Зберігання картоплі взимку в домашніх умовах. Як правильно?

1. Де краще зберігати картоплю
2. Підготовка картоплі до зберігання
3. Зберігання картоплі взимку без льоху
4. Ящики для зберігання картоплі будинку

Виростити хороший урожай картоплі - це тільки частина завдання, яка стоїть перед городником. Важливо ще й правильно зберігати картоплю і сьогодні на ДачаСвоіміРукамі ми розглянемо це питання. Тільки так можна забезпечити себе врожаєм на зиму в якісному вигляді.

Де краще зберігати картоплю

Для того щоб зберігати картоплю знадобиться темне місце. Льох або підвал, яка не промерзає - найкращий варіант. Не можна зберігати картоплю при світлі. В такому випадку в бульбах утворюється шкідливий для організму людини речовина - соланін.

Отже, яка ж температура придатна для зберігання картоплі? Найкращий варіант - три градуси. Але якщо в погребі температура менше, то картопля почне набувати солодкуватий неприємний смак. Перед тим, як відправляти картопля на зберігання, бульби потрібно просушити. Для цього їх досить потримати на свіжому повітрі кілька годин.

Зокрема - відмінне місце для зберігання картоплі. Використовуються ящики з отворами. У засіках картопля зберігається насипом в висоту не більше півтора метрів. Якщо ж овоч буде зберігатися в ящиках, то необхідно поставити їх на підставках, висота яких складатиме приблизно 20 сантиметрів. Не потрібно ставити близько ящики до стіни. Також можна зберігати картоплю на соломі, але необхідно буде накрити овоч іншим солом'яним шаром. Відразу відбираються і видаляються ті бульби, які мають ушкодження.

Чи не весь картопля призначений для майбутньої посадки . Щось потрібно їсти і у весняні місяці. Такі запаси зберігаються в ямах. У щільному грунті потрібно вирити яму. Глибина її може сягати півтора метрів. На дно викладають дошки. Обладнується яма воздуховодом. Для цього використовується пластикова труба. Потім на картоплю треба зверху покласти дошки, присипати соломою і землею.

Залежно від якості бульб залежить якість зберігання картоплі. Перед тим, як поміщати в сховище овоч, його потрібно добре перебрати. Якщо картопля пошкоджена, то зберігатися довго вона не буде. Бажано викопувати урожай вилами з широкими кінцями. Переміщати урожай потрібно в ящиках, а не мішках, як це роблять деякі городники . Не можна перед зберіганням мити картоплю.

Підготовка картоплі до зберігання

Перед тим, як опускати картоплю в льох, необхідно його підготувати. Для цього проводиться прибирання і побілка і дезінфекція. Для того щоб прибрати вогкість, необхідно провітрити підвал.
Довго в погребі картопля буде зберігатися тоді, коли там не буде вогкості і низькою або високої температури. У зимовий час потрібно контролювати, щоб льох НЕ перемерзає. Можливо, знадобиться утеплювати ляду соломою або тирсою.

Оптимальна температура зберігання картоплі взимку: +2 - +3 градуси при вологості 70-80%.

Зберігання картоплі взимку без льоху

Як же бути, якщо картопля є, а льоху немає? Зберігати картоплю в квартирі - це справжня проблема. Так, картопля зберігається просто під ліжком або на лоджії. Зрозуміло, що в даних умовах неможливо підтримувати потрібний рівень температури. Але навіть в сильні морози на лоджії або балконі температура опуститься нижче нуля. Тому щоб картопля не замерз, необхідно укутати мішки непотрібними ганчірками. Однак повітря все одно повинен надходити до овочу.

Ящики для зберігання картоплі будинку

Але можна скористатися і іншим способом. Деякі господарі виготовляють своїми руками утеплені ящики, в яких картоплю можна зберігати навіть при найсильніших морозах. Ящик зроблений так, що в ньому завжди плюсова температура і підведення повітря. Розмір ящика підбирається індивідуально. Можна сказати, що в кубічний метр поміститься приблизно 350 кілограм картоплі.

Для того щоб виготовити ящик для зберігання картоплі, потрібно використовувати дошки і пінопласт як утеплювач. Стінки, дно і кришка робиться подвійний. Для підтримки температури в ящику деякі майстри ставлять кілька ламп розжарювання невеликої потужності - приблизно по 15 ват. Для того щоб лампи не перегрівався ящик з овочами, необхідно поставити теплове реле. Як тільки буде встановлюватися потрібна температура, лампочки вимикаються і навпаки. Але якщо реле немає, то потрібно самостійно контролювати температуру за допомогою спиртового термометра. Для того щоб картопля не позеленіла, потрібно накрити її темною тканиною.

Дуже важливо, щоб картопля в таких скриньках не згнила в нижніх частинах. Для того щоб уникнути цієї проблеми, необхідно забезпечити циркуляцію повітря по всьому ящику.

Можна зберігати картоплю в квартирі не тільки на балконі, але і на кухні. У такому випадку знадобиться ящик, який буде захищати овоч не від холоду, а від спеки. Конструкція ящика аналогічна попередній конструкції. Різниця полягає лише в тому, що знадобиться забезпечити приплив повітря з вулиці. Як правило, використовується невеликий вентилятор, який і буде охолоджувати вміст в ящику.