Рецепт дня: курячі ніжки з апельсинами і медом в духовці

Курячі ніжки з апельсинами Фото: depositphotos.com

Якщо ви хочете надати запеченим курячим ніжкам новий смак, приготуйте їх разом з апельсинами, часником, медом і спеціями.

Курячі ніжки в духовці з апельсинами

Інгредієнти на 2-3 порції:

• 6 курячих гомілок
• 4 апельсина
• 1 ст.л. меду
• 1 ч.л. сушеного коріандру
• 0,5 ч.л. чебрецю
• 0,5 ч.л. каррі
• 3 великих зубчики часнику
• 2 ст.л. оливкового масла
• морська сіль за смаком

Рецепт приготування:

1. З трьох апельсинів видавити сік, четвертий нарізати кружечками.
2. Змішати апельсиновий сік з медом, додавши каррі, чебрець, коріандр і дрібно порізаний часник що б порізати часник вам знадобляться гострі ножі а тут якраз можна купити ножі для кухні . Все добре розмішати до повного розчинення меду.
3. У форму для запікання покласти гомілки, приправити сіллю за смаком, залити маринадом і залишити мінімум на 2-3 години.
4. Перед тим, як запікати, гомілки укрити апельсиновими кільцями, запікати 40-45 хвилин з конвекцією при температурі 180 градусів. Періодично за допомогою кулінарного пензлика змащувати курку і апельсини маринадом.
5. Курячі ніжки можна подавати разом з запеченою картоплею або відвареним рисом.

   Поки ми писали цю статтю у нашого редактора виникла ідея додати в неї рецепт курячих стегенець з апельсинами. Насолоджуйтесь)
   І знову рецепт для тих, хто любить поєднання курки з кисло-солодкими фруктовими нотками. Неймовірні аромати цитрусових переплітаються з медовим, кминним і запахом коріандру.

   Інгредієнти для курки на 6 порцій

   • 1,2 кг курячих стегон,
   • 4 апельсини,
   • 100 г рідкого меду,
   • 4 ст.л. соєвого соусу,
   • 50 г оливкової олії,
   • 1 головка часнику,
   • 1 мелений перець чилі,
   • сіль,
   • кмин,
   • коріндр,
   • куркума,
   • зелень для прикраси.

   Якщо не любите аромат кмину, просто виключіть його з рецепта. Можна взяти поєднання спецій шавлія-кардамон-чебрець, теж буде чудово.

   Рецепт приготування курки з апельсинами

   1. Готуємо маринад для курки: апельсиновий сік 3х апельсинів, соєвий соус, мед, масло, часник і по половині чайної ложки свіжомелених спецій акуратно змішуємо.
   2. Викладаємо шматочки курки в жароміцний посуд. Заливаємо маринадом. Приправляємо сіллю і перцем. Накриваємо курку поліетиленовою плівкою і ставимо в холодильник на 1 годину маринуватися.
   3. Розігріваємо духовку до 180 ° С.
   4. Тонко нарізані кружечки апельсина викладаємо поверх курки. Готуємо печеню в духовці, періодично поливаючи маринадом, протягом 45 хвилин або до золотистої скоринки і готовності.

   Курочку з апельсинами викладаємо на блюдо сервіровки і зверху прикрашаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею. Смачного:)