Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls

Меню

Лента новостей

Сантехнические работы
Сантехнические работы Фотогалерея проекта Краткое описание проекта Сантехнические работы <h2>Сантехнические работы фото</h2>  Предлагаем Вашему вниманию услуги

Сантехнический инструмент
Очень хорошо иметь возможность самостоятельно общаться с сантехникой — привести ее в рабочее состояние после засорения слива, заменить ту или иную деталь, провести профилактические работы по очистке

Герметик для ванной: какой лучше, как выбрать, пользоваться
При проведении ремонта в ванной комнате возникает необходимость в использовании герметизирующих составов. Надо предотвратить попадание воды в зазор между ванной (душевой кабиной) и стеной, между раковиной

52 незаменимых инструмента сантехника
В нашей сантехнической среде ходит много слухов о том, какой должен быть инструмент у сантехника. В этой статье я постараюсь развеять слухи и поделиться именно своим опытом по приобретению и использованию

Виды водопроводных труб и фитингов
Медные водопроводные трубы и фитинги Организация любого водопровода, в том числе и в частном доме, начинается с выбора подходящих водопроводных труб. Затем осуществляются работы с фитингами, склеивание

Инструменты для сантехнических работ
Инструменты для сантехнических работ Для установки навесных элементов сантехники — раковин и моек, —- а также для многих других работ (крепление опор трубопроводов и т. п.) понадобится электродрель

Виды и свойства герметиков. Какой герметик лучше выбрать?
Силиконовый герметик Практически во всех видах строительных работ наступает такой этап, когда возникшие стыки между конструкциями необходимо герметизировать, придать им окончательный завершенный вид,

ИНСТРУМЕНТЫ И УПЛОТНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Инструменты и приспособления для мелкого текущего ремонта Инструменты для монтажа трубопроводной сети Уплотнительные материалы ИНСТРУМЕНТЫ И УПЛОТНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Инструменты и приспособления

Арматура для старого унитаза
Механизм сливного бачка унитаза старого образца Чтобы устранить любую проблему, возникшую в работе унитаза старого образца, достаточно знать, как устроен сливной бачок и хитрости его починки. Особенности

Как спрятать трубы в туалете простыми способами?
Как спрятать трубы в туалете, которые смотрятся абсолютно не эстетично, портя весь облик туалетной комнаты? Как известно, в туалете проходит общий канализационный стояк , трубы горячего, холодного водоснабжения

Гранит

Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Кета смажена на сковороді. По кроках. З фото.

  1. Для приготування знадобляться:

Смажена кета досить живильна, цілком може замінити на столі дорогі форель або сьомгу, так як набагато доступніше за ціною, але в той же час практично не поступається за смаковими і корисними властивостями. Стейк з кети досить популярна страва не тільки в раціоні будь-якої людини, але і рамках меню ресторанів. З недоліків, які можна визначити в процесі приготування, дізнаючись, як смачно посмажити червону рибу, називають невисокий відсоток жирності риби і її небажана сухість в результаті приготування. Зацікавившись, як соковито посмажити кету на сковороді, можна скористатися деякими хитрощами приготування.

Чи можливо смачно посмажити кету, будучи непрофесійним кухарем? Даний спосіб, досить схожий зі способами смаження інших сортів риб . Основою страв перше, друге і закусок дуже часто стає кета, рецепти приготування якої, виключають негативного результату за підсумками готування і гарантують отримання не тільки смачного, а й корисного для всіх членів сім'ї страви. Найпростіший і найпоширеніший спосіб приготування - це смажена на сковороді кета. Такий спосіб готування досить простий, доступний навіть для недосвідчених кулінарів і дозволяє без особливих турбот, в короткі терміни приготувати повноцінне другу страву.

Як смажити червону рибу без особливих витрат і при цьому приклавши мінімум зусиль, можна довідатися з наступної рецептури.

Для приготування знадобляться:

  • Риба (кета) в кількості 1 кг;
  • Одна ст. ложка свіжовичавленого лимонного соку;
  • Спеціальні прянощі для приготування риби і рибних страв. Можливо самостійно приготувати подібну суміш, використовуючи тільки бажані види трав і спецій. Додається кількість становить пів чайної ложки суміші максимум;
  • 5-6 ст. ложок якісного рослинного масла. Можливий і варіант використання будь-якого масла, придатного для смаження;
  • Кількість солі, доданої в підготовлюваний продукт, розраховується в залежності від індивідуальних переваг.

Приготування страви:

На сковороді смажити кету дуже швидко. Тому варто заздалегідь підготувати всі необхідні інгредієнти. У разі ж якщо для готування використовується заморожене філе, то слід підготувати всі продукти, поки риба розморожується. Отже, щоб дізнатися, як на сковороді посмажити кету і отримати очікувано якісне блюдо варто дотримуватися такого алгоритму готування:

  • Якщо риба піддавалася заморожуванню, то розморожувати її варто без обробки гарячою водою в звичайних умовах при кімнатній температурі;
  • Якщо ж мова йде про свіжому продукті, то просто тушка промивається у воді, в обов'язковому порядку видаляються всі кісточки. Деякі кулінари вважають за краще видаляти і шкіру, стверджуючи, що лосось на сковороді, таким чином, виходить набагато смачніше;

Деякі кулінари вважають за краще видаляти і шкіру, стверджуючи, що лосось на сковороді, таким чином, виходить набагато смачніше;

  • Після очищення тушки необхідно порізати рибу на шматочки, орієнтуючись на бажані для смаження порції;
  • В окремій тарілці або мисці середньої глибини змішуємо необхідне для приготування маринаду кількість складових: весь обсяг лимонного соку (1 ст.ложка), прянощі і 2 ст. ложки рослинної олії;
  • Маринад ретельно збивається виделкою або вінчиком;
  • У маринад занурити рибні стейки, ретельно обваляти з усіх боків кожен шматочок;
  • Нарізана риба залишається в даній тарілці з маринадом і накривається ніж - або. Така заготовка повинна постояти в прохолодному місці (але не в холодильнику) протягом півгодини і промаринуватися;
  • Стейк кети на сковороді, рецепти приготування якого засновані на класичній смаженні, має на увазі попередній розігрів сковороди;
  • Якщо питання в тому, як смачно посмажити на сковороді кету, то слід виключити додавання масла безпосередньо в саму посуд для обсмажування;
  • Замариновані шматочки викладаються на сковороду і обсмажуються з обох боків до утворення скоринки золотого кольору. На сильному вогні. Спочатку з однієї, потім з іншого боку. За 3-5 хвилини з кожного боку. Скільки смажити стейк що б він вийшов соковитим вирішувати Вам, тому що основна мета піджарки - це утворення скоринки з максимальною швидкістю, що б уникнути надмірного витікання соку всередині стейка.
  • Після цього полум'я плити зменшується, сковорідка накривається кришкою, і риба дожарівать до повної готовності. Конкретні рекомендації стосовно того, скільки по часу смажити кету залежать від величини нарізаних рибних шматків. В середньому 10-15 хвилин.

Філе кети можна подати з рисом, овочами, грибним рагу. А ось рецепт смаженої кети виключає додавання інших складових, допускає вживання і в якості гарячого, і в якості холодного страви.

Поділитися в соц. мережах

Схожі статті

Чи можливо смачно посмажити кету, будучи непрофесійним кухарем?