Найдорожчий чай в світі: рейтинг з цінами

1. Список найдорожчих чаїв в світі
2. Tienchi (квітковий чай)
3. Silver Tips Imperial
4. Gyokuro
5. Poo Poo Pu-Erh
6. Золотисті чайні головки
7. Tieguanyin
8. Wuyi Oolong (нарціссний чай)
9. Panda Dung
10. PG Tips (з діамантами)
11. Da-Hong Pao
12. Інші різновиди чаю з високою ціною

Хороший товар добре варто. А якою буде ціна за найкращий чай в світі?

Китайські і японські виробники називають свій елітний товар «зеленим золотом», і не перебільшують: кілограм продукту часом оцінюється в мільйон доларів. Що ж в ньому такого особливого?

Щоб заспокоїти тих, кому подібна розкіш не по кишені, експерти стверджують: засмучуватися не треба, далеко не кожен європеєць зуміє зрозуміти і оцінити смак цих суперчаев. Чи мають вони рацію? Спробуємо розібратися.

наш огляд найдорожчого кави в світі знайдете за цим посиланням.

Список найдорожчих чаїв в світі

У різних експертів - свій топ-10 назв чаю, які коштують нечувано дорого.

Ось варіант, в якому «номінанти» рейтингу розташовані за принципом: дорогий, ще дорожче, найдорожчий, супердорогий ...

Tienchi (квітковий чай)

Сорт потрапив в елітну категорію завдяки своїм цілющим властивостям.

За латині він називається «Panax notoginseng», що означає «лечу все». Сировиною для напою служить рослина, що є зовсім не чаєм, а різновидом женьшеню.

Його дорогоцінні суцвіття нагадують за формою капусту брокколі. Заварені, мають ароматом женьшеню і м'яти.

У Китаї невеликі плантації цієї культури знаходяться тільки в одній провінції - Юньнань. Багато століть рослину використовують для лікування захворювань шкіри, позбавлення від головного болю, нормалізації сну.

Ціна 1 кг - 170 доларів.

Silver Tips Imperial

Цей чай - найпрестижніша продукція з тієї, що виробляється сьогодні в Індії на фабриці Makaibari (вона, до речі, офіційно визнана найпершим у світі чайним виробництвом).

Плантації, з яких збирають сировину для цього сорту (їхня назва зазвичай вказують на упаковці - Darjeeling), знаходяться в передгір'ях Гімалаїв, на висоті двох кілометрів.

Листя рослини немов переплетені найтоншими срібними нитками, тому і назва сорт отримав відповідне - Silver Tips, що в дослівному перекладі означає «сріблясті верхівкові нирки».

Збір сировини здійснюється тільки при повному місяці. У чаю багато корисних для здоров'я людини властивостей. Більш докладно про сорт чаю Дарджилінг читайте тут .

Кілограм «срібного» чаю коштує 400 доларів.

Gyokuro

Назва цього японського чаю звучить в перекладі - «дорогоцінна роса».

Процес виробництва досить складний: за пару тижнів до початку збору сировини селяни закривають чайні кущі легкими циновками, виготовленими з соломи, щоб дозрівання відбувалося без участі сонячних променів.

Ця процедура сприяє зміні хімічного складу листя - в них накопичується велика кількість амінокислот, що робить продукт надзвичайно корисним для людського організму.

Готовий напій відрізняється благородним смаком, його колір - світло-зелений.

Вартість 1 кг Gyokuro - від 650 до 700 доларів.

Poo Poo Pu-Erh

Дегустація цього напою потребують певної психологічної підготовки.

Якщо ви не захотіли пробувати дорогущий кави Лювак, тому що його видобувають з екскрементів симпатичного звірка цивети, що живиться кавовими бобами, то знайте: історія чаю Poo Poo Pu-erh приблизно така ж.

Заварка представляє собою не чайні листочки, а ... послід комах. Їх, як цивета зернами, пригощають листям чаю.

Ну а далі - справа техніки: озброївшись пінцетом і лупою, працівник спеціальної ферми сортує відходи життєдіяльності її мешканців.

Унікальна технологія дозволяє приготувати напій, що володіє цілющими властивостями і відмінним смаком (за оцінками тих, хто його все-таки пробував).

У чаю Пуер Poo Poo - довга історія, він був створений китайськими лікарями в XVIII в. і був піднесений в подарунок імператору, після чого став популярний.

