Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls
Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Водяний крес - цікава ідея в вашому саду

  1. Опис водяного кресса
  2. Історія водяного кресса
  3. Корисні якості водяного кресса

Трав'яниста культура водяний крес містить безліч вітамінів і корисних мінералів. Водно-напівводних трава вживають в свіжому і переробленому вигляді. Багаторічний швидко зростаючий трав'янистий овоч популярний ще з древніх часів, про це свідчать історичні факти. Більш докладно про походження і корисні властивості культури далі.

Опис водяного кресса

Багаторічна рослина водяний крес також називають настурція лікарська, висота однієї рослини досягає 60 см. Тіньовитривалими настурція любить вологу, стійка до холодів. Вкорінюються у підстави стебло стелеться і борознистий. Листя ростуть в черговому порядку, їх верхівка яйцеподібна і має довгасту форму. Дрібні квітки білого кольору розташовані в коротких кистях, вони зібрані в суцвіття форми парасольки. Від головного стебла декоративно звисають бічні пагони. Після цвітіння з'являються невеликі, опуклі стручки (плоди), всередині їх знаходяться насіння. Період цвітіння - з травня по серпень.

Історія водяного кресса

В культуру водяний крес ввели ще в середньовіччі, городня зелень популярна в Канаді, США та Німеччини. Стародавні знахарі використовували траву для лікування лихоманки, люди вважали, якщо перемішати її з оцтом можна вилікувати помутилася свідомість. У Китаї цю рослину ще з давніх часів використовують як проносний, а в Ірландії з жерухи готували їжу. Жеруха лікарська поширена в Європейській частині Росії (центральної і південної її частинах), рослина росте вздовж берегів річок, в болотах і повільно поточної воді. Особливу популярність рослина набула в Європі і США, в місті Алресфорд в честь культури проводять фестивалі.

Корисні якості водяного кресса

Дієтичний і корисний продукт харчування за смаком нагадує хреноподобную редьку. Швидкозростаюча трава має лікувальні властивості, вона покращує кровообіг, зміцнює судини, нормалізує роботу кишечника, бореться з шкірними захворюваннями і є дезінфікуючим засобом. При авітамінозі рекомендують настоянку з жерухи, залийте 30 г листя 1 л окропу і дайте відвару настоятися (приймати по 250 мл 1 раз на день). У Німеччині траву використовують для лікування респіраторних захворювань. Жеруху використовують в кулінарії для приготування прянощів, олії і свіжих салатів. Насіння рослини замінюють гірчичне масло, а з пагонів готують пюре і прянощі. Народні цілителі рекомендують вживати аптечний сік рослини (на 30 мл води 30-60 крапель соку). Його також можна пити в поєднанні з іншими соками: зелені петрушки, моркви, селери і петрушки.

Приєднуйтесь до нашої групи в Facebook