Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls
Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Ресторан Ностальжі в Москві на Чистопрудному бул .: європейська кухня, забронювати - рецензії, відгуки, фото, телефон і адресу

У перший раз я побував в ресторані Ностальжі, що до сих пір живе на Чистих ставках, аж в минулому столітті, в 1994-му році. Потім заглянув в 2004-му, і ось зайшов ще раз цього літа, в 2016-му. Стільки років пройшло, стільки всього змінилося, а Ностальжі немов завмер в часі, і це при тому, що там була реконструкція. Всередині, за великими вікнами і масивними дверима, як і раніше живе типове французьке бістро , Закутані в червоне дерево, скло і справжню кімнатну зелень. У дальньому кутку видніється зона для гриля, яка сусідить з прилавком, біля входу тулиться винна кімната, по залу розставлені масивні меблі і великі чорні музичні колонки. Як і в ХХ столітті, навколо тиша і ні душі. У залі тільки два офіціанти, а ще зволожувачі повітря над дверима, праска, яким персонал старанно вигладжує брудні білі скатертини, і гучна музика.
У перший раз я побував в ресторані Ностальжі, що до сих пір живе на Чистих ставках, аж в минулому столітті, в 1994-му році

На відміну від інтер'єру в меню змін багато. Якщо раніше воно відображало французьку кухню , То зараз в меню домінують страви радянської рецептури . З їжі зникло якість і з'явилася небрежность.Хлеб - черствий. «Вінегрет» відрізнявся засиллям рослинного масла, яке відбивало всякі інші смаки. «Консоме з фазана» вийшло пусте, в бульйоні відчувався кубик, пельмені були занадто маленькі, зрозуміти, що вони з себе представляли, було вкрай складно, та й не хотілося, вже дуже вони були непоказні. «Антрекот з сиром грюер» прибув до столу у вигляді м'ясного рулету в неприємно-неохайною паніровці, який потопав у коричневою рідині. Сам антрекот був просмажений до убивчо-сірого стану, а від сиру всередині рулету виходив легкий аромат несвіжості. «Жульєн з грибами» також розчарував. Порція крихітна, консистенція дивна, в грибах відчувалася насторожує кислинка. Не менш гнітючим був «Шашлик з баранячої м'якоті», приготований нібито на відкритому вогні. Я спеціально спостерігав за жаровнею в іншому кінці залу, і там ніхто не з'являвся на протязі всієї трапези. На моє запитання: «А де ж готували даний шашлик?» - я отримав чудову відповідь: «Наш кухар стояв якраз в тому кутку, який з вашого столу не видно». Можливо, саме тому, що кухар ховався по кутках, м'ясо у нього вийшло сухе, прісне, на дерев'яній шпазі з дивною соусом і убитими баклажанами.
Про сервіс можу сказати, що він був, але не більше. Незважаючи на те що в залі я був один, мені все одно доводилося чогось чекати, махати руками, цікавитися стравами і часом їх прибуття.
Підсумок такий:
Багато спогадів, приємний старий інтер'єр, французький шарм, тиша, пустота і неякісна їжа. Від усього цього стає настільки сумно, що черговий свій візит я, мабуть, відкладу до наступного століття.

На моє запитання: «А де ж готували даний шашлик?