Сфінкс сорт винограду - дітище сорти Тимур і Страшенский. Відмінна риса - дуже рано дозріває, на 100 день можна збирати перший урожай.
А взагалі терміни дозрівання винограду залежать як від грунту, в яку він висаджений, так і від кліматичних умов, а також від техніки, яка допомагає доглядати за ним. Авторство цього сорту належить Віталію Володимировичу Загорулько.
Кущі винограду «Сфінкс» досить сильнорослі, з великими листками. Пагони відмінно визрівають. Квітки гермафродитні. Щільність грон - помірна. Маса одного грона коливається від 600-800 гр. Ягоди - великі (30 на 28 мм), вага 10 гр, форма яйцеподібна, колір темно-синій.
Виноград «Сфінкс» відомий характерним тільки йому ароматом, хрусткою м'якоттю і чудовим смаком.
Плодоносить лозу потрібно підрізати приблизно на 5 очок. Якщо очок залишиться більше, то з'явиться набагато більше лоз, але вони будуть дуже слабкими. обрізають в основному старі гілки, які не здатні до плодоношення. Живці добре вкорінюються.
Виноградний сорт «Сфінкс» среднеустойчив до оїдіуму і мілдью. Адаптований до низьких температур, витримує мороз мінус 230С. Бруньки розпускаються пізно, тому весняні заморозки не налякають даний сорт.
Виноградарі помічають особливість даного сорту: коли він починає цвісти в період підвищеної температури, можна не побоюватися горошенія грон. Невелика особливість - цвіте виноград дуже нетривалий період, приблизно з 7 до 11 ранку.
Сорт винограду «Сфінкс» не славиться чудовими якостями товару, але, не дивлячись на це, він має відмінний смак, стійкість до захворювань і низьких температур, здатність до раннього дозрівання. Ці якості дарують йому возможнось релізації на ринку по великій ціні.