Новорічні салати 2018: що приготувати на святковий стіл

1. Олів'є з креветками і авокадо
2. Теплий салат з індичкою і інжиром
3. Салат з креветками і кунжутом
4. Крабові-сирний салат кульками

8 листопада 2017

8 листопада 2017

До Нового року ще більше місяця, але готуватися до найулюбленішого зимового свята варто почати вже зараз. Погодься, напередодні Нового року буде досить клопоту - потрібно вибрати подарунки, купити і прикрасити ялинку, вибрати місце, де плануєш відзначати. Часу придумати святкове меню може просто не залишитися.

Щоб ти могла здивувати рідних на Новий рік, ми вибрали найцікавіші, на нашу думку, салати, які ідеально підійдуть для святкового столу .

Олів'є з креветками і авокадо

Інгредієнти:

• Варені очищені креветки - 200 г
• Авокадо - 2 штуки
• Свіжі огірки - 2 штуки
• Варена Морква 2 штуки
• Консервований зелений горошек- 1 банка
• Яйця - 2 штуки
• Ріпчасту цибулю - 1 шт
• Апельсин - 1 штука
• Оливкова олія - ​​200 г

Як готувати:

1. Всі інгредієнти рідше кубиками і заправити оливковою олією (можна замінити домашнім майонезом).
2. За бажанням для кислинки можеш додати пару часточок апельсина і прикрасити зеленню. Салат на Новий рік готовий!

Теплий салат з індичкою і інжиром

Інгредієнти:

• Філе індички - 100 г
• Свіжий інжир - 1 шт
• Кедрові горіхи - 15 г
• Мікс з салатного листя - 30 г
• Малиновий соус - 10 г
• Коньяк - 30 г
• Цукор - 5 г
• Класична гірчична заправка - за смаком

Як готувати:

1. Філе індички приправ листочками чебрецю, додай розмарин. Наріж філе товстими шматочками.
2. Відріж у інжиру хвостик. Розділи інжир на 4 частини, поріж часточками.
3. Розігрій в сковороді оливкове масло, додавши в нього гілочку чебрецю. Відправ на сковороду шматочки індички, додай інжир, сіль і цукор. Даси коньяк. Накрий сковороду дахом і туші 3 хвилини.
4. Заправ гірчичною заправкою мікс з салатного листя, перемішати. Додай кедрові горішки.
5. Виклади салат на тарілку, додай часточки інжиру, шматочки індички і заправити все малиновим соусом.
6. Додай трохи упаренного бальзамика і салат готовий!

Салат з креветками і кунжутом

Інгредієнти:

• Помідори - 3 шт
• Королівські креветки - 300 г
• Зелений салат - 1 пучок
• Огірки - 2 шт
• Сіль за смаком
• Майонез - за смаком
• Кунжутні Семечев - 3 ст. ложки
• Чорний мелений перець - за смаком
• Сушений червоний перець - 0,5 шт
• Лимон - 0,5 шт
• Оливкова олія - ​​2 ст. ложки

Як готувати:

1. Овочі крупно поріж, салат порви на шматки.
2. Підготуй креветки: доведи до кипіння сильно солону воду з червоним і чорним перцем, оливковою олією і половиною лимона (сік попередньо вичави в воду). Додай в воду креветки. Після кипіння вари 5 хвилин.
3. Очисти креветки від панцира і змішай з овочами. Посип кунжутним насінням і заправ домашнім майонезом. Такий новорічний салат можна подавати з м'яким французьким багетом або булочками.

Крабові-сирний салат кульками

Інгредієнти:

• Сир - 100 г
• Крабові палички - 200 г
• Яйця - 2 штуки
• Часник - 1 зубчик
• Майонез або сметана - на смак

Як готувати:

1. Відвари яйця, охолодити, заливши холодною водою.
2. Крабові палички, сир і яйця натри на дрібній тертці.
3. У салатник поклади сир, яйця і половину крабових паличок. Додай 2-3 столові ложки майонезу або сметани і зубчик часнику, видавлений через Часничниці. Перемішати в однорідну масу.
4. З отриманої маси сформуй невеликі кульки, обваляй їх в залишилася крабової стружці.
5. Виклади готові кульки на тарілку. За бажанням можна прикрасити порізаної крабовими паличками, зеленню або подрібненими горіхами.