Як виростити кольорову капусту на городі: тонкощі догляду

1. Біологічні особливості культури
2. Тонкощі вирощування розсади
3. терміни
4. Посів і догляд
5. Обробіток на городі
6. підготовка ґрунту
7. висадка розсади
8. полив
9. підживлення
10. Догляд за нераспустившимися суцвіттями
11. Особливості збору врожаю

Сезонні овочі відкритого ґрунту відрізняються ніжним смаком і незвичайним ароматом, а за вмістом білків, вітамінів, інших корисних сполук здатні дати фору більшості тепличних родичів. Як виростити кольорову капусту на городі, щоб все літо балувати сім'ю смачними суцвіттями? Агротехніка культури схожа з іншими видами капусти, але щоб отримати хороший урожай, треба знати чимало тонкощів і секретів вирощування.

кольорова красуня

Біологічні особливості культури

З усіх видів городньої капусти, кольорова - сама смачна, поживна, корисна, дієтична, та й красою природа не обділила. Чим не королева! Вирощування цвітної капусти почалося в Росії в Катерининські часи і як раз з аристократичних городів. Та й сама рослина відрізняється примхливим характером, обробляти його виходить далеко не у всіх.

Щоб зрозуміти, як виростити якісну кольорову капусту, пропонуємо осмислити деякі біологічні особливості культури і тонкощі агротехніки, що випливають з них.

1. Рослина має однорічний цикл вегетації. Продуктова головка, що представляє собою скупчені квітконосне втечу, якщо її не зрізати вчасно, зацвіте і дасть насіння в цей же сезон.
2. На відміну від білокачанної різновиди, у неї слабка коренева система мичкувата типу. Це визначає підвищені вимоги до структури і механічного складу грунту, впливає на тип зволоження - переважно поверхневий.
3. Теплолюбність - ще одна характерна риса. Розсада, вирощена в холоді, швидше за все, піде в стрілку і не зав'яже продуктову головку.
4. Цей вид капусти має дуже вузький діапазон температур, при яких можливо нормальний розвиток качана - не нижче 10⁰ С і не вище 25⁰ С. При тривалому похолоданні головки виростають дрібними, грубоволокнисту, в жарку погоду - пухкими.
5. По відношенню до світла рослина досить суперечливе. В умовах довгого дня головка зав'язується швидше, на скороченому світловому дні - виростає більший і щільніше. Тому культура любить рости на добре освітленій грядці, а ось зав'язувати і ростити зачаток - в тіні. Її найчастіше доводиться створювати штучно.
6. Продуктові органи більшості видів капусти є розрослися листя, тому для росту біомаси їм потрібен азот. Головка цвітної капусти - видозмінений квітковий пагін і для розвитку їй необхідний фосфор і калій, а також мікроелементи - бор, магній, марганець, молібден. В агротехніці це відбилося на складі і режимі підживлення.

Це цікаво! По-справжньому «кольорові» сорту не менше корисні. Помаранчевий гібрид Кедр F1 за кількістю вітаміну А в 25 разів перевершує білу родичку. До складу Фіолетової Розалінди, лілові кулі входять антоціани. Зелені Універсал, Шеннон - лідери за вмістом антиоксидантів.

Тонкощі вирощування розсади

Вирощування цвітної капусти на розсаду з насіння - обов'язковий елемент агротехніки культури.

Визначивши потреба в числі саджанців, підготуйте відповідну кількість індивідуальних посадкових контейнерів. В силу особливостей кореневої системи, кольорова капуста не любить пікірування, довго приживається після пересадки. Краще якщо висіяти її в торф'яні горщики, одноразові пластикові стаканчики, касети. Посадкову суміш готують з перегною, торфу в однакових пропорціях, можна додати перепріли тирса, річковий пісок або перліт.

Необроблені насіння обов'язково готують до посіву. Щоб захистити сіянці від кореневих гнилей, грибкових інфекцій, проводять термічне протруювання насіннєвого матеріалу. На 20 хвилин насіння занурюють у слабкий розчин марганцю, нагрітий до 50-55⁰ С, після цього промивають холодною водою, підсушують.

Розсада цвітної капусти

терміни

Коли сіяти цвітну капусту на розсаду, залежить від кліматичних особливостей регіону і вашого бажання мати цінний продукт протягом усього літа (осені). Головка суцвіття досить швидко зростає і якщо її вчасно не зрізати, перезріває, розпадається, втрачає смакові якості. Тому практикують висів насіння на розсаду невеликими порціями з інтервалом 2-3 тижні.

• 15-20 березня - висадка розсади спочатку травня, урожай буде готовий в червні.
• З 1 по 10 квітня - відкритий грунт - після 20 травня, головки встигнуть до середини літа.
• 25 квітня - 10 травня - на постійне місце садимо з 10 червня, капуста настигне для серпневих заготовок на зиму.
• Перша декада червня - для осіннього збору.

Для такого режиму посадок найкраще підійдуть ранньостиглі сорти. Другий варіант - культивувати 2-3 сорти з різними термінами дозрівання.

Посів і догляд

На відміну від білокачанної, розсаду цвітної капусти тримають при більш високих температурах, в домашніх умовах це може бути не тільки тепличка, але і будь-який опалювальне приміщення.

Перед посадкою грунт зволожують, в кожну ємність кладуть по 1-3 насінини на глибину 1,5 см, прикривають сухим субстратом, з допомогою поліетилену створюють ефект парника. У такому вигляді насіння знаходитимуться, поки не проклюнутся. Оптимальний температурний діапазон від посіву до сходів - 20-22⁰, після проростання - 17-18⁰ тепла.

