- Курка з яблуком Курка з яблуком в соусі - смачне і нескладне блюдо для приготування сніданку. Дієтичне...
- про рецепт
- Курка з яблуком
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
- Курка з яблуком
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
Курка з яблуком
Курка з яблуком в соусі - смачне і нескладне блюдо для приготування сніданку. Дієтичне м'ясо курки, смачне і швидко готується. А також містить дуже мало холестерину.
Попри всю різноманітність варіантів приготування курки: суп, печеня, котлети, курча-табака або навіть знаменита курка «гриль», все ж добре приготоване куряче м'ясо - зустрічається не часто.
Інгредієнти (2 порції)
- Курячі крила (гомілки) 4-6 шт
- Ріпчасту цибулю 2 шт
- Яблука кисло-солодкі 3-4 шт
- Біле сухе вино 100 мл
- Коньяк або бренді 50 мл
- Вершкове масло 50 гр
- Зелень петрушки за смаком
- Сіль, чорний мелений перець, солодка паприка, часникова сіль, сухі трави спеції
- Курка з яблуком в соусі може готуватися з будь-якої частини тушки курки. Це може бути і ціла курка, порубана на шматки, і кілька крил або стегенець. Дуже зручно для порціонної готування використовувати курячі гомілки.
Курячі крила, яблука і цибулю
- Вибрані шматки курки помити, видаляючи залишки жиру і пір'я, обсушити серветкою. Посолити, посипати щіпкою сухого часнику (можна в гранулах), або обмазати подрібненим часником (1 зубчик), і посипати сумішшю чорного перцю, паприки (на кінчику ножа) і сухих трав (орегано, базилік, чабер, м'ята і т.д.) . Дуже добре підійдуть суміші сухих трав для прованської або середземноморської кухні.
Обсипати курку сумішшю спецій
- На добре прогріту сковорідку кинути вершкове масло, розтопити його і обсмажити шматки курки з усіх боків, до появи рум'яної скоринки.
Обсмажити шматки курки з усіх боків
- Лук очистити, розрізати навпіл і нарізати соломкою, краще вздовж цибулини, тоді в процесі приготування цибулю буде менше підданий розповзання.
Обсмажувати до появи рум'яної скоринки
- Додати нарізану цибулю на сковорідку до шматків курки і тушкувати під кришкою на невеликому вогні 15 хвилин.
Додати нарізану цибулю на сковорідку до шматків курки
- Яблука очистити від насіння і шкірки, нарізати на невеликі кубики або часточки.
- Яблука додати на сковорідку. За смаком посолити і поперчити. Додати вино, коньяк (бренді) та приблизно 0.5 склянки води. Гасити все під кришкою на невеликому вогні 20 хвилин. Періодично потрібно помішувати соус і перевертати м'ясо, щоб курка в соусі не пригоріли.
Яблука додати на сковорідку
- В ідеалі курка в соусі до кінця готування буде без надлишків рідини. До речі не варто боятися наявності в соусі алкоголю - за час готування пари алкоголю випаруються безслідно. Якщо рідини багато, треба просто зняти кришку і дати зайвої рідини випаруватися.
Якщо рідини багато, треба просто зняти кришку і дати зайвої рідини випаруватися
- Курка з яблуком в соусі з лука і вина подається гарячою. Варто також посипати страву дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Курка з яблуком в соусі з лука і вина подається гарячої
- Курка в яблучному соусі, якщо нікуди не треба йти, дуже смачна з білим сухим вином.
Курка з яблуком
Курка з яблуком в соусі з лука і вина
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 10 хв
- Приготування: 35 хв
- Готується за: 45 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Курка з яблуком
5 (100%) 42
Курка з яблуком
Курка з яблуком в соусі - смачне і нескладне блюдо для приготування сніданку. Дієтичне м'ясо курки, смачне і швидко готується. А також містить дуже мало холестерину.
Попри всю різноманітність варіантів приготування курки: суп, печеня, котлети, курча-табака або навіть знаменита курка «гриль», все ж добре приготоване куряче м'ясо - зустрічається не часто.
Інгредієнти (2 порції)
- Курячі крила (гомілки) 4-6 шт
- Ріпчасту цибулю 2 шт
- Яблука кисло-солодкі 3-4 шт
- Біле сухе вино 100 мл
- Коньяк або бренді 50 мл
- Вершкове масло 50 гр
- Зелень петрушки за смаком
- Сіль, чорний мелений перець, солодка паприка, часникова сіль, сухі трави спеції
- Курка з яблуком в соусі може готуватися з будь-якої частини тушки курки. Це може бути і ціла курка, порубана на шматки, і кілька крил або стегенець. Дуже зручно для порціонної готування використовувати курячі гомілки.
Курячі крила, яблука і цибулю
- Вибрані шматки курки помити, видаляючи залишки жиру і пір'я, обсушити серветкою. Посолити, посипати щіпкою сухого часнику (можна в гранулах), або обмазати подрібненим часником (1 зубчик), і посипати сумішшю чорного перцю, паприки (на кінчику ножа) і сухих трав (орегано, базилік, чабер, м'ята і т.д.) . Дуже добре підійдуть суміші сухих трав для прованської або середземноморської кухні.
