Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls
Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Мільйон і ще 280 тисяч троянд

  1. Осетинські голландські троянди
  2. Навіщо обманювати квіти
  3. рожевий туман
  4. Жуки і птиці
  5. Діти і пасинки
  6. Королеви і пенсіонери
  7. Як вижити серед іноземок

В Північній Осетії стало модно дарувати місцеві троянди: їх вирощує Агросоюз в селі Гізель недалеко від Владикавказа. У теплиці стверджують, що популярність гізельскіх троянд така, що іноді місцеві флористи намагаються продати голландські троянди під виглядом осетинських.

Кореспонденти «Це Кавказ» з'ясували, як створити ім'я троянді.

Кореспонденти «Це Кавказ» з'ясували, як створити ім'я троянді

Осетинські голландські троянди

Квітник в північно-осетинському селі Гізель з'явився шість років тому.

- Відкривати сто й тридцять аптеку або тисяча п'ятисотий магазин продуктів і працювати за схемою «купи-продай» не хотілося. Ми з друзями мріяли створити в республіці оригінальний проект, - пояснює заступник генерального директора тепличного комплексу «Агросоюз" Стандарт "» Валерій Тібілов.

Бізнесмени знали, що з радянських часів на околиці Владикавказа працював радгосп «Квіти Осетії», де вирощували рослини для озеленення міста. Невелика частина йшла на продаж, але троянди підприємство вирощувати перестало. Конкуренції не було - так що підприємці вирішили зайняти вільну нішу. І, як стверджує Тібілов, не прогадали.

Зараз теплиця - одна з найбільших на Північному Кавказі. На площі майже гектар ростуть троянди з одним бутоном, кущоподібні і піоновідние; всього 22 сорти, все - голландські. Керівники компанії кілька разів їздили в Європу вибирати цікаві відтінки. Спочатку брали сорти на свій смак - з високою «врожайністю». Але клієнтам важливі тільки зовнішній вигляд, аромат і довговічність букета. Найпопулярніші сорти - Ред Наомі, Джумілія, ролет, Ель-Торо, Тропікана, Престиж, Ревіваль і Білий шоколад.

Навіщо обманювати квіти

Технологія теж повністю голландська. Оранжерея нагадує «розумний» будинок: всі процеси автоматизовані, троянди ростуть не в грунті, а на мінеральній ваті.

- Тут завжди однакова температура повітря - 24 градуси тепла - і вологість близько 75 відсотків. Своєрідні тропіки. Ці умови оптимальні для зростання квітки, - пояснює заступник гендиректора. - У холодну пору року цілодобово включено освітлення. Так ми обманюємо наші рослини. Лампи замінюють трояндам сонце.

Освітлення впливає на плодючість троянд. Вона може відрізнятися в кілька разів. Без підігріву лампами виростає всього 7-8 бутонів, при штучному світлі кожен кущ дає 20 квіток в рік. Таких кущів в теплиці 64 тисячі, тобто щорічно тут вирощують мільйон і 280 тисяч троянд.

Влітку, в особливо спекотні дні, квіти захищають від агресивного сонця за допомогою спеціальних штор, вони встановлені під склепінням теплиці. Щоб не спалити рослини, штори закривають - причому це рішення приймає не співробітник розарію, а автоматика.

рожевий туман

Тут взагалі постійно щось шумить, включається, відключається. Зверху раптово може з'явитися водяний пил. Це система туманоутворення. Якщо в теплиці стає жарко, датчики подають «сигнал SOS». Після поливу мікрокраплі температура в теплиці нормалізується.

У деяких випадках троянди можуть і зовсім задихнутися - при дефіциті життєво важливого вуглекислого газу. Спочатку рослини перестають цвісти і пахнути, а потім засихають. Виключити це допомагають встановлені по периметру датчики, вони заміряють вміст СО2 в кубометрі повітря. Якщо концентрація падає, вуглекислий газ подається штучно.

