Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls

Меню

Лента новостей

Сантехнические работы
Сантехнические работы Фотогалерея проекта Краткое описание проекта Сантехнические работы <h2>Сантехнические работы фото</h2>  Предлагаем Вашему вниманию услуги

Сантехнический инструмент
Очень хорошо иметь возможность самостоятельно общаться с сантехникой — привести ее в рабочее состояние после засорения слива, заменить ту или иную деталь, провести профилактические работы по очистке

Герметик для ванной: какой лучше, как выбрать, пользоваться
При проведении ремонта в ванной комнате возникает необходимость в использовании герметизирующих составов. Надо предотвратить попадание воды в зазор между ванной (душевой кабиной) и стеной, между раковиной

52 незаменимых инструмента сантехника
В нашей сантехнической среде ходит много слухов о том, какой должен быть инструмент у сантехника. В этой статье я постараюсь развеять слухи и поделиться именно своим опытом по приобретению и использованию

Виды водопроводных труб и фитингов
Медные водопроводные трубы и фитинги Организация любого водопровода, в том числе и в частном доме, начинается с выбора подходящих водопроводных труб. Затем осуществляются работы с фитингами, склеивание

Инструменты для сантехнических работ
Инструменты для сантехнических работ Для установки навесных элементов сантехники — раковин и моек, —- а также для многих других работ (крепление опор трубопроводов и т. п.) понадобится электродрель

Виды и свойства герметиков. Какой герметик лучше выбрать?
Силиконовый герметик Практически во всех видах строительных работ наступает такой этап, когда возникшие стыки между конструкциями необходимо герметизировать, придать им окончательный завершенный вид,

ИНСТРУМЕНТЫ И УПЛОТНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Инструменты и приспособления для мелкого текущего ремонта Инструменты для монтажа трубопроводной сети Уплотнительные материалы ИНСТРУМЕНТЫ И УПЛОТНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Инструменты и приспособления

Арматура для старого унитаза
Механизм сливного бачка унитаза старого образца Чтобы устранить любую проблему, возникшую в работе унитаза старого образца, достаточно знать, как устроен сливной бачок и хитрости его починки. Особенности

Как спрятать трубы в туалете простыми способами?
Как спрятать трубы в туалете, которые смотрятся абсолютно не эстетично, портя весь облик туалетной комнаты? Как известно, в туалете проходит общий канализационный стояк , трубы горячего, холодного водоснабжения

Гранит

Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Ванільні булочки з полуничним варенням

cook_with_smile Кухарчук 5 рівня

  • 18 березня 2017, 11:57
  • 11973

Це рецепт з черговим ноу-хау з серії "Смачно, швидко, просто!". Якраз для зайнятих матусь. Будемо робити ароматні і повітряні булочки з полуничним варенням і глазур'ю. Ідея дуже проста - зробити під булочки подушку з тіста, начинка нікуди не втече і випічка не підгорить. Булочки виходять ніжні, ароматні і дуже смачні.

Булочки виходять ніжні, ароматні і дуже смачні

Це продукти, що нам знадобляться. Ви можете зробити тісто за своїм улюбленим рецептом, тут це не принципово.
2 - 3 ст. л. молока відлити в окремий посуд, додати 1 ст. л. цукру і 1 ст. л. муки. Свіжі дріжджі поламати на шматочки, додати до молочної суміші і розмішати до розчинення дріжджів.
Якщо у вас сухі дріжджі, то їх потрібно 7 м Дії ті ж самі.

Якщо у вас сухі дріжджі, то їх потрібно 7 м Дії ті ж самі

Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці, з'єднати з молоком, цукром, ванільним цукром і яйцями. Злегка розмішати (на найменшій швидкості приблизно пів-хвилини).
Кілька разів я робила тісто з рослинним маслом (без запаху), вийшло теж дуже добре.
Кількість цукру можна варіювати за смаком. Мені дуже подобається 50-60 грам, це трохи менше третини склянки.

Мені дуже подобається 50-60 грам, це трохи менше третини склянки

Приготуйте форму розміром приблизно 20 х 30 см. Я в цей раз машинально взяла звичайний лист, він більшого розміру, і хочу сказати, що в формі меншого розміру булочки виглядають більш привабливо.
Ось тут починається ноу-хау:
Тісто обминути, і відокремити шматочок приблизно 150 г. Розкачати його дуже тонко в прямокутник за розміром вашої форми, і помістити на дно форми. Якщо у вас не вийде прямокутник ідеальної форми - то й не треба, це не головне і його все одно не буде видно.
Зручно розкачувати тісто для подушки між листами пергаментного паперу. Накресліть на верхньому розмір дна форми, вам це стане в нагоді, буде набагато простіше підігнати маленький шматочок тесту під потрібний розмір. Потім прибрати верхній лист, а нижній перенести разом в тестом в форму.
Ось тільки в цей момент я побачила, що я не взяла форму потрібного розміру, і тому звичайних 150 г тесту на подушку-підкладку не вистачило, довелося викручуватися, і фото вийшло нефотогенічна. Але зате тепер ви попереджені. Хоча все одно це тісто в кінцевому виробі не буде видно.
Надалі ця подушка з тіста стає нижньою частиною булочки. Можна булочку відламувати (фото на темному тлі), або відрізати ножем як пиріг. Нижче є фото готової булочки в розрізі.

Нижче є фото готової булочки в розрізі

Рулет розріжте на шматочки шириною 3 - 4 см. Зручніше розрізати ниткою: візьміть звичайну швейну нитку, складіть її по довжині пару раз, щоб було щільніше. Виміряйте розмір отриманого рулету і ножем легко зробіть насічки, де вам потрібно його розрізати. Тепер підводите нитку знизу рулету, різко перехрещуються нагорі - і отримуєте ідеально рівні шматочки. Це і будуть наші булочки.
Викладіть отримані булочки на дно форми, покрите тестом. Тепер наше варення нікуди не втече!
Накрити булочки харчовою плівкою і залишити на 30 хвилин, щоб булочки піднялися. Уникайте протягів.
Розігрійте духовку до 200 градусів, і печіть булочки 20-25 хвилин до золотистого кольору, орієнтуйтеся на свою духовку.
Коли булочки будуть готові, приготуйте глазур: до цукровій пудрі додайте 2 -3 ст. л. гарячої води і розмішайте, вийде приблизно як рідка сметана. Полийте глазур'ю ще гарячі булочки, зручніше зробити це силіконової кондитерської пензлем.
Кількість цукрової пудри для глазурі можна зменшити (у мене було приблизно пів-склянки). На що це впливає - чим більше цукру, тим більше цукрово-білої буде ваша глазур, а у мене вона майже прозора.
Я ділю на шматочки шириною по 3 см, вийшло 15 булочок. Готові булочки виходять високі як пиріг.

Як бачите, булочки робляться дуже просто, дуже швидко і не вимагають ніяких особливих навичок. Начинкою може бути будь-яке варення, повидло, джем, заварний крем і т. Д. Зберігайте булочки в закритому контейнері. На другий день булочки залишаються такими ж м'якими і повітряними.
Безумовно, якщо ви хочете зробити подачу більш святковою, то можете оформити ці булочки у вигляді круглого пирога. Для тесту, наведеного в рецепті, підійде кругла форма діаметром 26-28 см (більше не треба). Розкатали коло на дно форми, а рулет робити як зазвичай, прямокутний, 30 х 40 см.
Смачного!
Як бачите, булочки робляться дуже просто, дуже швидко і не вимагають ніяких особливих навичок