Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls
Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Диня це ягода або фрукт, до якого сімейства належить?

  1. походження Згідно підручників з біології, диня відноситься до сімейства гарбузових, роду Огірок і...
  2. Відео «Які плоди відносяться до ягодам»

походження

Згідно підручників з біології, диня відноситься до сімейства гарбузових, роду Огірок і по суті своїй є баштанної культурою. Повсюдно вважається, що вона поширилася з безкрайніх просторів Середньої і Малої Азії. В цьому є зерно істини, адже вона любить тепло і достаток світла, досить стійка до засолення грунту і посухи, при цьому негативно реагує на високу вологість повітря.

Однак вперше на сторінках історії диня з'являється як один з жертовних дарів на єгипетських фресках, що датуються 3-4 тисячоліттям до нашої ери. Втім, приблизно в цей же проміжок часу її культивували багато народів, які проживали на території нині існуючих Узбекистану, Таджикистану, Туркменістану, Ірану та Китаю.

Втім, приблизно в цей же проміжок часу її культивували багато народів, які проживали на території нині існуючих Узбекистану, Таджикистану, Туркменістану, Ірану та Китаю

Безумовно, в ті часи диня виростала в дикій природі, тому її тиквіни значно відрізнялися від тих плодів, які звикли вживати ми зараз. Предки сучасної дині в більшості своїй ставилися до роду Cucumis і рясно виростали в Африці. З 38 видів 32 виростали по всьому африканському континенту, проте не обмежувалися тільки цією територією, нерідко мандрівники зустрічали плоди в Гвінеї і Аравії. За своєю формою і смаковими якостями вони були схожі на ті, що ростуть в Індії: невеликі тиквіни мають яйцеподібну форму і практично не пахнуть.

Якщо звернути увагу на інші природні ареали, де вільно ростуть дині з давніх часів, то в Північній Маньчжурії вони з'явилися з тропічної частини Азії і частково з Африки. А ось в Китай ця рослина потрапила з Індії. Цікаво, що саме в цих регіонах широко поширена дика диня, тоді як в інших частіше зустрічається одомашнена різновид.

Перші згадки про культивування дині на території Росії датується 16-м століттям, тоді рослина вирощували в теплицях. Втім, досить швидко перенесли посадки у відкритий грунт.

Втім, досить швидко перенесли посадки у відкритий грунт

Батьківщиною культивування звичної нам дині прийнято вважати Афганістан і Північно-Західну Індію. Саме в цих регіонах можна простежити перехід від дикої культури до домашньої зі слідами селекції. Мабуть, саме звідти насіння вже окультуреного рослини потрапили до Туреччини, де існує, напевно, найбільша кількість сортів і різновидів цієї культури. Це не дивно, враховуючи сприятливий для її зростання клімат.

Так що цей представник сімейства гарбузових вдосталь подорожував по континентах і країнах, перш ніж прийняти звичний нам вид - великий, соковитою і солодкої тиквіни.

Овоч, фрукт або ягода?

Як би не були цікаві подорожі дині по континентах, це не відповідає на цікавить багатьох, як правильно назвати культуру: фрукт або овоч. Слід почати з того, що є велика різниця між кулінарним і ботанічним визначенням багатьох рослин. Так, наприклад, ми звикли говорити "фрукт" про всі солодких плодах, а "овоч" про будь-несолодкої частини рослини. Тобто, враховуючи, що диня солодка і зазвичай вживається як десерт, з кулінарної точки зору, вона фрукт.

У біології та ботаніки все інакше. Овоч - це листова частина рослини (наприклад, шпинат), коренеплоди (наприклад, морква), стебла (наприклад, імбир) або квіткові бруньки (як у цвітної капусти).

Згідно БЕС, овоч також називають плодом, маючи на увазі ті частини рослини, які формуються з квітки і служать сховищем для насіння. До сухим плодам відносяться: листівка, боб, стручок, коробочка, горіх, зернівка. До соковитих: ягода, яблуко, тиквіна, кістянка. Розширюючи це визначення, овоч - це соковита частина трав'янистих рослин, які вживають в їжу, такі як пагони, коріння, бульби, кореневища, суцвіття, листя, качани, цибулини. Оскільки плоди дині - тиквіни, то з точки зору ботаніки вона - овоч.

Путанніца виникає від того, що "фрукт", як визначення, використовується нарівні з плодом. Фрукт - їстівний плід з дерева або чагарнику, зазвичай покритонасінних, а також утворюється з зав'язі.

Розділяють такі видові варіації великої групи "фрукт":

  • з соковитою м'якоттю і насінням - апельсин, диня, яблуко, огірок;
  • з соковитою м'якоттю і великою кісточкою - черешня, персик, слива;
  • сухі плоди - горіх, боб, горох.

з соковитою м'якоттю і насінням - апельсин, диня, яблуко, огірок;   з соковитою м'якоттю і великою кісточкою - черешня, персик, слива;   сухі плоди - горіх, боб, горох

Отже, диня одночасно підходить під обидві категорії, являючи собою і фрукт, і овоч. По крайней мере, до чого сперечатися з ботанікою?

Чи не менше, ніж боротьба "фрукт vs. овоч ", займає людей диспут на тему:" А раптом диня - це не фрукт і не овоч, а ягода? ". І тут все стає ще трохи складніше, оскільки цей представник сімейства гарбузових дійсно до всього іншого ще і ягода, знову ж в ботанічному визначенні. Ми звикли називати ягодами невеликі соковиті плоди, які ростуть на деревах, травах і кущах. А диня ж зовсім не схожа на вишню або полуницю, хоча б розміром. У чому логіка?

Згідно ботанічному визначенням, ягода володіє тонкою оболонкою, соковитою м'якоттю і тверда кісточкою. Формується вона з зав'язі, однак може з'явитися не тільки з неї, а з будь-якої частини квітки (у полуниці і суниці ягода формується з квітколожа). Така схема розвитку називається помилкової ягодою.

Тиквіна дині, кавуна і огірок (навіть огірок не просто овоч!) Схожі за будовою на ягоди, проте відрізняються значно більшою кількістю насіння і околоплодником. Отже, ці представники гарбузових належать до помилкових ягодам.

Відео «Які плоди відносяться до ягодам»

Це пізнавальне відео розповість про різні класифікаціях культур. Завдяки цьому невеликому ролику ви зможете розібратися, чим вважати диню - овочем, фруктом або ягодою.

Овоч, фрукт або ягода?
По крайней мере, до чого сперечатися з ботанікою?
Овоч ", займає людей диспут на тему:" А раптом диня - це не фрукт і не овоч, а ягода?
У чому логіка?