Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls

Меню

Лента новостей

Сантехнические работы
Сантехнические работы Фотогалерея проекта Краткое описание проекта Сантехнические работы <h2>Сантехнические работы фото</h2>  Предлагаем Вашему вниманию услуги

Сантехнический инструмент
Очень хорошо иметь возможность самостоятельно общаться с сантехникой — привести ее в рабочее состояние после засорения слива, заменить ту или иную деталь, провести профилактические работы по очистке

Герметик для ванной: какой лучше, как выбрать, пользоваться
При проведении ремонта в ванной комнате возникает необходимость в использовании герметизирующих составов. Надо предотвратить попадание воды в зазор между ванной (душевой кабиной) и стеной, между раковиной

52 незаменимых инструмента сантехника
В нашей сантехнической среде ходит много слухов о том, какой должен быть инструмент у сантехника. В этой статье я постараюсь развеять слухи и поделиться именно своим опытом по приобретению и использованию

Виды водопроводных труб и фитингов
Медные водопроводные трубы и фитинги Организация любого водопровода, в том числе и в частном доме, начинается с выбора подходящих водопроводных труб. Затем осуществляются работы с фитингами, склеивание

Инструменты для сантехнических работ
Инструменты для сантехнических работ Для установки навесных элементов сантехники — раковин и моек, —- а также для многих других работ (крепление опор трубопроводов и т. п.) понадобится электродрель

Виды и свойства герметиков. Какой герметик лучше выбрать?
Силиконовый герметик Практически во всех видах строительных работ наступает такой этап, когда возникшие стыки между конструкциями необходимо герметизировать, придать им окончательный завершенный вид,

ИНСТРУМЕНТЫ И УПЛОТНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Инструменты и приспособления для мелкого текущего ремонта Инструменты для монтажа трубопроводной сети Уплотнительные материалы ИНСТРУМЕНТЫ И УПЛОТНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Инструменты и приспособления

Арматура для старого унитаза
Механизм сливного бачка унитаза старого образца Чтобы устранить любую проблему, возникшую в работе унитаза старого образца, достаточно знать, как устроен сливной бачок и хитрости его починки. Особенности

Как спрятать трубы в туалете простыми способами?
Как спрятать трубы в туалете, которые смотрятся абсолютно не эстетично, портя весь облик туалетной комнаты? Как известно, в туалете проходит общий канализационный стояк , трубы горячего, холодного водоснабжения

Гранит

Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Лохина або чорниця

  1. Вакцініум - Vaccinium
  2. Лохина або чорниця
  3. високоросла лохина
  4. Лохина або чорниця - порівняння
  5. чорниця Кавказька
  6. блакитна ягода
  7. Лохина або чорниця - необхідність відмінності
  8. Американська лохина або чорниця
  9. Лохина або чорниця - латинські назви видаляють сумніви

Лохина або чорниця - ці рослини часто плутають, на це є багато причин. Плутанина відбувається через схожість ягід, історично сформованих назв і перекладів з іноземних мов.

Вакцініум - Vaccinium

Лохина і чорниця - родинні рослини, що належать сімейству Вересові або Еріковие (лат. Ericaceae). Загальна для представників сімейства вересових те, що ці рослини воліють кислі грунти. Рослини живуть в симбіозі з грибами, які обплітають коріння рослин і для розвитку яких потрібно кисле середовище.

Велике сімейство Вересові включає більше 100 пологів. Рід Вакцініум (лат. Vaccinium) об'єднує багато рослин-вакцініуми з їстівними ягодами, як журавлина звичайна (Vaccinium oxycoccos), брусниця звичайна (Vaccinium vitis-idaea), чорниця звичайна (Vaccinium myrtillus), чорниця кавказька (Vaccinium arctostaphylos), лохина звичайна ( Vaccinium uliginosum), лохина вузьколиста (Vaccinium angustifolium), лохина високоросла (Vaccinium corymbosum).
Всі ці рослини близькоспоріднені і тому у них є багато спільного.

Лохина або чорниця

Найчастіше плутають чорницю звичайну (Vaccinium myrtillus) і лохину звичайну (Vaccinium uliginosum).

Найпростіший спосіб відрізнити ці ягоди - розчавити ягоди пальцями. З чорниці виділяється темно-синій сік, який відразу забарвить пальці. Звідси і російська назва "чорниця", тому що, що ягоди фарбують в темний колір. До речі, чорниця відноситься до рослин, з яких виробляється натуральний харчовий барвник темно-фіолетового кольору (Е163).