Ціна цього чаю - 1000 доларів (і вище) за кілограм.

Якщо вас цікавить, як зробити гарячий шоколад в домашніх умовах , Прочитайте нашу статтю.

Що таке чай Ерл Грей? Історія походження, користь і шкода напою детально розглянуті в цієї публікації.

Користь і шкода чаю з чебрецем описані тут: http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/s-chabrecom/polza-i-vred-chaya-s-chabretsom-retseptyi-zavarivaniya-i-protivopokazaniya/

Золотисті чайні головки

Як ви думаєте, яким інструментом зрізають листя для цього сорту чаю? Золотими ножицями! Роблять це всього раз на рік.

У справу йдуть тільки самі вершини кущів. Зібрану сировину спочатку сушать на відкритому повітрі, а потім перекладають в особливі ємності, де листя виділяють наявні в них поліфеноли. Після цієї процедури чайну сировину набуває жовтого відтінку і квітковий аромат.

А далі слід обробка (ви не повірите!) - золотом, результатом якої стає дорогоцінний блиск листя. Уже в напої буде чітко помітно чарівне мерехтіння дорогоцінного металу.

Важливий момент - все це робиться не для того, щоб комусь пустити золотий пил в очі, просто золото, і про це знали тисячоліття тому, благотворно впливає на здоров'я, позбавляючи людину від багатьох недуг.

Сьогодні цей чай виробляють тільки в Сінгапурі. Кілограм Золотистих головок оцінюється в 3000 доларів.

Tieguanyin

Це крупнолистовой китайський чай улун (про те, що це таке читайте тут ). Назва сорту дано на честь шанованої в Китаї богині милосердя.

Збирають чайну сировину вручну, а потім - буквально чаклують нам ним: сушать листя під жаркими променями сонця, після цього охолоджують і сушать знову, вже з додаванням окислювачів.

Наступним кроком є ​​згортання і фіксація листочків, а потім - знову сушка і навіть обсмажування. Пройшовши стільки різних випробувань, листя стають твердими, приємно хрумтять, набувають гарний каштановий відтінок.

Цей напій дуже люблять жінки, і ось чому: він допомагає їм боротися із зайвими кілограмами. Китайці відносять цей сорт до бірюзовим чаїв, європейці зазвичай називають його червоним чаєм.

Про ефект чаю тігуанінь ми писали тут .

Близько трьох тисяч доларів - така вартість 1 кг.

Wuyi Oolong (нарціссний чай)

В історії під назвою «Дорогі сорти чаю» є один епізод, що більше нагадує легенду.

Коробка нарціссного чаю вагою 20 кг півстоліття подорожувала по світу в пошуках свого ймовірного власника.

Вона переходила з рук в руки, від одного колекціонера до іншого, але ніхто з них не дозволив собі розкрити упаковку і насолодитися унікальним напоєм.

Цікаво, чи зробить це (а, можливо, вже зробив?) Новий господар, малайзійський мільйонер, який придбав коробку в 2013 році?

Narcissus Oolong визнаний одним з найбільш вишуканих чаїв в світі. У ньому немає пелюсток нарциса, що могло б виходити з його назви.

Квітка дав чаю тільки ім'я відомого персонажа грецької міфології - символу гордині і самозакоханості.

Зізнаємося, що сорту чаю Narcissus Oolong є чим пишатися: його ціна за 1 кг становить від 6000 до 6500 доларів.

Panda Dung

Якщо вам не шкода витратити 200 доларів за чашку чаю, то у вас є шанс спробувати сорт Panda Dung. На російську мову назва перекладається як «гній панди» або «фекалії панди».

Однак технологія отримання чайного сировини не має нічого спільного з тією, що використовується при виробництві чаю Poo Poo Pu-erh. Працівникам не доводиться ритися в фекаліях симпатичного звірка, щоб відшукати там дорогоцінні листя.

Все набагато простіше: тварин годують диким бамбуком, який ті не можуть повністю переварити.

Гноєм, 70 відсотків якого становить неперетравлений бамбук, удобрюють чайні кущі. Така підгодівля позитивно впливає на смакові характеристики чайного сировини, збагачуючи його горіховими відтінками.

Виявити це вдалося порівняно недавно, в 2012 році, завдяки тому, що китайський фермер Ян Ши займався і чайним справою, і вирощуванням панд одночасно, і звик отримувати вигоду з чого тільки можливо.

