Як виростити виноград в Підмосков'ї: вибір сорту, посадка і догляд

1. сорти
2. Способи вирощування в Підмосков'ї
3. Вирощування з насіння
4. Вирощування з держака
5. Вирощування шляхом прікапиванія лози
6. Вибір посадкового матеріалу
7. Популярні сорти для Підмосков'я
8. підготовка ґрунту
9. Сусідство з рослинами
10. Посадка у відкритий в грунт
11. схема посадки
12. догляд
13. підживлення
14. полив
15. Шкідники і хвороби
16. Збір врожаю
17. зберігання

Виноград є кладезью вітамінів: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, К, С; мінералів: кальцій, залізо, мідь, марганець, магній, цинк; електролітів: натрій, калій; поліоксідантов. Він корисний для вагітних мам, для людей з патологією серцево-судинної і травної системи. Його здавна використовують в косметології, кулінарії, народній медицині та фармакології.

По всьому світу налічується приблизно 600 видів винограду, це більше 8000 сортів.

сорти

Щодо використання виноград ділиться на:

• Універсальний сорт - використовується для вживання в свіжому вигляді і для приготування компотів, вин і сушки, наприклад, Дністровський рожевий, Ізабелла, Золотистий стійкий.
• Столовий сорт - використовується для вживання в свіжому вигляді. Має привабливий зовнішній вигляд і гарні смакові якості. Плоди відносно великі, наприклад, Агат Донський, Анісат, Шасла, Восторг, Молдова.
• Технічний сорт - використовується для виготовлення вин, соків, коньяків, компотів, сушки. Плоди середнього розміру, наприклад, Оріон, Амур, Альфа, Віоріка, Фенікс, Голубок.

Способи вирощування в Підмосков'ї

Виноград вирощують як з насіння, так і шляхом живцювання і прікапиванія лози. Сорти потрібно вибирати скоростиглі і морозостійкі.

Вирощування з насіння

Вирощування винограду з кісточки дуже трудомісткий і клопіткий процес. Кращими вважаються великі кісточки з темно-коричневою оболонкою. Кісточки потрібно промити водою, загорнути в мокру ганчір'я, обернути целофаном і покласти в холодильник на 1,5-2 місяці. Раз в тиждень діставати їх з холодильника, промивати водою і знову поміщати назад. По закінченню часу витягнути насіння, зняти целофан і залишити у вологому дрантя в теплому місці на 2-3 дня. Як тільки на насінні з'являться білі корінці, можна висаджувати в грунт.

Грунт краще брати водо- і повітропроникну. Для цього добре підходить суміш торфу і піску. Заглибити в обрану грунтосуміш кісточку на 1,5 см, полити кімнатної відстояною водою. Зверху накрити поліетиленом і поставити в тепле місце. Приблизно через тиждень з'являться перші паростки, схожі на перець. Далі слід ретельно розпушувати грунт і регулярно поливати.

Навесні пересадити в більш просторий і глибокий посуд, або висадити відразу у відкритий грунт. Але перед цим загартувати рослина протягом 2-3 тижнів на балконі або в теплиці.

Вирощування з держака

Живці найкраще запасати восени, коли листя вже опало і у дорослого винограду настав період спокою. Для цього підходять однорічні полуодревесневшіе пагони. Їх нарізають метровими лозами, очищають від вусів і вертикально зберігають у вологому піску або вологих тирсі в погребі чи підвалі.

Приблизно в кінці лютого лозу дістають, нарізають на черешки і ставлять в теплу кімнатну воду з додаванням стимулятора росту на кілька днів. Держак повинен бути з 2-3 сплячими бруньками. Нижній зріз роблять косою прямо під ниркою, а верхній - прямий на 2 см вище останньої нирки. Знизу на держаку робляться неглибокі короткі вертикальні надрізи для швидкого проростання корінців.

З води живці переміщують в прожарені деревна тирса. Вони завжди повинні бути вологими. Ємності з посадками ставлять в тепле сонячне місце. Приблизно через місяць верхня нирка почне розпускатися. В цей же час починають наростати корінці. Коли нирки повністю розпустилися в повноцінний лист, можна пересадити держак в більш глибокий посуд з грунтом.