До досягнення віку 45-55 днів розсаду поливають, розпушують, відбирають найбільш сильні сіянці. Висаджують, коли у рослини сформуються 4-5 справжніх листків. Ранню розсаду перед висадкою на постійне місце потрібно загартувати протягом 3-4 днів. Для цього її виносять на вулицю, поступово знижуючи температуру - спочатку в полудень, потім з ранку, нарешті, залишаючи на ніч.

Обробіток на городі

Підготовка до вирощування цвітної капусти у відкритому грунті починається задовго до висадки розсади. Етапи і прийоми агротехніки традиційні для овочівництва - полив, розпушування, підживлення. Особлива історія - догляд за созревающей головкою.

підготовка ґрунту

Для формування врожаю все капустяні рослини воліють суглинні і чорноземні грунти, вимагають багато харчування, перш за все азоту. Його краще внести в органічній формі - у вигляді гною, перегною. Під осінню обробку землі органіки кладуть не менше 5 кг / м².

Навесні на кожен квадратний метр ділянки, відведеної під кольорову капусту, вносять 25-30 г суперфосфату, 20-30 г калійної солі. Замість цього, можна взяти повні добрива типу нітрофоски, аммофоскі з розрахунку 100 г / м².

При посадці цвітної капусти у відкритий грунт в лунку додають по жмені перегною і деревної золи.

Зверніть увагу! Хоча кольорова капуста не настільки вимоглива до азоту в порівнянні з білокачанної, на початковому етапі вегетації він необхідний. Щоб дати якісну головку, рослина має сформувати до 20 досить великих листів.

висадка розсади

Перед тим як садити кольорову капусту, на грядці роблять лунки з інтервалом в ряду 35-40 см, міжряддя - 50-60 см. Грунт рясно проливають до бруду. Саджанець з грудкою рассадного субстрату заглиблюють до сім'ядольних листків, але при цьому стежать, щоб не засипати сердечко (точку росту). Лунку навколо рослини мульчують сухим ґрунтом або поживною сумішшю на основі торфу з перегноєм.

Висаджувати розсаду краще в похмурий день. Якщо погода сонячна, на кілька днів затіните грядку будь-яким покривним матеріалом або кожна рослина накрийте ковпачком з паперу, пластику. До вкорінення поливайте щовечора.

Важливо! Важко сказати, чим це обумовлено, але білокачанна і кольорова капуста любить, щоб саджаючи, грунт навколо кореня гарненько обжав. Так головка виходить більший і щільніше.

полив

Овочева культура висуває особливі вимоги до волозі і харчуванню, але при цьому не переносить перезволоження. Цвітна капуста відразу після посадки на грядку любить, щоб розсада отримувала щоденні порції води, після вкорінення полив поступово скорочують до 1-2 разів на тиждень.

З моменту появи зав'язі стежте, щоб грунт не пересихав. У посушливу погоду знову переходять до частих, іноді щоденним поливу. Але заливати грядку не рекомендують, досить промочити верхній шар землі. Щоб знизити температуру в спекотні години, практикують обприскування зони листя водою. Хороший спосіб зберегти вологу - замульчувати міжряддя скошеною травою, перепрілими тирсою, інший органікою.

Щоб рослина утворювало додаткові корені, було більш стійким, капусту потрібно підгорнути.

Важливо! При вирощуванні цвітної капусти розсадою можна допускати, щоб рослина припинялося в зростанні, інакше зав'язь зростає повільно, грубіє. А це досягається якраз своєчасними поливами і підгодівлею.

підживлення

Дієвий засіб підвищення врожайності та якості суцвіть - підживлення. Їх потрібно не менше 3-х на сезон.

• Через 10-12 днів після вкорінення розсади. Акцент в сторону азоту, щоб наросла листова маса. Можна полити розчином коров'яку в пропорції 1:10 або використовувати комплексні мінеральні добрива приблизно 100 г на відро води або за інструкцією.
• Через два тижні дають другу порцію харчування. До вищевказаної дозуванні додають 30-40 г золи. Додатковий калій сприяє формуванню квіткового втечі, є імуномодулятором.
• Спочатку формування головки проводять третю підгодівлю. В цей час бажано збагатити грунт не тільки макро-, але і мікроелементами. Кращий варіант - городні суміші типу Агрікола, Чистий аркуш, дженджик Універсал-2, Цеовит Мульти Капуста.

Догляд за нераспустившимися суцвіттями

Посадивши кольорову капусту, будьте готові до того, що на момент формування зав'язі рослина потребує особливої ​​уваги до нюансів вирощування та догляду.

Головки бояться прямого попадання поливної або дощової води, відкритих сонячних променів, тому не пропустіть момент, коли їх діаметр досягне 5-7 см. Квітконосне втечу необхідно прикрити, надломив два-три найближчих листа. Мереживна тінь створює видимість укороченого світлового дня, ікочан виростає більшим, пружним, білосніжним.

На замітку! Гарна стаття про кольорову капусту - » Гарантія хорошого врожаю цвітної капусти »(Особистий досвід нашої читачки)

Особливості збору врожаю

Зрізають кольорову капусту, коли головка досягає ваги 1,5-2 кг, залишаючись при цьому зібраної в щільну кулю. Якщо упустити момент, суцвіття розпадеться і перейде до цвітіння і плодоношення.

Пізні сорти, що сформували зачаток, але не встигли віддати урожай до настання морозів, можна доращивать. Викопане з коренем рослина опускають в підвал, корінець прикопують. За рахунок відтоку поживних речовин з стебла і листя, продуктовий орган помітно збільшується.