Засів міцелію гливи будинку

1. Забивають грибні мішки в відокремленої кімнаті. Її називають чиста зона. Її площа залежить від кількості...
2. Зігрівати міцелій перед засівом обов'язково!
3. Обробка пакетів для гливи
4. Посів міцелію в грибні блоки
5. Як правильно підготувати міцелій:
6. Фасовка субстрату
7. Що буде якщо в грибний блок покласти мало міцелію?
8. Що буде, якщо покласти більше міцелію?
9. Кількість міцелію впливає на врожайність

Забивають грибні мішки в відокремленої кімнаті.

Її називають чиста зона. Її площа залежить від кількості зайнятих на засіву працівників і тоннажу виготовляється партії.

Засів (ще говорять інокуляція) складається з послідовності операцій:

• перемішування пропареного сировини з зерновим міцелієм,
• трамбування його в поліетиленові пакети,
• перенесення в інкубатор.

Необхідно два столи:

• безпосередньо для процесу перемішування
• для необхідних матеріалів: зав'язки або скотч для заклеювання пакетів, ножиці, миску, мірний глечик, ваги.

Можна відгородити плівкою частина приміщення (кут), де відбувається термообробка сировини, щоб утворилася ізольована камера, з дверима для входу.

Поставте в стіні цієї кімнати маленький побутовий осьової вентилятор, такі як ставлять у ванних або кухнях - для провітрювання засевочной після санобробки, а також коли волого і висить пар.

Обробка чистої зони.

За годину - два перед початком робіт дезінфікують чисту зону з ручного обприскувача 5% перекисом водню, яку готують з концентрованого розчину. Такий концентрат є 35% і 60%, купуйте в інтернет - магазині. Його потрібно розвести водою в такій пропорції, щоб вийшов 5% розчин.

ВАЖЛИВО !!! Розводите і проводите обробку дуже акуратно, в рукавичках, респіраторі і закритому одязі.

Знезаражують стіни, стіл, підлогу і все, що розташоване в засевочной.

Перекис досить якісно знищує спори - потрапляючи на них, молекула пероксиду водню розкладається з виділенням активного атомарного кисню, який руйнує суперечки.

Білизна, хлорка вбиває не всі спори цвілі. Для дезінфекції приміщення хлорвмісних препаратом, краще використовувати «Доместос». Три ковпачка цього кошти розвести в 7 літрах води, і обприскувати ручним обприскувачем. У ньому є поверхнево-активні речовини, які пролонгують його дію.

Мішки з пропареним сировиною допустимо приносити в кімнату як до розпилення пероксиду, так і після.

Після дезінфекції заносять зерновий міцелій (грибницю гливи), зігрітий до кімнатної температури і поліетиленові пакети, в які будуть сіяти субстрат.

Зігрівати міцелій перед засівом обов'язково!

Необхідно мінімум 24 години потримати упаковки в теплі, щоб грибниця перейшла в активний стан, переробила поживні речовини, які накопичилися. Інакше вони дістануться спорах цвілі, які не будете знищені при обробці і проростуть на 2-3 добу після інокуляції.

Обробка пакетів для гливи

Знезаражувати самі пакети немає необхідності. Якщо ви купуєте їх змотаними в пачку, просто оберніть плівкою і зберігайте подалі від грибного виробництва - будинки в коморі, в сараї з хімікатами.

Вносьте в посевочную стільки пакетів, скільки зазвичай блоків ви сієте плюс два-три про запас.

Решта пакети бажано не використовувати, або перед наступним засівбою протерти їх ганчіркою з розчином Доместосу. Розчин готується як описано вище.

Перед заходом в чисту зону на 5-7 хвилин включають вентилятор. Вимикають, коли в повітрі не буде запаху хімікатів.
Набивання виробляють в чистому одязі, яку після засіву перуть. Обов'язково надягають шапочку або косинку - в волоссі людини багато суперечка тріходерми (зеленої цвілі), особливо якщо ви живете в сільській місцевості.