На дно ємності поміщають керамзит або будь-які дрібні камінці для дренажу. Роблять суміш з піску, торфу і перегною в рівних пропорціях і пересаджують туди виноград. Ємності ставлять на сонячне підвіконня. Подальший догляд полягає в регулярному поливі і розпушуванні грунту. Якщо втеча занадто інтенсивно витягується, йому прищипують верхівку. Навесні, коли мине загроза заморозків, і грунт прогріється, держак висаджують у відкритий грунт.

Вирощування шляхом прікапиванія лози

Цей метод розмноження проводиться влітку. Вибирають молоду зелену лозу розміром більше 2 метрів. Від материнського куща капають канавку, глибиною 60 см і шириною 30 см, у напрямку до верхівки лози. На дно канави укладають перегній з додаванням суперфосфатів. Все ретельно перекопують. З лози видаляють все листя, залишаючи лише верхні. Укладають лозу в канавку, фіксують її затискачем і прикопують на 20 см. Гарненько поливають теплою водою і засипають рештою грунтом. Верхівку лози підв'язують на кол.

До осені лоза дасть повноцінні коріння, але не варто поспішати відсікати її від материнського куща. Вони повинні перезимувати разом. Ранньою весною, поки не прокинулися нирки і не почалося інтенсивне сокодвижение, треба відсікти лозу від материнського куща.

Вибір посадкового матеріалу

Саджанці винограду найкраще купувати в спеціалізованих розплідниках. Так як на ринках і в магазинах можуть продати неякісний товар іншого сорту. І замість смачної і соковитої ягоди можна виростити непридатний в їжу плід.

Саджанці бувають зеленими та річними. Зелені зазвичай невисокі, з 2-3 розпустилися листочками, без бічних пагонів. Контейнер повинен бути невеликий, пластиковий, з дренажною системою і вологим легким грунтом. На корені має бути не менше 3 світлих корінців. На рослині обов'язково повинна бути бирка з назвою сорту і його характеристиками.

Річний саджанець відрізняється трохи більшим розміром. Стебло у нього повинен бути рівним, міцним, без цвілі, виростів, пігментів і ущільнень.

Хороший саджанець по довжині повинен бути 20-25 см, з темно-коричневим стволом, з зеленим листям і пагонами. Корінь добре розвинений, без виростів і має не менше 3 корінців. Важливо, щоб була бирка з назвою сорту і його характеристиками.

Скільки саме купувати посадкового матеріалу, залежить від призначення плода. Якщо просто для того, щоб поласувати смачними і свіжими ягодами, то вистачить 2-3 саджанців.

Популярні сорти для Підмосков'я

Неукривні сорти:

• гармонія,
• Алешенькін,
• Лора,
• Агат Донський,
• Веліант,
• Супер Екстра,
• Маршал Фош,
• феномен,
• Ранній ТСХА,
• Бурштиновий.

Столові сорти:

• Агадаі,
• Асма,
• Ізабелла пізня,
• Магарача ранній,
• кардинал,
• Королева виноградників,
• Тимур,
• Одеський ранній,
• Красуня.

Технічні сорти:

• Ркацителі,
• Рислінг,
• Фурмінт,
• Трамінер рожевий,
• Ізабелла,
• Аліготе,
• Мускат.

підготовка ґрунту

Підготовка ґрунту починається з вибору ділянки. Виноград любить сонячні місця з добре дренируемой, легкої грунтом. Погано росте і плодоносить на заболочених ділянках, на засолених і щільних грунтах. Добре підходять сонячні місця в метрі від стіни будинку або огорожі. Не може терпіти протягів, тому при виборі місця варто це враховувати.

Глинистий грунт можна полегшити додаванням піску, торфу, перегною, лісового чорнозему. У піщаний грунт можна додати чорнозем, перегній, перепрілий листовий опад. Ідеальною вважається грунт, що складається з глини, піску, каменів і перегною.

Грунт повинна бути заздалегідь підготовлена. Очищена від бур'янів і добре скопані.

