Щоб забезпечити тривале зберігання, не можна запізнюватися зі збиранням врожаю часнику. Точний час назвати неможливо. В який час садити і коли викопувати часник залежить від кліматичних умов. Але існують загальні рекомендації, за якими можна орієнтуватися.
- Нижні пір'я жовтіють, а верхні ще зелені
- Головка повністю сформувалася, покрилася сухий «сорочкою»
- Зубчики з легкістю поділяються
- Стебло у землі твердий, сухий
- оболонка тонка
- Всихає коренева система
- Розм'якшується шийка цибулини
- Листя припиняють зростання
Терміни залежать від різновиду - озимий та ярий часник забирається в різний час. Садівники прийшли до висновку, що краще це робити до повного дозрівання. Прибраний заздалегідь овоч зможе дозріти, якщо не обрізати листя.
Коли викопувати часник зимовий - озимий часник
Краще час для збору врожаю: останні числа липня - початок серпня. Орієнтуючись на колір листя рослини, можна зрозуміти, коли викопувати часник зимовий. Середина липня - час цвітіння. Рослина випускає стрілки. Досвідчені городники залишають кілька штук. За ним зручно визначати ступінь зрілості. Якщо коробочка на кінці стрілки трісне, показуючи суцвіття - пора викопувати.
Деякі визначають по бадиллі. Пожовкле листя свідчать про готовність. Цей спосіб складніший, так як пожовтіння пір'я може бути викликано різними причинами. Після озимого копають ярої часник, який дозріває на дві-три тижні пізніше.
Збирання потрібно проводити в суху, теплу погоду. Краще вранці або ввечері. Жаркі промені сонця згубно впливають на овоч. Готуються до збирання заздалегідь. За місяць бажано припинити полив. Якщо так не зробити, він почне рости заново. За тиждень потрібно відгребти землю від головок. Процес дозрівання пройде швидше.
Коли викопувати ярої часник - річний
Збирання починають у другій половині серпня. Закінчити бажано до середини вересня. Дуже важливо не упустити момент, коли викопувати ярої часник. Перестояв в землі, головка буде розсипатися.
У цього виду немає стрілок, за якими можна визначити ступінь зрілості. Головною ознакою дозрівання є пожовклі нижнє листя. Верхні повинні бути зеленими, але опустилися.
Багато регіонів починають страждати від дощів, тому не варто чекати повного дозрівання. Отримуючи багато вологи, корені можуть відновитися і рослина знову буде рости або почне гнити. Досвідчені садівники викопують річний часник до початку дощів. Прибирання проводиться вручну. Головки літнього виду дуже ніжні, тому необхідно обережно проводити збір врожаю. Найменше пошкодження може викликати хворобу або гниття цибулини.
На деякій відстані вспушівается земля. Висмикується за бадилля. Листя і кореневище необхідно обрізати після повного висихання. Зберігати в сухих, провітрюваних приміщеннях. Це дуже ніжний вид, тому необхідно обережно проводити збір врожаю. Найменше пошкодження може викликати хворобу або гниття цибулини.
Своєчасно зібраний урожай забезпечить запас на весь рік.