- кавові Рафаелло
- Кавовий крем до млинців і оладок
- Десерт без випічки
- Торт з кавою
- Дата публікації: 18.12.2015
Кожен кофеман обов'язково починає ранок з чашечки підбадьорливого напою за особливим рецептом. Однак традиційний спосіб приготування кави ще не привід відмовлятися від пошуку нових смакових поєднань і цікавих страв з улюбленим ароматом. Оригінальні рецепти кавових десертів допоможуть внести різноманітність в повсякденне меню і вибрати ідеальний варіант солодкого частування для різних випадків.
кавові Рафаелло
Знамениті цукерки у вигляді кульок з кокосовою стружкою можна не тільки купити, але і зробити самостійно. Щоб приготувати цей десерт на основі кави, знадобляться:
- Кокосові стружки для обсипання
- Густа маса для скочування кульок
- Натуральна кава
За деякими рецептами рекомендується робити масу зі згущеного молока, м'якого вершкового масла, розтопленого білого шоколаду і кокосової стружки. Інші кулінари рекомендують просто змішати варене згущене молоко зі стружкою. Кави дрібного помелу додається в масу, скочуються акуратні кульки і обсипаються.
Цей десерт з кавою приготується набагато швидше, якщо використовувати кавовий ароматизатор , Ідентичний натуральному. Достатньо всього декількох крапель, щоб смак готового блюда вийшов більш насиченим і ароматні. При цьому не буде витрачено час на помел кави, а запаси ароматизатора дозволять втілювати в життя інші цікаві варіанти кавових рецептів.
Кавовий крем до млинців і оладок
Ще один варіант простого десерту на основі кави, який вимагає мінімум компонентів і часу. Для приготування кавового крему знадобляться:
- Розчинна кава
- Згущене молоко
- Какао-порошок
Всі компоненти змішуються до смаку і подаються до столу. Млинці та оладки для цього кавового десерту можуть бути будь-якими, головне, щоб вони встигли трохи охолонути, інакше крем нагріється і стане рідкуватий. Такий рецепт ідеальний на сніданок, в якості швидкого перекусу або як варіант страви для пікніка - приготувати млинці та оладки можна заздалегідь, а кавово-шоколадний крем змішати на місці.
Смак цієї страви стане більш насиченим, якщо додати ванільний аромат , Який підкреслить шоколадні нотки і пом'якшить гіркоту кави.
Десерт без випічки
До рецептами кавових десертів, які не потребують випічки, відноситься цікаве солодке блюдо з пісочного печива, крему і шоколаду. Кава, заварений разом з корицею і змішаний з невеликою кількістю лікеру або коньяку, грає роль просочення для печива. Крем робиться зі сметани, збитих білків, цукру, ваніліну і шматочків шоколаду (можна купити в магазині спеціальну шоколадну стружку).
Печиво, злегка просочене кави, укладається на велике блюдо і пошарово промащується кремом. Коли десерт буде зібраний, його потрібно витримати в холодильнику не менше половини доби.
Торт з кавою
Кавовий торт - це чудовий варіант солодкої страви, як для святкового столу, так і для повсякденного. Причому отримати саме кавовий варіант десерту можна, лише включивши кави в список інгредієнтів. Залежно від вихідного рецепта, кава додають в бісквітне тісто, або в крем (краще масляний), або використовують в якості просочення для коржів.
Якщо для ароматизації десертів з кавою застосовуються харчові добавки, краще віддати перевагу якісним інгредієнтам від надійних виробників. Широкий асортимент смако-ароматичних добавок можна подивитися тут - в каталозі магазина представлено все необхідне, щоб надати випічці і солодких страв неповторний і яскравий аромат.
Кавові рецепти - особлива категорія десертів, адже натуральна кава повинен бути змолоти і зварений строго по інструкції. Якщо вибрати неправильний сорт зерен, зварити занадто слабкий або міцний розчин, підсумковий варіант страви не виправдає очікувань. Ідеальним варіантом для кавових тортів, кремів та інших десертів є харчові добавки, вони заощадять час господині і зроблять аромат страви максимально глибоким і насиченим.
Дата публікації: 18.12.2015
Повернутися до списку