( Шардоне x плавай )
[ІВіВ ім. В.Є. Таїрова, Україна]
Сухолиманський білий - універсальний сорт винограду. Коронка і перші два листа молодого втечі з густим повстяним опушенням. Молоде листя світло-зелені з лимонно-жовтим відтінком і рожевими плямами, знизу покриті густим паутіністим опушенням. Однорічний визрів втеча світло-коричневий з інтенсивним коричневим відтінком на вузлах. Листя велике, округлий, трилопатевий, майже цільний, воронковидно вигнутий, з загнутими вниз краями, з грубосетчато-зморшкуватою або дріднопузирчасті поверхнею. Верхні бічні вирізи ледь намічені або у вигляді вхідного кута, нижні відсутні або ледь намічені. Черешковая виїмка закрита, з вузькоеліптичні просвітом, іноді відкрита, стрельчатая. Зубці на кінцях лопатей трикутні, з широкою основою, крайові зубчики трикутні, з опуклими сторонами. Опушення нижньої поверхні виноградного листа паутинисто-щетинисте. Квітка двостатеві. Гроно середньої величини (довжиною 14-18, шириною 9-10 см), циліндрична і циліндро-конічна, часто з крилом, досить щільна або среднерихлая. Ніжка грона середньої довжини - до 5 см. Середня маса грона 140 р Ягода середньої величини (діаметром 14-15 мм), кругла, зеленувато-жовта, покрита слабким пруїном. Шкірочка тонка, міцна. М'якоть соковита. Смак гармонійний, з оригінальним сортовим ароматом. Середня маса 100 ягід 160-190 м Насіння в ягоді 2-3.
Провідні ознаки сорту винограду Сухолиманський білий: сильнорослі кущі, грубоморщіністие і пухирчасті, воронковідниє листя; циліндричні, нерідко з крилом грона; світло-зелені округлі ягоди. Саджанці сильнорослі, з прямостоячими пагонами і майже цілісним листям. Осіннє забарвлення листя жовта.
Вегетаційний період. Від розпускання бруньок до знімною зрілості ягід винограду проходить 145-150 днів при сумі активних температур 2800-2960 ° С. В умовах Одеси дозрівання ягід набирає чинності по закінченні другої - початку третьої декади вересня. Кущі сильнорослі. Однорічні пагони визрівають добре (85%).
Врожайність висока і стійка. Плодоносних пагонів 65-75%, Середня кількість грон на розвиненому втечу 1,2, на плодоносному 1,5-1,8. Урожайність 105-135 ц / га.
Стійкість. В роки епіфітотій сорт винограду уражається сірою гниллю , мілдью , оїдіумом . пошкоджується філоксерою . Сорт відноситься до порівняно зимостійких, т. Е. Його можна культивувати без укриття кущів на зиму до ізолінії середнього з абсолютних мінімумів температури повітря мінус 19 ° С. Він здатний формувати плодоносні пагони з бруньок заміщення, тому при загибелі центральних бруньок від несприятливих умов може дати до 40-45% нормального врожаю.
Особливості агротехніки. В основних виноградарських районах Одеської області сорт культивується без укриття на зиму. Формування кущів - нізкоштамбовая, многорукавная, віялова. При обрізанні залишають 35-40 вічок або 30-35 пагонів на кущ в поєднанні з довжиною обрізки плодових стрілок на 8-10 очок.
Технологічна характеристика. Склад грона,%: сік - 81, гребені, шкірка, щільні частини м'якоті і насіння-19. Цукристість при зборі врожаю 18-19,7 г / 100 мл, кислотність 8,5- 9 г / л. Урожай використовують для приготування легких столових і напівсолодких купажних вин, а також шампанських виноматеріалів з оригінальним букетом, споживають в свіжому вигляді. Біле столове вино Сухолиманське відрізняється світло-солом'яним забарвленням, яскравим сортовим букетом з квітковими тонами, легким, помірно свіжим смаком. Дегустаційна оцінка 8,2 бала. Оригінальна напівсухе вино Золоті ворота (купаж з сортом Аліготе) отримало оцінку 8,5 бала.
використані матеріали : [Б]