Сусідство з рослинами

Корисні сусіди:

• щавель ,
• горох,
• морква,
• капуста білокачанна і кольорова,
• редис,
• редька,
• буряк,
• диня,
• огірки,
• кріп,
• квасоля,
• цибуля,
• суниця.

Нейтральні сусіди:

Слабовредние сусіди:

• петрушка,
• селера,
• картопля,
• баклажани,
• агрус,
• перець стручковий.

Шкідливі сусіди:

• кульбаба,
• полин,
• пирій,
• подорожник ,
• паслін,
• деревій,
• кропива,
• нігтики,
• клематис ,
• волошка ,
• газонна трава,
• хрін,
• кукурудза,
• томати,
• соняшник,
• цибуля - батун,
• салат листовий.

Особливо шкідливий для винограду волоський горіх.

Посадка у відкритий в грунт

Висаджувати виноград у відкритий грунт можна навесні і восени. З кінця квітня до середини травня і з початку жовтня до настання морозів висаджують однорічні саджанці. Весняна посадка нічим не відрізняється від осінньої. Але в осінній період варто посадки утеплювати від перепадів температури. Тобто покрити їх зверху хвойним гіллям, торфом або присипати тирсою.

Перед висадкою молоді саджанці гартують близько тижня в півтіні. Потім ще близько 10 днів при природному сонячному світлі. І тільки тоді садять у відкритий грунт на постійне місце.

Для посадки винограду готують яму, глибиною і шириною від 60 до 80 см, в залежності від розвитку кореневої системи. На дно ями укладають дренаж: керамзит, щебінь, дрібно биту цеглу або інші дрібні камені. Потім засипають на 20-30 см перегній, добре утрамбовують. Наступним шаром йде підживлення: суперфосфат, деревна зола і калійні добрива. Вони змішуються з грунтом і вистилаються шаром в 8-10 см. Потім йде шар грунту, в який і садиться виноград.

Саджанець в підготовлену яму садиться під невеликим ухилом. Розправляються все корінці, в середину ями вбивається кілок, для підв'язки сформованого куща. Зверху засипається грунтом до кінця утворилися корінців. Грунт повинен складатися з глини, піску і садової землі. Знову трамбується і поливається 2-3 відрами води. Після подветріванія верхнього шару його розпушують і знову поливають такою ж кількістю води. Після чергового подветріванія знову розпушують і мульчують.

схема посадки

Виноград садять один від одного на відстані в 2-2,5 метра. Відстань між рядками має бути не менше 3 метрів. Інакше йому не вистачить повітря і вологи і він буде погано рости і плодоносити.

догляд

Від правильного залицяння за виноградом залежить подальший ріст і плодючість рослини. У перший рік життя важливо сформувати кореневу систему. Для цього в червні і серпні проводять обрізку верхніх підземних корінців.

Знімають верхню частину ґрунту до перших коренів, обрізають їх секатором повністю, підсушують на повітрі, потім дезінфікують ранки 3% мідним купоросом в поєднанні з 1% борною кислотою в співвідношенні 1 до 1. Після цього ямку знову засипають ґрунтом. Ця процедура не дозволяє перейти рослині на поверхневе харчування і сприяє доброму розвитку глибоких коренів, що сприяє зимівлі і стійкості до посухи.

Рихлити ґрунт потрібно раз на тиждень, щоб рослина отримувала багато кисню. Полив проводити раз на тиждень теплою відстояною водою. Відростають довгі лози прикріплювати до шпалери. Лозу, що досягла метра в довжину прищипують зверху. При повільному зростанні прищіпку проводять не пізніше серпня. Вуса на рослині теж прищипують.

У дорослих кущів проводять проріджування лоз. Подвійні і потрійні пагони видаляють, залишаючи найсильніший з них. Це робиться з метою розподілу навантаження на рослину і доступу сонця і повітря плодам і листю.

Перед зацвітанням робиться прищипка бічних пагонів. Це гальмує їх розвиток і знижує опадання кольору. Під час зацвітання або на самому початку формування ягід проводять проріджування грон. На великоплідних сортах винограду залишають по одній грона на лозі. На технічних сортах до 2 грон, а на винних сортах 3-4 грона на одній лозі.

