Шавкат Джумабаев дивує амурчан екзотичними букетами
501
троянда - найбільший букет в робочому досвіді Шавкат. Його вага - 42 кілограми, вартість - 60 тисяч рублів. Флорист збирав букет три години.
З того моменту пройшло майже сім років. До справи усього життя Шавкат йшов довго. Розумний хлопець з інтелігентної родини: мама - педіатр, тато - архітектор. Батьки мріяли вивчити сина престижної професії за кордоном. У Туреччині Шавкат закінчив ліцей, цілий рік працював педагогом. А потім відправився підкорювати Москву, вступив в МГУ на історичний факультет. «Російська мова знав дуже погано, було важко», - зізнається Шавкат. Іноземець підробляв в супермаркеті і старанно пізнавав науку, до якої не лежала душа.
- У школі я хотів бути дизайнером одягу, - зазначає Шавкат свою схильність до творчості.
Через рік він взяв академ і волею випадку потрапив в Благовєщенськ. Тут і залишився. «Коли я прийшов влаштовуватися на роботу, директор сказала, що завжди хотіла найняти хлопця-флориста», - ділиться Шавкат. Тоді він нічого не розумів у квітковому дизайні, але убив керівництво ... своїм почерком - химерним, з завитими злиттями. «Значить, людина творча», - не прогадала господиня бутика.
- У мене все дуже легко виходило, - продовжує Шавкат. - Я завжди знав, на яку суму розраховує клієнт, який букет йому потрібен.
Спочатку в салоні вирішили: ввічливий хлопець буде обслуговувати саме дівчат. Однак до ексклюзивного флориста за порадою почали звертатися всі без винятку, з'явилися постійні клієнти. Затребуваний майстер не повернувся до столичного університету. «Батьки досі думають, що я його закінчив», - зізнається Шавкат. За кілька років він двічі міняв квіткові салони.
- У мене була висока зарплата - 5 тисяч рублів в день. Але мені стало тісно в колективі, не було конкуренції. Інтерес пропав, я почав лінуватися. Який сенс у такій роботі? - міркує Шавкат.
Одного разу на профільному семінарі тренер вголос сказала думка, яка давно сиділа у творчого хлопця в голові: «Хороший флорист не сидить на місці більше п'яти років - він або йде в інший салон, або відкриває свій». Через два місяці Шавкат звільнився з високооплачуваної роботи, взяв кредит і запустив власну справу.
- Так, я поки заробляю менше. Але мені приємно робити красиві букети для людей. Це ж колись дасть результати, - міркує він.
У цьому році на міжнародній виставці «Квіти-експо», що пройшла в Москві, самим трендовим квіткою визнали артишок. Ціна артишоку в залежності від сезону варіюється від 400 до 700 рублів за квітка.
2,2
метра - довжина самого «високого» квітки - еквадорської червоної троянди
Шавкат став родзинкою бізнесу з жіночим обличчям. Сім років тому він був першим і єдиним чоловіком-флористом в амурської столиці. З нього почалася міська мода на квіткових дизайнерів сильної статі. Салони шукали хлопців через оголошення. «Сьогодні флористів-хлопців дуже багато. У великих містах майстри-хлопці є майже в кожному салоні », - ділиться спостереженнями Шавкат. Однак перший час навіть найближчі люди зневажливо посміхалися над справою нашого героя.
- Друг-лікар якось сказав: «Що у тебе за робота?» На 8 Березня я попросив його допомогти в салоні. І він зрозумів, що наша професія тільки здається легкою. Це вологість, це завжди брудна і мокра взуття, це холод - в холодильнику, де зберігаються квіти, низькі температури. Це тягар - деякі букети важать 25-40 кілограмів, і ми розвантажуємо коробки з квітами, - пояснює флорист.
