення аромату Білій Сирени, на думку професіоналів, є поєднання фенілетилового спирту (троянда), геліоналя (цикламен) і слідів індолу. Для отримання пурпурової бузку можна додати трохи ефірного масла гвоздики.

Формула аромату Сирени.

Купити запашні речовини на Зеленому Саші >>>

Аромат Тюльпана.

Тюльпан входить до списку не ефіроолійних рослин. З цієї причини в парфумерної промисловості запах тюльпана відтворюється штучним ... синтетичним шляхом.

В енциклопедії Фрідмана Р.А. аромат описаний як, запах шафрану на тлі аромату лілії з нотками тютюну і меду. Незважаючи на просту формулу складу речовин, відтворити аромат тюльпана досить складно, тому його не часто можна зустріти в складі духів.

Хімічний склад аромату Тюльпана.

Аромат складається з дуже відомих компонентів:

монотерпіноіди:

• евкаліптол,
• линалоол,
• d-лімонен,
• транс-β-оцімен,
• α-пінен.

сесквітерпеноіди:

• каріофіллен,
• α-фарнезен,
• геранілацетон і β-ионон

похідні бензолу:

• ацетофенон,
• бензальдегід,
• бензиловий спирт,
• 3,5-діметоксітолуол,
• метилсалицилат
• фенілетіловий спирт

похідні жирних кислот:

• альдегід С-8,
• октаналь,
• альдегід С-10,
• деканаль,
• 2-гексеналом,
• спирт листя,
• цис-3-гексенгол,
• цис-3-гексенилацетат.

Зміст речовин змінюється в залежності від сорту Тюльпанів, і процентні співвідношення можуть дуже сильно коливатися. Тому професіонали розділили сорти Тюльпанів на дев'ять груп ароматів.

1.Анісовая група. Тюльпани з пряно-спеціевим запахом (аніс, бадьян) - визначається наявністю метилсалицилата, ацетофенону або бензилового спирту.

2.Цітрусовая група. Тюльпани - мають свіжий, солодкий запах, що нагадує апельсин - визначається наявністю альдегідів, евкаліптолу і оцімен.

3.Фруктовая група. Квіти з запахом яблук або ягід. Її визначають високий вміст Фарнезе і геранілацетона; солодкі фруктові, містять у великій кількості ионон і деканаль, ліналоольние види і мигдальні, що володіють характерним запахом завдяки високому вмісту бензальдегида.

4.Травяністая група. Тюльпани з «зеленим» ароматом. Визначаються високим вмістом цис-3-гексенола і цис-3-гексенилацетат.

5.Пряная група. Аромат квітів формує оцімен, евкаліптол, лімонен і пінен.

6.Медовая група. Аромат з високим вмістом фенілетилового спирту і фенілацетальдегіда, евкаліпітола.

7.Розовая група - наявність фенілетилового спирту.

8.Спецівая група. Аромат обумовлений вмістом 3,5-діметоксітолуола, речовини з вологим, пряним і трохи медичним запахом - оцімен і метилсаліцилат.

9.Древесная група. Це рідкісні сорти тюльпанів, які містять каріофіллен.

Формули аромату тюльпана.

• 520 - Масло троянди
• 200 - Масло Жасмина
• 100 Ліналоол
• 50 α-ионон
• 50 петігреневое масло
• 25- метілантранілат
• 20 Абсолю Ириса
• 25- Етілсаліцілат
• 25- Ізобутілсаліцілат
• 2 Бензальдегід

Тюльпан.

• 100 - Гідрооксіцітронеллаль
• 5 - абсолю Жасміна
• 4 - Тубероза
• 2,5 - Роза ефірне масло
• 1 - Касія ефірне масло
• 2 - іланг-іланговое масло
• 1,5 - Цитронелол
• 2 - Альфа-метілйонон
• 2 - Фенілетілціннамат
• 0,5 - Фарнезол
• 0,2 - Фарнезілацетат
• 2 - Терпінеол
• 0,5 - Метілнафтілкетон
• 20 - Ліналілціннамат
• 0,05 - Масло шафрану
  

Інформація підготовлена за матеріалами:

• Войткевич С.А. «Поезія Ароматов»,
• Фрідман Р.А. «Парфуми»
• Блоги відомих парфумерів
• «865 запашних речовин для парфумерії та побутової хімії», Войткевич С. А