- Холодний сирний торт
- пасхальне печиво
- Великодній хліб - Osterbrot
- Пляцок Великодній
- Великодній кекс з глазур'ю
- Великодній баранчик
Великодній стіл достатку! І хоча він включає і основні страви, все ж більша увага приділяється випічки і десертів! Пишний паску, повітряний кекс, печиво в яскравій глазурі, сирна паска, фігурні булочки - для кожної страви знайдеться місце! Якщо ви задумали приготувати на Великдень кілька частувань, тоді відкривайте цю статтю в пошуках натхнення і унікальних рецептів пасхальної випічки і десертів!
Холодний сирний торт
Один з найшвидших і простих у виконанні рецептів! Смачний торт без випічки з ніжним сирним смаком і фруктовим желе. Досить з'єднати кілька простих інгредієнтів, розподілити по формі, доповнити желе і кондитерської посипкою! У холодильнику торт придбає форму і потрібну структуру!
пасхальне печиво
Розсипчасте печиво в яскравій глазурі - улюблена великодня випічка дітей! Таким печивом можна і близьких пригостити і відправитися з ним до друзів.
- Борошно - 300 гр (додатково ще близько 50-60 гр)
- Цукровий пісок - 200 гр
- Вершкове масло - 200 гр
- Сир - 150 гр
- Яйце велике - 1 шт
- Вода - 60 мл
- Ванілін.
- Розпушувач - 1,5 ч.л
приготування:
- Воду ставимо на повільний вогонь і розводимо в ній цукор. Коли цукор розчиниться, вийде сироп. В цей час постійно, ретельно перемішайте склад віночком.
- Масло кімнатної температури розм'якшує і розтираємо до однорідної структури з сиром. Додаємо масу в остиглий сироп і змішуємо міксером.
- Додаємо збите яйце і ванілін, перемішуємо.
- Потім поступово всипаємо просіяне борошно і розпушувач.
- Починаємо замішувати тісто виделкою, воно буде прилипати.
- На робочій поверхні розподіляємо додаткову кількість просіяного борошна.
- Викладаємо тісто пасхального печива і починаємо обвалювати в борошні і обминати руками. Розкачуємо не дуже тонко.
- нарізаємо формочками і розкладаємо на пергаментний папір, на деко.
- Ставимо в розігріту духовку на вищий рівень. Можна поставити всередину каструльку з товстими стінками, наповнену водою.
- Випікаємо до золотистого кольору. можливо доведеться перевернути печиво для рівномірної готовності.
- Готове, остигле печиво прикрашаємо глазур'ю на свій розсуд.
Великодній хліб - Osterbrot
Рум'яний, пишний хліб в цукровій глазурі з родзинками і мигдалем. приголомшливий десертний хлібець від нашого Кулінара. Це смачна випічка - традиційний хліб, який печуть на Великдень у Німеччині. Ви теж зможете його приготувати, завдяки цьому докладному рецептом з покроковими фото.
Пляцок Великодній
Заради такого десерту варто попрацювати, адже виходить дуже смачно, а який гарний розріз у цього частування! "Він яскравий, багатобарвний і хитромудрий, завдяки різноманітним верствам, начинкам і кремам. Крім того, це дійсно святкова випічка. смак пляцки - смак свята! ".
Великодній кекс з глазур'ю
Великодній кекс - ще одна багатьма улюблена випічка до Великодня. Іноді пасхальний кекс печуть замість паски! Пропонуємо простий рецепт з використанням цукатів.
- Борошно - 300-350 гр
- Молоко - 200 мл
- Цукровий пісок - 200 гр
- Цукати - близько 150 гр
- Вершкове масло - 170-200 гр
- Яйця - 3 шт
- Кориця - щіпка
- ванілін -щепотка
- Розпушувач - 25 гр
- Сіль - щіпка
Для прикраси:
- глазур
- Шоколад - 40 гр
- Кондитерська конфетті
Як приготувати:
- Яйця збити з подрібненим в кавомолці цукром. Підігріти молоко.
- Цукати ошпарити окропом і нарізати на шматочки. Дати просохнути, потім обваляти в борошні.
- У розм'якшене при кімнатній температурі масло влити молоко і ретельно перемішати до однорідної структури.
- Борошно просіяти у велику ємність і змішати з розпушувачем, сіллю і ваніліном.
- Вилити до борошна олійно-молочну суміш і ретельно перемішати. Потім додати яйця і знову перемішати.
- Духовку розігріваємо до 200 градусів.
- У тісто додаємо цукати і корицю, змішуємо до однорідного стану.
- Виливаємо тісто для майбутнього кексу в змащену олією форму за допомогою кисті. Можна використовувати панірувальні сухарі. Даємо постояти близько 5 хвилин.
- Ставимо в духовку на 40 хвилин мінімум. Перевіряємо готовність дерев'яною паличкою.
- Готовий кекс поливаємо почергово глазур'ю і розтопленим на водяній бані шоколадом. Прикрашаємо конфетті.
Великодній баранчик
Діти залишаться в захваті від цієї фігурною пасхальної випічки ! Кучерики виконані з нарізаного рулетика з маком, можна замінити кунжутом або варенням. Тісто виходить повітряним і добре зарум'янюється. Приготуйте маленьким нехочух такі ласощі!
Ще кілька рецептів пасхальної випічки: