У руколою міститься йод і збалансований набір вітамінів. Вона корисна для людей, які прагнуть схуднути, так як при мінімумі калорій створює відчуття ситості. Рукола підвищує рівень заліза в крові і виводить холестерин. Останнім часом ця зелень з вельми специфічним смаком стає популярнішим завдяки тому, що широко використовується в стравах італійської кухні.
посадка
Посадка руколи починається з придбання насіння. Того, хто хоче купити насіння руколи, може очікувати сюрприз - в Росії Руколла називають индау. Під такою назвою це культура внесена до Держреєстру сортів.
Для вирощування на території Росії рекомендовані наступні сорти:
- Рококо - висота 12-18 см, термін від сходів до збирання врожаю 3 тижні;
- Пасьянс - ранньостиглий, врожайний, на сім'ю вистачає одного кущика;
- Корсика - висота куща до 60 см, росте більше місяця;
- Сицилія - пізньостиглий, урожайний;
- Покер - невисокий кущик висотою до 20 см з витонченими виїмчастими листям, урожай можна знімати через 25 днів після проростання.
У відкритому грунті
Посів руколи не вимагає турбот. У неї великі насіння, схожі на насіння редиски. З їх закладенням в грунт не виникає складнощів. Насіння висівають навесні або в кінці літа.
Вирощувати розсаду не потрібно, можна сіяти прямо в грунт.
Щоб забезпечити себе зеленню протягом довгого часу, насіння висівають кожні 1,5-2 тижні. В середині літа рукколу що не сіють, тому що висаджені в липні рослини швидко стрілку. У липні можна спробувати висіяти индау в тінистому місці.
Посів ведуть в борозенки довільної довжини, прокладені на відстані 20-30 см одна від одної. Проміжок між насінням повинен бути 8-10 см. Густа посадка призведе до зниження врожайності. Насіння заглиблюють на 1 см.
На підвіконні
Рукола - скоростигла зелень, тому вона підходить для вирощування вдома на підвіконні. В квартирі її висівають в період з березня по жовтень. Культура тіньовитривала, добре росте навіть на північних вікнах.
Насіння можна висівати в звичайні квіткові горщики глибиною від 15 см. Ємність заповнюють універсальним грунтом з магазину, проливають міцним розчином марганцівки і висівають насіння на глибину 5 мм. Для прискорення схожості горщик накривають плівкою і ставлять у тепле місце. Через 3 тижні можна буде подати до столу свіжу ароматну зелень.
У теплиці
Рукола швидко зростає в парниках і теплицях і може перерости, тому її потрібно зрізати молодий і частіше. У закритий грунт зелень висівають тричі: ранньою весною, на початку червня і на початку вересня. Температура грунту повинна бути не нижче 18 градусів.
Насіння загортають на глибину 1.5 см, розташовуючи рядами. Після остаточного проріджування між рослинами в рядку повинно залишитися 10 см.
Сходи в теплиці з'являються через тиждень після посіву. Паросткам будуть потрібні поливи в спекотні дні і регулярні прополки і розпушування. На початку вегетації можна провести одну підгодівлю розчином нітрофоски.
Зелень прибирають, коли розвинеться розетка. Листя зрізають на рівні ґрунту, починаючи з найвищих і сильних. Чим частіше збирати урожай, тим швидше будуть відростати нові пагони. Рослини виривають з корінням, коли почнуть з'являтися квіткові стебла, звільняючи місце для наступної культури.
вирощування руколи
Рукола - однорічна рослина висотою до 40 см. У неї м'ясисті листя, в залежності від сорту голі або вкриті волосками. Від інших городніх рослин индау відрізняється своєрідним запахом, вираженим в більшій чи меншій мірі. Аромат і смак рукколи залежить від сорту і умов вирощування.
Рукола - невибаглива тіньовитривала холодостійка рослина, вирощування якого є абсолютно недосвідченому дачникові. Вона входить в сімейство капустяні і зовні дуже схожа на редис. І як редис индау зацвітає, коли день стає довшим. Культуру вирощують заради листя. Нижні листя руколи розсічені, схожі за формою на ліру. Верхні більш цілісні.
Насіння руколи оформлені в плоди-стручки. Насіння дозрівають в липні. Їх можна зібрати, щоб посіяти на наступний рік.
Догляд за руколою
Культура не любить спеку і посуху. Чим більше поливати индау, тим соковитіше і мясистее будуть листя. У спеку зелень грубіє, стають несмачною і гіркою.
Догляд за посадками нескладний. Потрібен час від часу рихлити міжряддя і частіше поливати грядки, не допускаючи пересушування листя.
Як будь-яка зелень рукола швидко накопичує нітрати, тому при її вирощуванні не варто використовувати азотні добрива. Досить в фазі 1-2 листків підживити кущики розчином коров'яку, додавши трохи деревної золи. Такого органічного комплексу вистачить, щоб рослини добре розвивалися.
Поливати рукколу можна дощовим методом або способом підтоплення. Щоб зберегти вологу і рідше займатися поливом після появи сходів грунт варто замульчувати зрізаної травою.
Культура невибаглива до грунтових умов, але більш смачну і пишну зелень вона дає на легких слабокислих або нейтральних грунтах. Кислий грунт краще провапнованих. Рукола погано уживається з іншими рослинами сімейства капустяні: листовий гірчицею, крес-салатом, редисом.