- Звичайно, ніхто кущі лійкою не поливати, - каже оператор Олександр Баскаков. - У теплиці стоять величезні чани. У них дистильована очищена вода і мінеральні добрива: залізо, кальцій, магній та інші. Коли система дає команду, спеціальний міксер змішує вміст цистерн і подає до троянд.

Вся теплиця оповита павутиною труб. За кілометрам металевих і пластикових капілярів до кожної квітки і надходять поживні речовини. Рішення про полив квітки приймає програма, тому перелив або недолив виключений. В середньому харчування подається до коренів два-три рази на добу.

Жуки і птиці

Але вирости гізельскім трояндам допомагають не одні передові технології. Висока температура і вологість підходять не тільки ніжним квітам, але і комах-шкідників. Це сприятливе середовище для попелиці та білокрилки, здатних знищити плантації. Тому без «санітарів» в теплиці не обійтися: разом з працівниками з шкідниками борються три цесарки.

- Ми намагаємося виключити хімічну обробку квітів, для них це стрес, - каже агроном Юлія Філіппова. - З небезпечними комахами справляємося біологічними засобами.

Крім птахів це жуки-ентомофаги, яких спеціально запустили в теплицю. Вони безпечні для квітів, але поїдають комах-шкідників.

По всій теплиці також натягнуті клейкі стрічки. Сідаючи на них, шкідники більше не в змозі злетіти.

Діти і пасинки

- Роза починається з держака, - продовжує розповідати про свої «вихованців» Юлія. - Кращі стебла зрізаних троянд ми ділимо на черешки сантиметрів по п'ять-сім. Їх висаджуємо в мінеральну вату.

Перш ніж малюки зустрінуться зі своїми старшими братами, вони два місяці проводять в «дитячому садку» для троянд. За цей час держак пускає коріння; формується листовий апарат, який дозволяє здійснювати фотосинтез. Молодий квітка можна пересаджувати, коли він досягне 15 сантиметрів у висоту.

Ділянка Юлії вважається зразковим: до її приходу жовті Сфінкси часто хворіли і виростали всього на 40 сантиметрів, а завдяки її турботі стебла витягнулися до 70 сантиметрів.

З тим, що трояндам важлива турбота, згодна і інша працівниця теплиці Рита Сланова. В квітник вона влаштувалася по оголошенню два роки тому. Сільськогосподарського досвіду не було, всьому довелося навчатися з нуля. У кожної працівниці свою ділянку. Риті дісталися ряди з популярними червоними Ред Наомі і біло-рожевими Джуміліямі - всього більше одинадцяти тисяч «підопічних». Робочий день починається о 8 ранку - зі зрізання квітів.

- Око вже крутив. Можу визначити заздалегідь, до якого дня квітка розквітне. Цей можна буде зрізати через два дні, а ось цей, - Рита показує на ледь набряклі зав'язь, - «дозріє» через пару тижнів. Бутон потрібно зрізати, коли він трохи розкрився.

Одні сорти зрізають раз в день. А ось, наприклад, червоні троянди «встигають» швидко. Їх доводиться відвідувати двічі на добу: вранці і ввечері.

- Працювати без захисту на руках неможливо. Але навіть це не рятує. Подивіться, я вся подряпана - від кінчиків пальців і до плечей. Майже кожен день доводиться діставати скалки. Руки болять. Щільних рукавичок вистачає ненадовго, на два тижні. Через шипи вони рвуться і перетворюються в ганчірки, - розповідає Рита, але каже, що роботу любить.

Без людини тут не обійтися, незважаючи на всю автоматизацію.

- Ось дивіться, бачите ці невеликі пагони поруч з основним бутоном? Це «пасинки». Вони тільки заважають, забирають харчування у головного квітки. Їх обов'язково треба видаляти, інакше може зіпсуватися форма стебла: вийде «рогатка» з двома бутонами. А це вже вважається некондиційним квіткою, такий ніхто не купить.