Так йде фасування в Туреччині - вони говорять на нього «компост». Це навіс, там, де стоїть тачка - вже вулиця. Як бачите, все солому вивалюють на підлогу, зернівки сиплять в мішок шарами. При такому засіву шлюб 40-60%. Але грибівники Туреччині не вірять, що шлюб відбувається через відсутність спеціального закритого приміщення і його санітарної очистки.

Посів міцелію в грибні блоки

Засів починають, коли пропарене сировину охолоне до 24-26 градусів. Якщо інокулювати грибницю в гарячу лушпиння або солому, він загине. Навіть якщо виживе, зростання грибниці сильно загальмується, а це дасть фору конкурентам - спорах бактерій і цвілевих грибків.

Якщо сировина не встигає охолонути, його висипають на стіл або ємність (наприклад, ванну) і перетрушують час від часу, вимірюючи температуру. Як тільки воно охололо, ретельно перемішують з розім'ятими зерновками. Взимку можна дочекатися поки охолоне до 35 градусів і сіяти. Особливо якщо в інкубаторі прохолодно (18-19 ° C). Тільки прослідкуйте, щоб міцелій був в цьому випадку тепле, 28 - 30 ° C.

Як правильно підготувати міцелій:

Розминають його в тазі, по одній упаковці, до одиночних зерняток. При цьому білий колір зерна зникає. Не переживайте, сама грибниця розташована як на поверхні, так і всередині зернівки, ви її не вб'єте. Якщо кожне зернятко буде розташовано на відстані один від одного, гіфи розвиваються однаково на всі боки, рівномірно захоплюючи вільний простір.

Гіфи - це такі утворення, схожі на ниточки або корінці, які розростаючись, сплітаються один з одним, поки не створюють щільну білу масу. З цієї маси потім формуються примордії, які розростаються в плодові тіла.

У тазик не можна висипати упаковки навіть одного штаму (а тим більше, різних штамів)!

Розім'яли одну упаковку - набили блоки - розім'яли наступну.

Розкритий пакет міцелію зберігати не рекомендую. Якщо набивка очікується завтра-післязавтра, вичавіть з целофану повітря, міцно притисніть його і склейте скотчем. Забийте заклеєний згорток окремо, підпишіть, спостерігайте за розвитком.

Фасовка субстрату

Пропарене зважене сировину висипаєте на інокуляціонной стіл, зверху рівномірно посипати отмеренной дозою зернівок. Потім перевертаєте масу.

Загальноприйнята норма внесення міцелію - 2,5-3,5% від ваги субстрату.

Відміряють кухонними вагами, перераховують співвідношення міцелію до субстрату у відсотках - саме вага в грамах, а не обсяг в мілілітрах.
Детальніше про забиванні грибного блоку

Що буде якщо в грибний блок покласти мало міцелію?

Точок зростання будемо менше, розростання гіф сповільниться.

У ділянках, куди не доросли нитки гливи - проклюнутся суперечки патогенних мікроорганізмів. Вони будуть рости ще швидше, ніж гіфи гливи, тоді неминучий брак. А якщо повільніше, то цілком можливо, що гіфи придушать розвиток цвілі. Але на це піде час і сили, тому врожайність буде нижче.

Що буде, якщо покласти більше міцелію?

Якщо він якісний і активний, збільшена доза викличе появу примордіїв на пару діб раніше. Коли він старий, кладуть 5-7%, щоб прискорити розвиток гіф гливи. Якщо дуже старий - навіть збільшення відсотків може не допомогти. В давно влежаного міцелії (4-5 місяців зберігання) накопичуються речовини, які гальмують його зростання, ніж негайно скористається Триходерма, і почне завойовувати субстрат раніше гливи. Особливо, якщо у вас є помилки в термообробці.

Кількість міцелію впливає на врожайність

тільки в разі, якщо композиція з рослинної суміші має низьку поживність. Тоді при збільшенні відсотка внесення, зернівки, багаті доступним харчуванням, перший час підтримують розвиток грибниці, і вона формує більше плодових тел. Але врожайність в цьому випадку не буде достатньо високою, так як харчуватися речовинами зернівки грибниця може тільки обмежений період.