Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls
Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Коржики сирні з дитинства

Я обожнюю перегортати мамину кулінарну зошит, перечитуючи добірку рецептів, так знайомих з дитинства Я обожнюю перегортати мамину кулінарну зошит, перечитуючи добірку рецептів, так знайомих з дитинства. Випічка з сиру займає там почесне місце, а старовинний і дуже популярний рецепт коржиків сирних один з улюблених.

Готуються коржики в лічені хвилини, виходять ніжними і м'якими, подобаються дорослим і дітям. Дуже зручно таку випічку брати з собою на роботу і давати дітям до школи, вони дуже добре і довго зберігаються. Крім того, сир є справжньою «скарбничкою» цінних білків, вітамінів і мінеральних речовин.

Щоб скористатися простим рецептом на кожен день не обов'язково бути великим кондитером, мінімум витрат, зусиль і часу. До слова, саме з цього рецепта сирних коржиків і почалася моя кулінарна кар'єра.

До слова, саме з цього рецепта сирних коржиків і почалася моя кулінарна кар'єра

інгредієнти:

  1. Сир 250 м
  2. Масло вершкове 200 г.
  3. Цукор 2 ст.л. + Для посипання коржиків
  4. Ванільний цукор 1 ч.л.
  5. Яйця 2 шт.
  6. Розпушувач 0,5 ч.л.
  7. Борошно пшеничне 2,5 ст.

приготування:

приготування:

  1. Змішайте сир з розм'якшеним вершковим маслом, цукром і ванільним цукром.
  2. Додайте жовтки і ретельно перемішайте.
  3. Просійте борошно і разом з розпушувачем додайте до маси і вимішайте однорідне тісто.
  4. Тісто сформуйте в грудку, загорніть в харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.
  5. Тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см. І за допомогою форми (можна скористатися великою чашкою або креманки) виріже заготовки. Зберіть залишки тіста і виконайте те ж.
  6. Деко застеліть пергаментним папером для випічки і розкладіть підготовлені кола з тіста.
  7. Збийте білки і за допомогою силіконової кисті щедро нанесіть на заготовки, а зверху рясно посипте цукром (приблизно по 1 ст.л.).
  8. Запікайте сирні коржики в розігрітій духовці до рум'яного, золотистого кольору (приблизно 30 - 35 хвилин).