До речі, йому виявилися не чужі і благородні мотиви - частина виручки від продажу елітного чаю він направив на підтримку екологічного фонду.

Вартість сорти - 70000 доларів за 1 кг.

PG Tips (з діамантами)

Для тих, хто придбав в 2005 році невеликою пакетик чаю від компанії PG Tips (Великобританія), його вміст не мало великого значення, хоча це був досить дорогий Silver Tips Imperial.

Головну цінність представляв сам пакетик, всипаний майже трьома сотнями діамантів відмінної каратності.

Випускаючи цю ексклюзивну партію чаю в ознаменування 75-річчя своєї фірми, британці переслідували благодійні цілі, направивши на них всю отриману виручку.

Кожен з прикрашених дорогоцінними каменями пакетиків з чаєм коштував 15000 доларів.

Da-Hong Pao

Цей чай очолює не тільки наш топ-10, але і будь-який інший чайний рейтинг - все його суперники відстали настільки, що скоротити дистанцію практично неможливо.

Кілограм цього чаю коштує 1 мільйон доларів! А щоб отримати цей кілограм, буде потрібно 2 роки.

Справа в тому, що щорічний збір Da-Hong Pao (Так Хун Пао) становить всього 500 г. Листя збирають з шести наявних в гірському районі Китаю Фуцзянь кущів (більше таких в світі немає) в першій половині травня.

У сорту є друге, незвичайне ім'я - «Великий червоний халат», воно підкреслює своєрідність чайного листя: зелених тільки в центрі, а по краях - темно-червоних.

Втім, легенди пояснюють цю назву інакше. У XIV столітті ченці одного з монастирів врятували за допомогою чарівного чаю одного юнака. Він поспішав на іспит, але недалеко від храму несподівано втратив свідомість і потребував допомоги.

Коли здоров'я у молодої людини відновилося і він вступив до навчального закладу і закінчив його, то подарував своїм рятівникам червоний халат, яким був нагороджений за старанність у навчанні. Ченці від подарунка відмовилися, а юнак накрив халатом чайні кущі.

З чаєм пов'язують також секрети китайських імператорів. Вважається, що за часів правління династії Мін цим чаєм вдалося вилікувати важко хворіла мати імператора.

Кущі, з яких тоді були отримані дорогоцінні листя, зберігаються у Китаї досі, деяким з них - більше семи століть.

Смак у чаю фруктово-карамельний, присутні нотки ванілі. Але ці характеристики не вичерпують всіх нюансів: Da-Hong Pao можна заварювати 7 разів, при цьому від чашки до чашки смак буде дивувати якимись новими відтінками. Про те, яким ефектом володіє чай Та Хун Пао і як його заварювати ми розповідали в даної статті.

Цей чай в продаж не надходить зовсім (подається тільки високим гостям країни), але ціну має - 1 мільйон доларів за 1 кг.

Про те, в чому полягає користь і шкода зеленого чаю з молоком , Як його правильно заварювати, розповість наша публікація.

Якщо вас цікавить, як заварювати іван-чай правильно, загляньте на цю сторінку і дізнайтеся.

Інші різновиди чаю з високою ціною

«Тайванський чорний дракон»: вирощувався в Китаї, в провінції Фуцзянь, а потім «перекочував» у Тайвань; напівферментований сорт, в якому гармонійно поєдналися зелений чай і чорний; за оригінальність смаку отримав назву «шампанський улун»; цілюще - вирівнює кров'яний тиск, заспокоює нерви.

«Золота кориця з Аньси»: жовтий китайський чай, среднеферментірованний сорт з освіжаючим смаком і ароматом кориці; складна технологія обробки сировини робить кінцевий продукт дорогим.

«Срібні голки з гори Безсмертних»: жовтий китайський чай, який прославився тим, що дарує людям довголіття; росте в одному місці - на горі Цзюньшань; листя після тривалої обробки нагадують срібні голочки, а напій стає золотистим.

«Сент»: чай з Японії, який називають чарівним за його цілющі властивості; листя після обробки виглядають, як тонкі кинджали; колір напою золотистий, а смак - дуже ніжний, з лимонними нотками. Рекомендуємо до прочитання наш окремий матеріал про зелений чай сенча по наступним посиланням .

«Байчи»: білий чай, найпопулярніший в Китаї; сировину отримують від кущів з низьким вмістом хлорофілу, що визначає ніжний колір майбутнього напою; володіє цілим букетом смаків, в яких переважають солодкі нотки.