Сік лохини - практично прозорий і не забарвлює пальці. У лохини забарвлена ​​тільки шкірка в синювато-сірий колір. Звідси і російська назва - лохина або блакитна ягода.

Інша явну відмінність лохини від чорниці - це стебла. У чорниці стебла не дерев'яніють, тоді як у лохини пагони дерев'яніє від низу і до верху.

високоросла лохина

Останнім часом у продажу часто з'являється так звана сортова, великоплідна або високоросла лохина (Vaccinium corymbosum), яку ще називають садової чорницею. Високоросла лохина (Vaccinium corymbosum) родом з Північної Америки. На початку минулого століття ця рослина було введено в культуру і вже існує велика кількість сортів цієї лохини.

Ягоди високорослої лохини (Vaccinium corymbosum) нагадують ягоди лохини звичайної (Vaccinium uliginosum), тільки набагато більші. Існує багато високоврожайних сортів дуже великими ягодами. Тому цей вид рослини ще називають великоплідний або сортовий голубикой. Сама рослина теж дуже схоже на звичайну лохину. Відмінною особливістю цього виду є дуже високі кущі, звідси й інша назва - лохина високоросла.

Відмінною особливістю цього виду є дуже високі кущі, звідси й інша назва - лохина високоросла

У голубики ягоди синьо-сірі ягоди, м'якоть ягід зеленувата з практично прозорим соком. Лохина високоросла (Vaccinium corymbosum) з мого саду. Фото 11 Серпня. 2017

2017

Моя дочка збирає чорницю на вересових горбах на Півночі Данії. Її пальці вимазані чорничним соком. Фото 16 липня 2005, Слеттестранд / Slettestrand, Данія

Лохина або чорниця - порівняння

Деякі основні відмінності між чорницею, і лохиною звичайної і високорослої наведені в таблиці нижче:

Чорниця звичайна / Vaccinium myrtillus Лохина звичайна / Vaccinium uliginosum Лохина високоросла / Vaccinium corymbosum Навколишнє середовище Ліс, вересові пустки і тундра Північної півкулі.
Садові форми (сортів) - в процесі селекції. Ліс, часто густі хащі, болота, торф'яники Північної півкулі. Садові форми (сортів) - в процесі селекції. Походить з лісів Північної Америки. Вирощується в культурі в багатьох країнах, існує багато сортів. Висота рослини від 15 до 40 см від 30 до 100 см від 100 до 400 см Стебло зелені Не задерев'янілі пагони дерев'яніє від низу і до верху дерев'яніє від низу і до верху Форма зростання Низькорослі сланкі чагарники пряморастущіе кущі пряморастущіе великі кущі Ягоди Маленькі (0,5 см) круглі темно-сині ягоди з темно-червоною м'якоттю і соком Круглі або довгасті синьо-сірі ягоди, до 1,2 см. М'якоть ягід зеленувата з практично прозорим соком Великі круглі або довгасті синьо-сірі ягоди, до 2 см. М'якоть ягід зеленувата з практично прозрач вим соком Смак ягід Яскраво виражений насичений смак, кисло-солодкуватий Нудотно-солодкий, кислуватий, водянистий Нудотно-солодкий або кислуватий Розташування ягід на кущі Знаходяться поштучно. Розташовуються гронами розташовуються гронами

Розташовуються гронами розташовуються гронами

Кущики чорниці звичайної (Vaccinium myrtillus) на узліссі. Фото 20 Серпня. 2017, п-в Ютландія, Djursland, Данія

2017, п-в Ютландія, Djursland, Данія

Кущі лохини звичайної (Vaccinium uliginosum) Фото 10 верес. 2016, Ботанічний сад, м Орхус, Данія

2016, Ботанічний сад, м Орхус, Данія

Лохина високоросла (Vaccinium corymbosum) сортова, високоврожайна. Фото 23 Серпня. 2017, плантація високорослої лохини, Німтофте, Данія

чорниця Кавказька

Деяку плутанину між назвами чорниця або лохина вносить ще один вид Вакцініум - чорниця Кавказька (Vaccinium arctostaphylos). Ця рослина росте, судячи з назви, на Кавказі. Зростає високо в гірських лісах серед листяних дерев і рододендронів. Зовні рослина нагадує високорослу лохину - це високі розлогі кущі до 2 -2,5 метрів. Ягоди у Кавказької чорниці кулясті (6-8 мм в діаметрі) і темніше. Звідси напевно цей вид рослини називають чорницею. Однак ягоди Кавказького Вакцініума, як і ягоди лохини, не мають фарбувального соку. Тому рослину можна було б називати і кавказької голубикой.