Обсипати курку сумішшю спецій
- На добре прогріту сковорідку кинути вершкове масло, розтопити його і обсмажити шматки курки з усіх боків, до появи рум'яної скоринки.
Обсмажити шматки курки з усіх боків
- Лук очистити, розрізати навпіл і нарізати соломкою, краще вздовж цибулини, тоді в процесі приготування цибулю буде менше підданий розповзання.
Обсмажувати до появи рум'яної скоринки
- Додати нарізану цибулю на сковорідку до шматків курки і тушкувати під кришкою на невеликому вогні 15 хвилин.
Додати нарізану цибулю на сковорідку до шматків курки
- Яблука очистити від насіння і шкірки, нарізати на невеликі кубики або часточки.
- Яблука додати на сковорідку. За смаком посолити і поперчити. Додати вино, коньяк (бренді) та приблизно 0.5 склянки води. Гасити все під кришкою на невеликому вогні 20 хвилин. Періодично потрібно помішувати соус і перевертати м'ясо, щоб курка в соусі не пригоріли.
Яблука додати на сковорідку
- В ідеалі курка в соусі до кінця готування буде без надлишків рідини. До речі не варто боятися наявності в соусі алкоголю - за час готування пари алкоголю випаруються безслідно. Якщо рідини багато, треба просто зняти кришку і дати зайвої рідини випаруватися.
Якщо рідини багато, треба просто зняти кришку і дати зайвої рідини випаруватися
- Курка з яблуком в соусі з лука і вина подається гарячою. Варто також посипати страву дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Курка з яблуком в соусі з лука і вина подається гарячої
- Курка в яблучному соусі, якщо нікуди не треба йти, дуже смачна з білим сухим вином.
Курка з яблуком
Курка з яблуком в соусі з лука і вина
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 10 хв
- Приготування: 35 хв
- Готується за: 45 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Курка з яблуком
5 (100%) 42
Курка з яблуком
Курка з яблуком в соусі - смачне і нескладне блюдо для приготування сніданку. Дієтичне м'ясо курки, смачне і швидко готується. А також містить дуже мало холестерину.
Попри всю різноманітність варіантів приготування курки: суп, печеня, котлети, курча-табака або навіть знаменита курка «гриль», все ж добре приготоване куряче м'ясо - зустрічається не часто.
Інгредієнти (2 порції)
- Курячі крила (гомілки) 4-6 шт
- Ріпчасту цибулю 2 шт
- Яблука кисло-солодкі 3-4 шт
- Біле сухе вино 100 мл
- Коньяк або бренді 50 мл
- Вершкове масло 50 гр
- Зелень петрушки за смаком
- Сіль, чорний мелений перець, солодка паприка, часникова сіль, сухі трави спеції
- Курка з яблуком в соусі може готуватися з будь-якої частини тушки курки. Це може бути і ціла курка, порубана на шматки, і кілька крил або стегенець. Дуже зручно для порціонної готування використовувати курячі гомілки.
Курячі крила, яблука і цибулю
- Вибрані шматки курки помити, видаляючи залишки жиру і пір'я, обсушити серветкою. Посолити, посипати щіпкою сухого часнику (можна в гранулах), або обмазати подрібненим часником (1 зубчик), і посипати сумішшю чорного перцю, паприки (на кінчику ножа) і сухих трав (орегано, базилік, чабер, м'ята і т.д.) . Дуже добре підійдуть суміші сухих трав для прованської або середземноморської кухні.
Обсипати курку сумішшю спецій
- На добре прогріту сковорідку кинути вершкове масло, розтопити його і обсмажити шматки курки з усіх боків, до появи рум'яної скоринки.
Обсмажити шматки курки з усіх боків
- Лук очистити, розрізати навпіл і нарізати соломкою, краще вздовж цибулини, тоді в процесі приготування цибулю буде менше підданий розповзання.
Обсмажувати до появи рум'яної скоринки
- Додати нарізану цибулю на сковорідку до шматків курки і тушкувати під кришкою на невеликому вогні 15 хвилин.
Додати нарізану цибулю на сковорідку до шматків курки
- Яблука очистити від насіння і шкірки, нарізати на невеликі кубики або часточки.
- Яблука додати на сковорідку. За смаком посолити і поперчити. Додати вино, коньяк (бренді) та приблизно 0.5 склянки води. Гасити все під кришкою на невеликому вогні 20 хвилин. Періодично потрібно помішувати соус і перевертати м'ясо, щоб курка в соусі не пригоріли.
Яблука додати на сковорідку
- В ідеалі курка в соусі до кінця готування буде без надлишків рідини. До речі не варто боятися наявності в соусі алкоголю - за час готування пари алкоголю випаруються безслідно. Якщо рідини багато, треба просто зняти кришку і дати зайвої рідини випаруватися.
Якщо рідини багато, треба просто зняти кришку і дати зайвої рідини випаруватися
- Курка з яблуком в соусі з лука і вина подається гарячою. Варто також посипати страву дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Курка з яблуком в соусі з лука і вина подається гарячої
- Курка в яблучному соусі, якщо нікуди не треба йти, дуже смачна з білим сухим вином.
Курка з яблуком
Курка з яблуком в соусі з лука і вина
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 10 хв
- Приготування: 35 хв
- Готується за: 45 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Курка з яблуком
5 (100%) 42