Майстер впевнений: його висока оцінка в корпоративному середовищі - аж ніяк не статева дискримінація. «Мене питали:« За що тебе так багато платять? »Я думаю, платили за те, що я ставився до флористики як до професії, а не способу заробити!» - впевнений Шавкат. Він збирав гроші і їздив на майстер-класи визнаних квіткових дизайнерів, продовжує вчитися і зараз.
- Я дуже уважно підбираю персонал в свій бутик. Відмовляю, якщо людина просто шукає роботу. Наша справа потрібно любити, вкладати душу. Прийшла дівчина і на моє запитання відповіла: «У майбутньому я хочу відкрити свій квітковий салон». Я її взяв, - продовжує власник магазину.
Неординарні зелені хризантеми сорту «Момоко» вирощують в Японії. Ціна однієї квітки - 120 рублів.
1250
рублів за штуку - ціна найдорожчого квітки в бутіку Шавкат - півтораметрової гортензії. Гігантська кала коштує 750 рублів, троянда - 700.
У Шавкат немає улюблених квітів - важко вибрати з величезного розмаїття. «Щороку з'являються нові сорти. Хороший флорист повинен знати все », - впевнений майстер.
- У Благовєщенську люди розпещені, втомилися від троянд, хризантем і тюльпанів. Тепер їм подавай щось незвичайне, - сміється флорист.
Квіткові салони роблять ставку на екзотику, незвичайні кольори і фактуру. Так, бестселером стали жовті гортензії і квіти довжиною в людський зріст. Клієнти божеволіють по півтораметровим гортензії, кали і трояндам. У декоруванні букетів використовують самі нетривіальні рослини: «тарілочки» від латаття і брасіку - декоративну капусту самих різних відтінків.
Амурчане звикають до загальносвітової тенденції - дарувати квіти чоловікам. Як зазначає Шавкат, букети для сильної статі замовляють досить часто. Як правило, жіночі колективи. Флористи навіть виділяють чоловічі квіти: стрелиция, Геліконія, гербера, артишок.
- Тільки в Росії прийнято, що чоловічий букет повинен бути скромним, витягнутим. А в Європі чоловічий букет круглий, є деякі сорти хризантем, які також дарують чоловікам. Сильній статі можна дарувати навіть троянди, зараз є троянди зеленого кольору, - зазначає Шавкат.
Подарунки всім друзям і рідним Шавкат завжди доповнює квітами. Саме він першим в сім'ї подарував букет мамі. «Рік тому приїхав і замовив її улюблені хризантеми. Мамі дуже сподобалося », - посміхається майстер. Флорист і сам дуже любить отримувати в подарунок букети.
Квіти довжиною в людський зріст можна купити в салоні тільки за попереднім замовленням. Під «високі» рослини продаються такі ж вази-велетні.
ТІЛЬКИ ФАКТИ:
20 хвилин - за цей час Шавкат встигає зробити ідеальний букет з 101 троянди. Флорист стверджує: витрачений час - не показник професіоналізму і якості. «Гарний дорогий букет можна зібрати за п'ять хвилин. Але клієнтові хочеться, щоб над його замовленням повозилися », - зазначає Шавкат.
700 тисяч рублів - найдорожчий замовлення в практиці Шавкат. «Чоловік до дня народження дружини прикрасив квітами весь будинок», - пояснює флорист. Він виконував заявку на 1001 розу: це десять кошиків з неосяжними оберемками квітів вартістю понад 100 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян. «У Благовєщенську або дуже заможні люди, любо дуже бідні. Людей середнього достатку мало. Але все люблять і купують квіти », - ділиться спостереженнями майстер.
Замовлення з Канади і Перу отримував амурський флорист. «Родичі благовещенцев, які живуть за кордоном, зверталися в салон, щоб ми порадували до свят близьких», - зазначає Шавкат.
Матеріали по темі
показати ще
Який сенс у такій роботі?Друг-лікар якось сказав: «Що у тебе за робота?
«Мене питали:« За що тебе так багато платять?