Влітку і восени ми з задоволенням ласуємо смачними, соковитими ягодами. Таким чином легко наситити власний організм достатньою кількістю вітамінів і мінеральних речовин . Кожна ягода по своїй суті унікальна, оскільки володіє певними корисними властивостями. Наприклад, відомо, що журавлина підвищує імунітет і бореться з інфекціями сечовидільної системи, чорниця покращує зір, вишня зміцнює серце, а малина прекрасно справляється з ГРВІ. У даній статті мова піде про такого цінного ягоді, як лохина.
Загальні відомості про продукт
Лохина є представником ботанічного сімейства Вересові. Ягоди її кілька нагадують такі чорниці, але відрізняються менш інтенсивним забарвленням. Втім, через східного будови і зовнішнього вигляду листя ці рослини цілком можна сплутати, якщо не розбиратися в тонкощах ботаніки.
Ареал поширення лохини охоплює Північну півкулю планети, а саме регіони, що знаходяться під владою холодного або помірного клімату, і при цьому розташовані в наступних природних зонах: тундра, лісотундра, ліси, торф'яники, болота, верхній пояс гір. Найбільше зарості лохини зустрічаються в Ірландії, Ісландії, Сибіру, на Далекому Сході, на Алясці, в Забайкаллі. Вони можуть покривати великі території, що тягнуться на десятки квадратних кілометрів.
Соковиті плоди, які утворюються на кістках лохини, вживають в їжу в свіжому вигляді. Також з синюватих ягід готують варення, джеми, навіть вино. Причому, якщо використовувати для цих цілей лохину в суміші з ягодами інших сортів, смак продукту стане більш яскравим, насиченим. Крім ягід здійснюється також збір гілочок і листя рослини. Це цінних матеріал для виготовлення корисних відварів і настоїв.
склад лохини
Хімічне вміст ягід лохини характеризується в основному присутністю в ньому досить значної кількості біологічно активних сполук. Північне ласощі є багате джерело аскорбінки, вітамінів Е і групи В (В1, В2, В6, РР), флавоноїдів. Більш, ніж на половину, соковиті ягоди складаються з органічних кислот: щавлевої, яблучної, бензойної та лимонної. При вживанні в їжу 100-грамової порції синюватих плодів легко задовольнити добову потребу організму в перерахованих вище компонентах на 70%. Є в голубиці також клітковина, в тому числі, пектин, дубильні речовини, білки (1 г), 6 незамінних амінокислот, вуглеводи (6,5 г) і жири (0,5 г). Мінеральний склад ягід скромніший. Лохина сповнена кальцію, калію. Поменше в ній міститься солей натрію, заліза і фосфору.
Всі поживні речовини лохини розчинені у великій кількості води, на частку якої припадає майже 90% обсягу продукту. У загальному і цілому північна ягода - ласощі, що володіє мізерною калорійністю. У 100 г його міститься всього 40 ккал.
користь лохини
Родичка чорниці при регулярному вживанні здатна поправити здоров'я із найрізноманітніших напрямів. Північна ягода благотворно впливає на стан нервової системи і роботу мозку за рахунок запобігання відмирання нейронів. Якщо часто їсти лохину, можна значно поліпшити свою пам'ять, вміння концентруватися і загострювати увагу на тих чи інших предметах і речах. Лохина - чудове ласощі, що перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера і, як наслідок, старечого слабоумства.
Велика роль північній ягоди в поліпшенні функції серця і кровоносних судин. Перше - заслуга органічних кислот, які буквально живлять серцевий м'яз. Завдяки ж присутності в складі лохини флавоноїдів стінки капілярів стають більш еластичними, кров розріджується, зменшується ризик виникнення тромбів, а, значить, і інсульту; стабілізується артеріальний тиск, що важливо для гіпертоніків. Під впливом озвучених біологічно активних речовин, а ще пектину в крові ласуни знижується рівень «поганого» холестерину. З цієї причини лохина повинна входити в раціон людей, які страждають на атеросклероз.
Соковиті ягоди, які мають синій відтінок, захищають організм людини від розвитку онкологічних захворювань. Протиракові властивості голубиці приписують через вміст в м'якоті плодів все тих же флавоноїдів, які є потужними антиоксидантами . Ці речовини знищують вільні радикали , Які пошкоджують здорові клітини; зміцнюють їх стінки, дбають про те, щоб життєвий цикл ракових клітин закінчився якнайшвидше. Крім усього іншого, флавоноїди знімають запалення в будь-яких тканинах і органах тіла, а тому голубикой добре ласувати в разі проблем з суглобами (ревматизм, поліартрит, артроз, остеохондроз), м'язами (розтягнення, удари, розриви зв'язок), алергії. До речі, полегшення симптомів аутоімунних захворювань при вкушении синіх ягід можливо тому що даний продукт активізує роботу імунної системи, як, втім, і всі ягоди, які ростуть в північних регіонах. часті застуди також відступлять, якщо включити лохину в своє щоденне меню.
Корисні смачні плоди діабетикам. Вони знижують рівень глюкози в крові. Варто ласувати голубикой і особам, у яких діагностовано ожиріння високого ступеня. Мала калорійність північній ягоди, наявність пектину, амінокислот , Антиоксидантів і вітамінів в складі дозволяють домогтися шикарних успіхів в боротьбі із зайвою вагою, якщо взяти на озброєння свіжі плоди і сік з них. Причому, навіть необов'язково для включення в роботу зазначених властивостей продукту дотримуватися суворої дієти для схуднення - лохина чудово спалює жири в будь-якому випадку.
Варикозне розширення вен , погане зору , Анемія, дискомфорт і втому очей, слабкість , безсоння , Порушення роботи шлунково-кишкового тракту, пієлонефрит, цистит, сечокам'яна хвороба - все це і багато іншого лікує родичка чорниці. Але навіть якщо ви щодо або повністю здорові, не варто ігнорувати лохину, адже вона захистить ваш організм від сезонного авітамінозу. Соковиті ягоди можна їсти і дорослим, і дітям, і літнім людям. Особливо важливо її вживати тим, хто займається важкою фізичною і напруженою розумовою працею.
шкода лохини
Але не завжди лохина приносить користь здоров'ю. Якщо ласувати північній ягодою безконтрольно, відправляючи в рот надмірна кількість плодів за раз, можна стати жертвою побічних ефектів соковитого делікатесу. До них слід віднести скачки артеріального тиску, нудоту і блювоту, порушення травлення, метеоризм. При наявності у вас гастриту або виразкової хвороби в стадії загострення лохину є заборонено, оскільки високий вміст в ягодах органічних кислот посилить ваше і без того незавидне стан. При харчової алергії, в період вагітності і лактації є соковиті плоди потрібно з великою обережністю. Важливо не допустити передозування у маленьких дітей. У разі підвищеного згортання крові ласувати великим кількість лохини теж не можна, інакше можна спровокувати погіршення цього явища.
Купувати лохину краще в магазинах і купувати товар виключно перевіреної, зарекомендувала себе фірми. Тільки так можна придбати дійсно корисні ласощі. Справа в тому, що лохина, немов губка, вбирає в себе отруйні речовини, присутні в атмосфері, а тому збір врожаю повинен бути проведений хоча б у відносно екологічно чистих місцях, подалі від доріг і заводів.
Не варто їсти лохину одночасно з вживанням таких напоїв, як чай і кава. Настільки екстравагантне поєднання зумовлює появу сильної головного болю і нападу нудоти.
Пономаренко Надія
для жіночого журналу InFlora.ru
При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал InFlora.ru обов'язкова