Морквяний пиріг рецепт з фото

Як? Ну як в основі коржа може бути рослинна олія? Я вперше пекла щось подібне. Довго не вірила, що вийде. Пиріг пропікся, вийшов пишним, високим і м'яким. В Америці дуже популярна морквяна випічка. До скоєних американських пирогів мені ще вчитися і вчитися. Але цей рецепт морквяного пирога цілком гідний експеримент для новачка.

Час приготування: 55 хв.

Що потрібно:

Цей пиріг можна пекти з будь-якими сухофруктами і горіхами. У мене були курага і кешью. Цукор можна повністю або частково замінити на мед.

• Соняшникова олія без запаху 150 мілілітрів (= 130 гр. = Неповна склянка)
• Цукор 130 гр. + 2 стол.ложки меду з гіркою.
• Яйця 3 шт.
• Борошно 180-200 гр.
• Розпушувач тесту 2 ч.л.
• Сода 1 \ 2 ч.л.
• Спеції за смаком: кориця 1 ч.л., мускатний горіх 1 \ 3 ч.л., ванілін 1 ч.л.
• Сіль 1 \ 2 ч.л.
• Морква терта 200 гр.
• Курага 80 гр.
• Горіхи 50 гр. товчені

рецепт:

Спочатку включіть її на 180 гр. Моркву натерти на крупній терке.Еслі утворюється багато соку, його потрібно віджати і обов'язково випити!) Горіхи потовкти. Сухофрукти замочити в окропі на 10 хв, обсушити і нарізати (якщо у вас родзинки, то різати не треба!)

• Яйця збити з цукром до збільшення в об'ємі в 2 рази. Не припиняючи збивати, додати рослинне масло і мед. Борошно + сода + розпушувач + сіль і спеції змішати і просіяти в миску. Сухофрукти і горіхи перемішати з 1 ч.л. муки.

Борошняну суміш просіяти в яєчну і змішати.

ВАЖЛИВО: Чи не вкладають всю муку разом. Дивіться по ситуації, щоб тісто не вийшло щільним. Може знадобитися трохи менше борошна.

ВАЖЛИВО №2: Тісто не можна довго вимішувати. Тоді пиріг не пропечеться, всередині все склеїться. Перемішайте до однорідності і вистачить.

Додайте в тісто морква + горіхи + сухофрукти. Злегка перемішайте. Вилийте тісто у форму, вистеленную пергаментом. Печіть при 180 градусах перші 30 хв. Якщо верхівка вже пропеклась, а всередині пиріг сирої, зменшіть температуру до 150 і печіть ще 20-30 хв. Проткніть пиріг паличкою, вона повинна вийти сухою. Пиріг готовий!

Я полила пиріг сметаною з цукром. Мав вийти крем, але не збила. З рідкої сметаною вийшло навіть краще і смачніше, особливо на ранок.

Це смачно і не складно. Які американські кулінарні експерименти були у вас? Розкажіть, будь ласка, в коментарях :) .