Королеви і пенсіонери

Зрізані троянди потрапляють на своєрідну калібрування. Тут немає високотехнологічного обладнання, не використовують навіть лінійки. Довжину квітки працівниці визначають на око - з точністю до сантиметра. Мінімальна висота стебла 40 сантиметрів, є квітки по 60 і 70 сантиметрів. А справжньою «королевою» вважається метрова троянда.

В диких умовах троянда може цвісти більше десяти років. У теплицях їх змушують працювати інтенсивно. Тому життя цих квітів коротке - п'ять або шість років. Потім їх відправляють на пенсію, але викидати на смітник кущі не поспішають: якщо посадити їх в городі або на клумбі, вони будуть радувати око ще кілька років. Правда, після новосілля кущах потрібен посилений догляд. У теплиці вони росли в мінеральній ваті, так що, щоб троянди вкоренилися в землі, квіти треба часто поливати. Але попит на «відпрацьовані» троянди є, тому підприємство продає розсаду - по сто рублів за штуку. А в минулому році теплиця подарувала столиці республіки десять тисяч кущів - щоб у Владикавказі, за словами Тібілова, «людей оточували ароматні квіти, а не сміття та недопалки».

Ну, а зрізані з ще «кондиційних» кущів троянди в теплиці збирають в «пучки» - в кожному по двадцять квіток-близнюків одного сорту і висоти. В очікуванні відправки букети можуть «занудьгувати» і втратити споживчі властивості. Щоб виключити це, троянди зберігають у величезному холодильнику. При температурі плюс п'ять градусів вони можуть стояти хоч місяць. Але частіше квіти відправляють на реалізацію в перший же день.

Але частіше квіти відправляють на реалізацію в перший же день

Як вижити серед іноземок

Свіжість - одне з головних конкурентних переваг гізельскіх троянд на ринку. Майже всі троянди на російських прилавках імпортні, пояснює Валерій Тібілов. Зазвичай їх везуть літаками з Голландії та Еквадору, недавно з'явилися квіти з Вірменії.

- Природно, прямих рейсів з Нідерландів в Осетію немає. Спочатку троянди прилітають до Москви. Чекають свого часу на складах. Їх набуває великий перекупник, потім - ще й ще один. Так троянда проходить через кілька рук, перш ніж потрапляє до нас в будинок. Рахунок йде на тижні. Троянди - дуже ніжні і тендітні створіння. Вони важко переносять температурні перепади і тривалу транспортування. Наш же квітка не мучиться в дорозі і відразу потрапляє на прилавки.

Завдяки цьому, стверджує підприємець, осетинські квіти можуть стояти у вазі майже місяць, а не пару днів. А ще вони обходяться покупцям дешевше, ніж квіти, що пролетіли півпланети і перепродані кілька разів. Якщо голландське рослина коштує від 120 до 150 рублів, осетинську троянду можна купити від 40 до 100 рублів.

Така різниця в ціні за троянди з гізельской теплиці виникає через перекупників.

- Вони задирають ціни, - нарікає Валерій. - У своїх точках продажів ми встановлюємо мінімальну націнку. Практично на рівні собівартості.

Під брендом «Міські квіти» працює 21 магазин - у Владикавказі і в усіх районних центрах республіки, за винятком віддаленого Моздока. Підприємство не має спеціальної техніки для транспортування троянд на великі відстані.

Проте підприємець розповідає, що в якийсь момент виробництво вперлося в рамки вузького ринку: далі розвиватися було нікуди. Тоді в теплиці вирішили розширювати асортимент. Тепер тут ростуть гвоздики, красивий і маловідомий квітка еустома, а ще сезонні весняні тюльпани. Через хороших продажів в минулому році в цьому їх посадили в півтора рази більше і запасають на складах: попереду Восьме березня - а значить, ажіотажний попит.

Валерій Тайсан

Ось дивіться, бачите ці невеликі пагони поруч з основним бутоном?