Потім проводять пасинкування. Видаляють або вкорочують відростки другого ряду. Це допомагає перерозподілити поживні речовини по всій рослині. Процедура проводиться 2-3 рази за сезон.

Листя проріджують для кращого визрівання і розвитку грон. Перше проріджування проводиться на початку формування кисті. Над гроном і під нею залишають 9-11 листочків. Решта повністю видаляють. Друге проріджування проводять за 2-3 тижні до збору врожаю. Видаляють все листя над і під гроном.

підживлення

Щоб підвищити урожай і імунітет винограду, під нього вносять підгодівлю. Проводять її в 3 етапи. На відстані 60-80 см від стовбура викопується яма 45-55 см в глибину. У неї і вноситься добриво.

Першу підгодівлю проводять ранньою весною. Розводять в 10 літрах води велику ложку азотного добрива, суперфосфатів і 30 г калійної солі. Виливають суміш в яму і присипають її грунтом.

Другу підгодівлю вводять за тиждень до появи кольору. Вносять настій коров'яку і курячого посліду. Вливають їх у таку ж ямку і знову її закопують.

Третю підгодівлю вводять перед початком дозрівання плодів. В ямку вносять розчинені у воді фосфорні та калійні добрива з розрахунку 2 великі ложки суміші на один кущ.

Позакореневе підживлення роблять теж в 3 етапи. Першу підгодівлю проводять до цвітіння, другу після цвітіння і третю в період дозрівання плодів. Проводять їх шляхом обприскування настоями золи і різних препаратів. Робити цю процедуру краще всього увечері.

полив

Виноград дуже чуйний на зволоження грунту. Навесні його обов'язково потрібно поливати, особливо якщо взимку було мало опадів. Температура води в цей період гальмує або навпаки прискорює розпускання бруньок. Якщо загроза заморозків минула, поливати потрібно теплою, відстояною водою. Якщо температура ще знижується, то полив проводити холодною водою зі шланга.

У перший рік влітку полив винограду проводять раз на тиждень, увечері, коли сонце вже сіло. Воду завжди беруть відстояну і добре прогріту. Через місяць поливають раз в 2 тижні. У серпні поливають останній раз.

Дорослий плодоносний виноград ніколи не поливають в період цвітіння. Це призводить до кращому формуванню зав'язі. Полив може спровокувати скидання квітів і низьку врожайність. Поливають його так само як і однорічний. Полив припиняють в період цвітіння і визрівання грон.

Шкідники і хвороби

шкідники:

• виноградний кліщ,
• виноградна попелиця,
• слимаки,
• щитівки,
• борошнистий червець,
• виноградна пістрянка,
• оси,
• виноградна моль,
• філоксера,
• павутинний кліщ.

захворювання:

• несправжня борошниста роса,
• оидиум,
• сіра гниль,
• бактеріальний рак,
• плямистий некроз,
• хлороз.

Збір врожаю

Початок збору врожаю визначається сортами винограду. Скоростиглі сорти починають збирати в другій половині серпня. Середньостиглі збирають у вересні, а пізньостиглі - в кінці вересня початку жовтня.

Збір проводять поетапно. Забирають спочатку визріли грона, дозволяючи іншим дозріти швидше. Важливо не допустити плодам перезреть, інакше вони втратять свої смакові і зовнішні якості.

зберігання

Зберігання також визначається сортом винограду. Є сорти з тривалим зберіганням, із середнім терміном зберігання та швидкопсувні.

Краща температурою для зберігання - від 0 до +7 градусів. При таких умовах урожай збережеться від декількох тижнів до декількох місяців. Виноград можна заморожувати, зберігати в холодильнику, погребі чи підвалі.

При будь-якому зберіганні його не можна мити. Не варто зберігати в поліетилені - це прискорить гниття. Найкраще зберігається на грона, попередньо треба видалити зіпсовані ягоди. Якщо виноград перебуває вдома, його потрібно підвісити, щоб він ні до чого не торкався.