Виноград Красень

1. Історія походження
2. Опис зовнішніх ознак
3. Опис якісних характеристик
4. особливості агротехніки
5. застосування

Красень - один з безлічі універсальних різновидів винограду, які призначені як для виготовлення вина і консервування, так і для їжі в свіжому вигляді.
Завдяки хорошій цукристості і соковитості ягід сорт використовується для виробництва якісних столових і десертних вин, в тому числі типу «Кагор» і алкогольної продукції марки «Магарач». А через відсутність насіння і високий вміст ягідного соку Красень знаходить широке застосування і як виноград столового напрямку.

Історія походження

Красень - це гібридна форма, отримана при використанні методу генеративної гібридизації - одного з основних методів селекції рослин. Ефективність цієї методики обумовлена, перш за все, правильним вибором вихідних форм для схрещування. Як батьківської пари для виведення даного гібрида були використані: «Сверхранний безнасінний Магарач», що володіє підвищеною стійкістю до виноградним захворювань, і «Антей магарацький», для якого характерна висока морозостійкість.
Селекційні роботи, результатом яких стало отримання гібридної форми універсального напряму, були проведені вченими з ялтинського НІ винограду і вина «Магарач». В результаті був створений сорт, успішно поєднав в собі корисні ознаки обох «батьків».

Опис зовнішніх ознак

Красень характеризується досить великими среднерихлимі гронами з ягідками невеликих розмірів. Середня маса грона досягає 600-700 грам, але може доходити і до кілограма. Гроно має форму гострого конуса.
Ягоди округлі або слабоовальние, невеликі, мають темну синьо-фіолетове забарвлення, що доходить майже до чорної. М'якоть м'ясисто-соковита, володіє цікавим смаком, який у міру дозрівання може змінюватися від легкого пасльонових на відтінки, що нагадують мускат. Сік ягід добре пофарбований, шкурка досить тонка, але дуже міцна. Невеликі (до 1-2 мм), м'які, ледве відчутні рудименти кісточок можуть зустрічатися в значній частині виноградин, проте більшість садівників зараховують сорт до кишмиш.

Опис якісних характеристик

Красень - сорт середнього терміну визрівання. Щоб вийшов хороший урожай, рослині необхідно в середньому від 136 до 145 днів при сумі активного тепла не менше 2900-3100 градусів. Терміни дозрівання залежать від місця вирощування і перспектив подальшого застосування ягід. Так, наприклад, в південних областях повне дозрівання досягається вже до середини серпня, а в більш північних - тільки до початку вересня. До того ж, фахівці рекомендують витримати ягоди довше, аж до середини вересня, в тому випадку, якщо виноград піде на виготовлення вина.
Кущі даного гібрида відрізняються сильноросле. Плодоносність нирок висока, практично стовідсоткова. Навіть заміщають нирки можуть плодоносити.
Сорт характеризується високою врожайністю - до 180 центнерів на гектар. Його особливістю є також і те, що він прекрасно може витримувати підвищене навантаження без шкоди для якості і термінів дозрівання врожаю. За спостереженнями садівників, здатний винести навантаження по два грона на одну лозу.
Ще однією перевагою даного винограду є його підвищена морозостійкість (до мінус 22-26 градусів), завдяки якій Красень можна вирощувати як неукривного культуру в південних регіонах.
Висока стійкість до основних хвороб і шкідників обумовлена, перш за все, хорошими генетичними властивостями, отриманими від «батьків». Стійкість до кореневої філоксери становить від 2,5 до 3 балів, до мілдью і оїдіуму - 3 бали. Непогано стійкий до сірої гнилі. Крім того, ягоди практично не піддаються нападу бджіл.

особливості агротехніки

Величина і вага грон даного винограду залежить від типу форміровкі куща. Правильна Формування допомагає досягти високої родючості і залежить від багатьох умов, в тому числі і від району зростання. Сорт дає хороший урожай при компактній формуванні. Садівники відзначають потужний ріст пагонів на кінцях куща.
Прояв полярності, тобто посиленого зростання верхніх точок - одна з особливостей даного винограду. У зв'язку з цим фахівці рекомендують висаджувати його поблизу альтанок і змінювати полярність, переносячи кінці сильних лоз трохи нижче.
Красень цілком підходить для шанувальників органічного землеробства, завдяки його невибагливості і стійкості до зовнішніх чинників.
Невелика сприйнятливість до хвороб дозволяє не проводити рясну обробку хімікатами - для даного сорту досить зробити всього два профілактичних обприскування.
Красень успішно вирощують не тільки на півдні, але і в північних областях. З цієї причини лозу необхідно вкривати щоб уникнути обмороження коренів. Як укривного матеріалу можна використовувати мати, виготовлені з соломи, а також щитки і стійки з перекладинами.
Завдяки хорошій засухопереносімості виноград не дуже вимогливий до частих поливу.

застосування

виготовлення компотів , Варення, виноградного пюре, вживання свіжих ягід і, звичайно ж, виробництво вина високої якості - все це сфери використання даного винограду.
Незважаючи на відсутність насіння, молоде вино, виготовлене із сорту Красень, отримало гарну оцінку. Це не дивно - адже в «предків» цього винограду числиться і знаменитий Каберне Совіньон.
Цей сорт дуже солодкий, соковитий, має приємний смак. Сахаронакопленіе ягід може доходити до 30 г / л, а показник кількості соку на виході складає 78 відсотків.
Сорт Красень поширений в широких масштабах не тільки в південних регіонах Росії та України, але навіть і в таких областях, як Омська, Тюменська і Новосибірська. Це відбувається багато в чому через його невибагливості, високої врожайності і універсальності в застосуванні.