Чорні ягоди Кавказького Вакцініума здавна продавалися на центральному ринку міста Сочі під назвою "чорниця". У моєму дитинстві ми з татом їздили в гори "на збір чорниці". Тоді для мене чорниця асоціювалася з деревами, на яких ростуть чорні ягоди.

Можливо тому термін "садові чорниця" часом використовується для окультурених сортів американської лохини? Адже високоросла лохина з'явилася в Європі і Росії відносно недавно. Тоді як високоросла чорниця здавна знайома, по крайней мере на півдні Росії.

Мене тільки дивує, чому Кавказьку чорницю (Vaccinium arctostaphylos) до сих пір не ввели в культуру, як високорослу лохину (Vaccinium corymbosum)?

Мене тільки дивує, чому Кавказьку чорницю (Vaccinium arctostaphylos) до сих пір не ввели в культуру, як високорослу лохину (Vaccinium corymbosum)

Чорниця кавказька (Vaccinium arctostaphylos) в ботанічним саду м Орхус, Данія. Лохина або чорниця? Фото 14 Серпня 2017

блакитна ягода

Плутанина з назвами чорниця або лохина ще супроводжує цим рослинам при перекладі з інших мов. Так рослина, яке в російській мові іменується чорницею, у багатьох Європейських мовах називається блакитний ягодою, або лохиною: blueberry (англійська), blåbær (датський), німецький (Blaubeeren). Блакитну ягоду, яка в російській мові називається голубикой, у багатьох Європейських мовах називають також, як і чорницю блакитний ягодою або іншими назвами, як bilberry (англійська), Heidelbeere (німецький), mosebøllebær (датський).

Плутанина з назвами виникає і тому, що великоплідна або високоросла сортова лохина в багатьох Європейських мовах називається блакитний ягодою: highbush blueberry (англійська), Amerikanske Blåbær (датський), Amerikanische Blaubeere (німецький). А так як блакитний ягодою називається чорниця, то при перекладі назви високорослої лохини на російську мову виходить назва як високоросла або американська чорниця.

Лохина або чорниця - необхідність відмінності

Плутанина з назвами створила велику плутанину в Данії. Лохина і чорниця дуже схожі зовні і ці рослини часто називають однаково, як blåbær (лохина). Ця назва до пори до часу не викликало особливих проблем.

Явна необхідність називати ці рослини по-різному виникла відносно недавно, коли ягоди лохини звичайної потрапили в офіційний реєстр отруйних рослин Данії ( Giftlinjen ).

У Данії були зареєстровані випадки, коли через великого споживання голубики звичайної у людей виникали симптоми, як нудота, запаморочення, блювота, підвищення тиску. На підставі цих фактів лохина і потрапила в список отруйних рослин Данії, Giftlinjen. При цьому Giftlinjen повідомляє, що ягоди лохини їстівні і несприятливі симптоми можливо викликають грибки-паразити, які знаходяться на поверхні ягід. Точна причина не встановлена.

Одночасно Міністерство Енергетичне Данії заборонило називати і продавати чорницю і лохину під однією назвою blåbær (блакитна ягода). Тепер лохину потрібно називати тільки як mosebøllebær (в перекладі звучить як "болотяна ягода"). А чорниця називається blåbær (блакитна ягода).

Чутки про отруйності лохини звичайної швидко розійшлися по засобах масової інформації. При цьому часто не згадували деталі, що приводило до непорозуміння і змін сенсу інформації. Деякі датчани стали сприймати лохину звичайну як отруйна рослина. А через велику схожість з чорницею і однаковою назвою, деякі датчани стали і чорницю відносити до отруйних рослин.

А через велику схожість з чорницею і однаковою назвою, деякі датчани стали і чорницю відносити до отруйних рослин

Мій чоловік збирає чорницю на вересових горбах. До нас підходили данці і попереджали про те, що ці ягоди отруйні. Такими є результати невірно рознесеною інформації в засобах масової інформації, схожості рослин і плутанини з назвами. Фото 21 Липня 2005, Himmelberg, Сількеборг / Silkeborg, Данія

Американська лохина або чорниця

Плутанина з назвами супроводжує в Данії і високорослої або крупноплідної голубиці. Це рослина з'явилася в Данії в середині минулого століття, яке данці стали називати blåbær (blueberry - переклад з англійської мови).

