Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls

Меню

Лента новостей

Сантехнические работы
Сантехнические работы Фотогалерея проекта Краткое описание проекта Сантехнические работы <h2>Сантехнические работы фото</h2>  Предлагаем Вашему вниманию услуги

Сантехнический инструмент
Очень хорошо иметь возможность самостоятельно общаться с сантехникой — привести ее в рабочее состояние после засорения слива, заменить ту или иную деталь, провести профилактические работы по очистке

Герметик для ванной: какой лучше, как выбрать, пользоваться
При проведении ремонта в ванной комнате возникает необходимость в использовании герметизирующих составов. Надо предотвратить попадание воды в зазор между ванной (душевой кабиной) и стеной, между раковиной

52 незаменимых инструмента сантехника
В нашей сантехнической среде ходит много слухов о том, какой должен быть инструмент у сантехника. В этой статье я постараюсь развеять слухи и поделиться именно своим опытом по приобретению и использованию

Виды водопроводных труб и фитингов
Медные водопроводные трубы и фитинги Организация любого водопровода, в том числе и в частном доме, начинается с выбора подходящих водопроводных труб. Затем осуществляются работы с фитингами, склеивание

Инструменты для сантехнических работ
Инструменты для сантехнических работ Для установки навесных элементов сантехники — раковин и моек, —- а также для многих других работ (крепление опор трубопроводов и т. п.) понадобится электродрель

Виды и свойства герметиков. Какой герметик лучше выбрать?
Силиконовый герметик Практически во всех видах строительных работ наступает такой этап, когда возникшие стыки между конструкциями необходимо герметизировать, придать им окончательный завершенный вид,

ИНСТРУМЕНТЫ И УПЛОТНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Инструменты и приспособления для мелкого текущего ремонта Инструменты для монтажа трубопроводной сети Уплотнительные материалы ИНСТРУМЕНТЫ И УПЛОТНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Инструменты и приспособления

Арматура для старого унитаза
Механизм сливного бачка унитаза старого образца Чтобы устранить любую проблему, возникшую в работе унитаза старого образца, достаточно знать, как устроен сливной бачок и хитрости его починки. Особенности

Как спрятать трубы в туалете простыми способами?
Как спрятать трубы в туалете, которые смотрятся абсолютно не эстетично, портя весь облик туалетной комнаты? Как известно, в туалете проходит общий канализационный стояк , трубы горячего, холодного водоснабжения

Гранит

Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Селера (корінь)

  1. Калорійність кореня селери
  2. Склад і корисні властивості кореня селери
  3. Шкода кореня селери
  4. Вибір і зберігання кореневого селери
  5. Корінь селери в кулінарії

селера - трав'янистий однорічник сімейства Зонтичні, має соковиті довгі стебла з зеленими пряними листям і великий бульба. Корінь селери практично правильної круглої форми, покритий горбистої шкіркою світло-коричневого кольору, всередині щільна м'якоть білого кольору, з нейтральним смаком і специфічним ароматом. Розмір бульб варіюється від 5-ти до 20-ти см в діаметрі, найменші бульби дуже соковиті, ніж корінь більше, тим м'якоть твердіше і суші.

Селера і його корінь почали використовувати в країнах Середземномор'я кілька тисяч років тому, спочатку в якості лікарського засобу при різних захворюваннях, потім в їжу. В даний час корінь селери вирощують і вживають в їжу повсюдно, рослина невибаглива і урожайна.

Калорійність кореня селери

Калорійність кореня селери становить 32 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості кореня селери

Корінь селери містить велику кількість неперетравлюваних харчових волокон, які вбирають в себе токсини і шлаки і виводять їх з організму, стимулюють моторику кишечника. У корені селери присутні ефірні масла, що викликають апетит, але продукт володіє так званої «негативної» калорійністю, для його перетравлення енергії буде потрібно більше, ніж отримано (calorizator). Вітамінно-мінеральний комплекс кореневого селери включає в себе вітаміни групи В , А , Що відповідає за пружність шкіри, З , Необхідний для проникності судин і дуже важливий вітамін К , Який бере участь в процесах кровотворення і захищає кістки від появи остеопорозу. Мінеральні речовини, серед яких калій , кальцій , фосфор і натрій , Підтримують імунну систему організму.

Шкода кореня селери

Ефірні масла, що входять до складу кореневої селери, в надмірній кількості можуть подразнювати слизові кишечника, тому з обережністю потрібно вживати продукт тим, у кого діагностовано виразки і гастрити. Не рекомендується зловживати коренеплодом особам з тромбофлебітом. Нерідкі випадки виникнення алергічних реакцій і індивідуальної непереносимості продукту.

Вибір і зберігання кореневого селери

Купуючи корінь селери потрібно візуально оцінити його стан, переконатися у відсутності слідів від ударів, ознак гниття і цвілі. Коренеплід повинен бути сухий і твердий з усіх боків, особливо в місці з'єднання зі стеблами. Зберігають бульби селери в темному, сухому і добре провітрюваному приміщенні при температурі, близькій до 0 ° С, при дотриманні цих умов коріння селери збережуться 5-7 місяців. У холодильнику селера потрібно тримати в сухому паперовому пакеті не довше ніж тижні.

Корінь селери в кулінарії

Правильніше і корисніше за все вжити корінь селери в свіжому вигляді, додавши його до різних овочевих салатів, його смак прекрасно поєднується зі свіжими яблуками , морквою і зеленню . Корінь селери можна додавати в супи, овочеві рагу і начинку м'ясних страв, його варять, смажать, запікають. Багато хто використовує коренеплід для пікантності при приготуванні картопляного пюре . Маринований кореневої селера подається як вишукана закуска до ковбасок-гриль.

Більше про корінь селери дивіться у відеоролику «Селера - здоровий корінь» телепередачі «Жити здорово!».

Спеціально для Calorizator.ru
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.