Пиріг з мандаринами: прості рецепти з фото

1. Класичний мандариновий пиріг
2. Пиріг «Мандаринові хмари»
3. Мандариновий сирний пиріг
4. Пиріг з яблуками і мандаринами
5. Пиріг з мандаринами і шоколадом

Для приготування пирогів можна використовувати не тільки традиційні фрукти, але і цитрусові. Пироги з мандаринами припадуть до речі не тільки на свята, а й у звичайні дні, коли захотілося чогось незвичайного і смачного.

Мандарини в пирозі зберігають свою користь . Це відмінний спосіб не тільки смачно поїсти, але і зміцнити організм.

Класичний мандариновий пиріг

Дуже смачним, ароматним і соковитим виходить пиріг з мандаринами. Використовувати можна свіжі цитрусові і консервовані мандарини. Нижче написаний простою і дуже смачний рецепт, а готується такий пиріг з мандаринами в духовці.

тісто:

• 100 г цукру;
• 400 г борошна;
• пакетик розпушувача (20 р);
• масло - 200 г .;
• 2 яйця;
• цукор - 147 гр.

начинка:

• 12 мандаринів;
• 120 г сметани;
• 2 ч.л. ваніліну;
• 2 яйця;
• 2 ст. л. борошна;
• 12 ч. Л. цукру.

Етапи приготування:

1. Масло з цукром і яйцем добре змішайте і збивайте.
2. Змішане з розпушувачем борошно просійте. Замісити тісто, якого повинно вийти еластичним і м'яким.
3. На застелену пергаментом форму викладіть тісто і рівно розподіліть по поверхні, зробіть бортики висотою в 2 см. Форму з тестом на 30 хвилин покладіть в холод.
4. Тепер час готувати начинку для пирога. Видаліть з очищених мандаринових часточок плівку.
5. Змішайте ванілін, сметану, борошно і цукор. Ретельно перемішуйте, цукор повинен розчинитися.
6. Красиво викладіть на тісто часточки мандаринів і залийте приготовленим кремом.
7. Пиріг випікайте 45 хвилин. Тісто готового пирога повинно мати золотистий відтінок, а начинка не повинна розтікатися. Остиглий пиріг викладіть на блюдо.
8. Змішайте корицю, пудру і тертий шоколад, посипте пиріг.

Пиріг «Мандаринові хмари»

Якщо у вас вдома багато мандаринів і нікуди їх дівати, використовуйте їх для випічки. Всім до душі доведеться пиріг з мандаринами, рецепт з фото якого нижче докладно написано.

тісто:

• 2 ст. цукру;
• 7 мандаринів;
• 247 г борошна;
• 247 г масла вершкового;
• 20 гр розпушувача;
• 4 яйця;
• ванілін.

глазур:

• сік лимона;
• 150 г пудри цукрової.

приготування:

1. Збийте цукор і яйця до пишної піни. Всипте в отриману масу розпушувач, просіяне борошно і ванілін. Добре перемішайте. Можна збивати міксером.
2. Масло розтопіть і додайте в тісто, добре збийте.
3. Видаліть з очищених часточок мандаринів білі прожилки.
4. Постеліть в форму для випічки пергаментний папір і вилийте в неї тісто. Зверху викладіть часточки мандаринів.
5. Пиріг випікайте, поки він не стане золотистим при 180 градусах.
6. З лимонного соку і цукрової пудри приготуйте глазур, яка за консистенцією повинна бути схожа на сметану. Полийте глазур'ю пиріг. Можна прикрасити ягодами і свіжими фруктами.

Мандариновий сирний пиріг

Пироги, приготовлені вдома, смачніше покупних і не містять шкідливих складових. Тому, якщо ви вирішили порадувати близьких, саме час спекти сирний мандариновий пиріг. Рецепт дуже простий, а приготування займає мінімум часу.

тісто:

• 390 г борошна;
• 2 яйця;
• 290 м масла вершкового;
• 2 ст. цукру.

Начинка пирога:

• 7 мандаринів;
• 600 г. сиру;
• 250 м йогурту;
• 1,5 склянки цукру;
• кориця;
• 2 яйця;
• пудра цукрова.

Поетапне керівництво:

1. Перемішайте з яйцем, цукром і борошном розм'якшене масло. Приготуйте тісто і покладіть його на годину в холодильник.
2. Цукор з сиром розітріть, додайте в отриману масу йогурт і яйце. Збийте злегка масу блендером.
3. Розділіть на часточки очищені мандарини, з яких приберіть білі прожилки.
4. Покладіть тісто в форму і сформуйте високі бортики. Зверху залийте тісто сирною масою і викладіть часточки мандаринів.
5. Випікайте пиріг протягом 40 хвилин. Перемішайте корицю з пудрою і посипте остиглий пиріг.

Мандариновий сирний пиріг виходить дуже смачним і ніжним. Можна використовувати свіжі ягоди для прикраси.

Пиріг з яблуками і мандаринами

Незвичайне поєднання яблук і мандаринів зробить пиріг не тільки смачним, але і додасть випічці незвичайний аромат.

Складові:

• 4 яблука;
• 2 мандарина;
• 200 г цукру;
• 1,5 склянки борошна;
• 6 яєць;
• 200 м масла вершкового;
• розпушувач;
• цукрова пудра.

приготування:

1. Щоб в тесті не утворювалися грудки, борошно просійте, з'єднайте з розпушувачем.
2. Збийте цукор з яйцями в окремому посуді. Додайте розм'якшене масло і борошно.
3. Замісити тісто, яке повинно бути схожим на густу сметану. Якщо необхідно додайте ще борошна.
4. Очистіть яблука та мандарини від шкірки. Яблука наріжте часточками і кубиками. Часточки мандаринів очистите від плівки і наріжте. У тісто додайте фрукти і перемішайте.
5. Змастіть деко вершковим маслом і посипте цукровим піском. Викладіть часточки яблук. У тісто додайте нарізані кубиками яблука і мандарини, перемішайте, викладіть тісто зверху на дольки. Випікайте 40 хвилин. Готовий остиглий пиріг посипте пудрою.

Пиріг з мандаринами і шоколадом

Рецепт пирога з мандаринами можна трохи урізноманітнити і додати шоколад. Таке поєднання відмінно позначиться на смаку і ароматі випічки.

Складові:

• 390 м масла вершкового;
• 10 мандаринів;
• пакетик розпушувача (20 г);
• 390 г цукру;
• 4 яйця;
• 390 г борошна;
• 490 г сметани;
• 2 пакетика ваніліну;
• 150 м шоколаду (гіркий або молочний).

приготування:

1. Перемішайте масло з цукром і збийте. По одному додайте в суміш яйця.
2. У суміш додайте ванілін, сметану, розпушувач і просіяне борошно. Добре перемішайте.
3. Очистіть мандарини від шкірки, кісточок і білої плівки.
4. Подрібніть шоколад в крихту, використовуючи блендер або крупну тертку.
5. Додайте шоколад з мандаринами в тісто і перемішайте.
6. Змастіть форму маслом вершковим і вилийте готове тісто.
7. Пиріг випікайте 45 хвилин при 180 градусах.

Пироги з мандаринами відмінно підійдуть для різдвяного і новорічного столу, а також можуть стати відмінним доповненням для гостей до чаю.