Останні 10 -15 років великоплідна лохина стала активно завойовувати ринок Данії. Ягода все частіше стала з'являтися в магазинах, кафе, ресторанах, а назва ягід стало все більше викликати нерозуміння у датчан. Blåbær датською мовою називається чорниця. Тому багато данців впевнені, що великоплідні ягоди є культурними сортами звичайної чорниці.

Років десять тому в газетах стали з'являтися повідомлення про те, що в великоплідні ягоди незаконно продаються під назвою, яку покупці пов'язують чорницею звичайної, що росте в природі Данії. Цим питанням зайнялися вчені Університету Копенгагена і співробітники Міністерства Енергетичне.

Згідно з цими авторитетам, високоросла лохина не повинна у людей асоціюватися з чорницею. Це два різних види рослин, ягоди яких мають різний склад. Так чорниця звичайна містить цінні антоціани в м'якоті і в шкірці. Ягоди високорослої лохини теж містять антоціани, але тільки в шкірці, тому в меншій кількості.

Згідно Ларсу Драгстед (Lars Dragsted), професору Університету Копенгагена, який займається дослідженням антоціанів: "Неправильно називати ягоди, у яких не пофарбована м'якоть, такою ж назвою як і чорниця."

Вчені університету Копенгагена вважають, що великоплідна лохина ближче в голубиці звичайної, ніж до чорниці звичайної. Тому логічніше називати високорослу лохину великоплідний або високорослої mosebøllebær (болотна ягода, якій називається лохина). Однак таку назву стало б викликати занадто багато сумнівів через те, що лохина звичайна (mosebøllebær) виявилася в регістрі отруйних рослин Данії.

З іншого боку назва назва "чорниця" (blåbær) вже міцно закріпилося за високорослої голубикой. Тому Міністерство Харчової Промисловості Данії вирішило називати цю рослину як Американська чорниця (за походженням рослини з Північної Америки).

Так високоросла лохина в Данії отримала офіційну назву як Amerikanske Blåbær (Американська чорниця), а в дійсності продається просто під назвою blåbær (чорниця).

Тому в Данії плутанина буде твоїм постійним супутником голубиці і чорниці.

Лохина або чорниця - латинські назви видаляють сумніви

Останнім часом в розплідниках часто продаються різні ягідні рослини з роду Вакцініум. Через зовнішньої схожості і плутанини з назвами, може бути складно придбати бажане рослина. Одне і теж рослина, як високоросла лохина може виявитися в продажу під назвою лохина і чорниця, і в якійсь мірі обидві назви вірні.

Аналіз міжнародного ринку показав, що в 2011 році по всьому світу було створено 2 500 нових продуктів на основі чорниці (проте статистика може включати і ягоди лохини через плутанину з назвами.

Крім того в садовій культурі з'являються і нові види з роду Вакцініум. Наприклад, в садівництві стає популярною окультурена лохина вузьколиста (Vaccinium angustifolium Ait.), Яка родом з Канади.

), Яка родом з Канади

Лохина вузьколиста (Vaccinium angustifolium) - ще один вид окультурений вид Ваксініум (лохина або чорниця - назва визначить час). Фото 21 сент. 2017, Ботанічний сад г.Орхус, Данія

Напевно плутанина з назвами триватиме, коли у продажу з'явиться окультурені сорти чорниці звичайної. В Університеті м Орхуса в даний час ведуться селекційні роботи по виведенню сортів лісової чорниці, які скоро з'являться у продажу.

Єдина можливість уникнути плутанини - це орієнтуватися по латинським (міжнародним, універсальним) назв рослин. Тільки в цьому випадку можна уникнути непорозумінь. Латинські назви видаляють сумніви.

Латинські назви видаляють сумніви

У магазинах продаються сухі і свіжі ягоди "блакитні ягоди" blåbær, джеми, соки, випічки і інші продукти, що містять "блакитні ягоди" blåbær. Без латинської назви неможливо визначити які це ягоди: лохина або чорниця. Фото продуктів з магазинів Данії 2017

Фото продуктів з магазинів Данії 2017

Лохина або чорниця. У розпліднику Прадаю два рослини під назвою blåbær (блакитна ягода). Судячи з латинській назві рослина зліва: Лохина високоросла (Vaccinium corymbosum), рослина справа чорниця звичайна (Vaccinium myrtillus). Фото Мар. 2017, розплідник рослин, Данія

Можливо тому термін "садові чорниця" часом використовується для окультурених сортів американської лохини?
Мене тільки дивує, чому Кавказьку чорницю (Vaccinium arctostaphylos) до сих пір не ввели в культуру, як високорослу лохину (Vaccinium corymbosum)?
Лохина або чорниця?