Аромат лаванди-це як дотик небес
Нюанси вирощування лаванди, тонкощі обрізки лаванди, скільки потрібно сонця для вирощування лаванди на балконі - все це Ви знайдете в цій статті.
Лаванда у багатьох асоціюється з Францією, з Провансом. І для мене було відкриттям, коли дочка моєї подруги, яка вже багато років живе в Японії зі своїм чоловіком і дітьми, розповіла про ставлення до лаванді в Японії.
У північних районах Японії дуже поширене спеціально брати відпустку в літній час і приїжджати на Хоккайдо, щоб відвідати лавандові ферми під час цвітіння лаванди. Японці ставляться до сезону цвітіння лаванди так само, як і до сезону цвітіння сакури. Вони влаштовують фестивалі, готують страви із застосуванням лаванди, виготовляють прикраси з лаванди і багато різних речей, пов'язаних з лавандою.
Я раніше не тримала лаванду у себе на балконі, але в цьому році захотіла скласти куточок пряних трав і зібрала інформацію про вирощування лаванди, якій вирішила поділитися з Вами.
Вирощування лаванди на балконі процес нескладний.
Тепло і сонце.
Лаванда буде рости на добре освітленому сонцем балконі. У тіні рости буде, а цвісти немає. У районах, де взимку морози, горщики краще заносити додому і ставити на прохолодні підвіконня. Хоча багато садівників кажуть, що лаванда витримує до мінус двадцяти п'яти, прикрита гіллям і присипана снігом. Саме ялиновим гіллям, щоб був доступ повітря, а якщо опалим листям, то швидше за все загніет. Але це в грунті, а в горщиках краще заносити додому. При 5 градусах, лаванда переходить в стан спокою. Якщо в будинку є засклений, але неопалювальний балкон, це було б найкращим зимовищем для лаванди.
Грунт.
Лаванда добре росте на вапняних грунтах, тому перед посадкою фахівці рекомендують внести в грунт трохи вапна або золи. Також грунт повинен бути добре дренованим, добре додати пісок.
Горщик.
Коріння рослини розростаються вшир на відстань відповідне з висотою рослини. Цей момент треба враховувати при посадці рослини.
Полив.
Поливати в міру висихання, не терпить надлишку вологи, поверхня землі навколо рослини не треба мульчувати, щоб волога не накопичувалася навколо рослини і не утворювався грибок. Поливати рано вранці, бажано до сходу сонця, і стежити, щоб вода не потрапляла на рослину.
Добрива.
Лаванда не любить удобрювати. Садівники обмежуються внесенням невеликої кількості перепрілого гною один раз на рік і все.
обрізка лаванди
Коли я купила рослина, я була трохи збентежена його зовнішнім виглядом. Складалося враження, що його здорово підстригли перед продажем. І від місця зрізання піднімалися молоді гілочки. І ось що я дізналася. Виявляється, рослина не буде цвісти, якщо не зрізати верхні частини стебел, а якщо зрізати задерев'янілі частини рослини, то воно може загинути. Обрізають рослини навесні, відразу після морозів і в кінці літа, відразу після цвітіння. У перший раз, навесні, обрізають радикально, до задерев'янілих частин гілочок. Це важливий момент, правильна обрізка лаванди вирішує, буде у Вас рослина жити чи ні. Обрізають приблизно на одну третину гілочки, якщо пошкодувати свою рослину і обрізати чуть чуть, то цвітіння буде мізерним і несимпатичних, а якщо зачепити задерев'янілих частина, буде біда.
А після цвітіння обрізати краще до появи насіння, щоб рослина не витрачала сили на зав'язь.
До речі, такі сорти, як «Two Seasons» та «Siesta», зацвітуть повторно після першої обрізки на четвертий тиждень.
Це багаторічна рослина, яка живе досить довго, тому, якщо його не обрізати, то стане рости привільно, розростаючись великим кущем, стебла знизу будуть ставати деревними, і кущ стане розвалюватися по сторонам, оголюючи центр. Треба сказати, що йому це буде подобатися, але виглядати це буде непривабливо, так що варто поборотися з природними нахилами рослини, для поліпшення його зовнішнього вигляду.
У мого рослини, яке обрізали правильно, з'явилися вже бутончики.
Я десь чула, як садівник говорив про лаванді, що її аромат це «як дотик небес». Якщо подальший розвиток подій буде таким же правильним як обрізка мого рослини, то я сподіваюся, що моя сім'я випробує це «дотик».
Як вкривати на зиму.
Як зберегти багаторічні рослини взимку на балконі читайте в статті «Як красиво і правильно вкрити рослини на зиму»
Лаванда в кулінарії.
Деякі господині кладуть гілочку лаванди на поверхню абрикосового джему в банку, банку закривають і так зберігають, кажуть джем набуває чудовий смак. Я не пробувала, але знайшла рецепт печива з таким джемом.
Рецепт абрікосово- шоколадного печива.
225гр борошна, дрібка солі, 65г несолоного вершкового масла 1і1 / 2чайной ложки розпушувача, терта цедра від половини лимона, 60г цукрової пудри, 2 збитих яйця, 5 ст.л. абрикосового джему, переважно увінчаного в баночці гілочкою лаванди! 2 столові ложки тертого темного шоколаду. Просіяти борошно в миску і додати сіль і масло. Масло розтерти в борошні руками, щоб було як крихти. Додати розпушувач, лимонну цедру, цукор і перемішати рівномірно. Додати збиті яйця і замісити руками, що б вийшло м'яке тісто. Тісто покласти на холод на 30 хв.
Розкачати тісто завтовшки пів сантиметра, вирізати кола діаметром 9 см. Змішати джем і тертий шоколад, і покласти на кожне коло по одній чайній ложці суміші з джему і шоколаду. Змочити водою навколо гірки джему половину кружечка тесту і скласти кружечок навпіл, щоб вийшов півколо і заліпити краї. Випікати в попередньо розігрітій духовці 15 хв при 200градусов.
PS Тісто можна приготувати з вечора і залишити в холодильнику до ранку, щоб вранці можна було насолодитися запахом свіжої випічки.
Завжди з вами, Тут гарно.