Капуста при грудному вигодовуванні: чи можна її мамі, що годує

1. Капуста: мінеральний склад і калорійність
2. Таблиця: зміст основних компонентів в різних видах
3. Корисні властивості білокачанної сорти
4. Інші сорти при ГВ
5. Сорти, корисні для годуючих мам: фотогалерея
6. Страви для годуючих мам
7. Суп-пюре з цвітної капустою
8. Омлет з броколі
9. Овочеве рагу з капустою
10. Відео: капуста - користь чи шкода

Білокачанна капуста - один з найпопулярніших овочів у нашій країні. Головні її властивості незаперечні: вона багата вітамінами, але сприяє підвищеного газоутворення в кишечнику. Думки лікарів щодо вживання капусти годує мамою розходяться. Прихильники цього овоча вважають, що він необхідний в меню в обмежених кількостях, так як містить безліч цінних поживних речовин. Противники стверджують, що капуста в раціоні мами призводить до посиленого газоутворення і провокує кольки у малюка.

Капуста: мінеральний склад і калорійність

Найдоступніший і поширений вид капусти - білокачанна. Цей овоч присутній в рецептурі перше, гарячих страв, закусок, пирогів, салатів. Калорійність продукту при цьому мінімальна - всього 28 ккал на 100 г. Всенародна любов до овочу невипадкова - він містить цілий перелік цінних вітамінів і мінералів, які легко засвоюються організмом. Однак в раціоні годуючої мами доречні і інші види капусти, за багатьма показниками перевершують найпоширеніший сорт.

Капуста містить весь спектр необхідних людині для здорової життєдіяльності вітамінів і мінералів

Таблиця: зміст основних компонентів в різних видах

Капуста при грудному вигодовуванні

Зарубіжні фахівці в області грудного вигодовування рекомендують дотримуватися звичного меню під час ГВ, не виключаючи капусту. Вітчизняні педіатри відносяться до овочу насторожено, вважаючи, що він викликає здуття живота не тільки у годуючої жінки, а й у немовляти. Проте цей продукт є одним з найбагатших по мінеральному складу і корисним властивостям для організму.

Корисні властивості білокачанної сорти

Наукових підтверджень того, що речовини, що викликають проблеми з травленням, потрапляють в організм малюка з молоком матері, немає. Можливо, це всього лише стереотип, що склався через те, що капуста провокує підвищене газоутворення у самої жінки. А ось вітаміни і мікроелементи, що містяться в овочі, частково потрапляють в молоко, збагачуючи його і роблячи більш поживним.

Основні переваги білокачанної капусти в раціоні годуючої жінки:

• овоч містить велику кількість вітамінів групи В. Завдяки цьому капуста допомагає нормалізувати діяльність мозку, нервової системи;
• капуста займає лідируючі позиції за вмістом вітаміну С. Це дозволяє боротися з вірусами в сезони застуд, зміцнити імунітет природним чином;
• овоч містить набір мікроелементів, необхідних для повноцінного розвитку дитини, його опорно-рухового апарату, центральної нервової, серцево-судинної систем. До цієї категорії відносяться залізо, магній, фтор, цинк, сірка, хлор, мідь і інші цінні мікроелементи;
• капуста багата антиоксидантами, що знижують вплив негативних металів на організм, сприяють очищенню від токсинів;
• листя капусти використовують у народній медицині в якості компресів на груди при лактостазе, маститі.

Інші сорти при ГВ

Якщо білокачанна капуста все ж викликає побоювання або провокує метеоризм, важко перетравлюється, варто включити в раціон інші сорти, що не роблять такого впливу на шлунково-кишкового тракту, багаті вітамінами і мінералами.

У різних видах капусти мінеральний склад відрізняється, тому кожен з них робить свій позитивний вплив на організм.

У раціоні годуючої мами кращі такі сорти:

• брокколі. Містить легкозасвоюваний рослинний білок, який не поступається за якістю білків тваринного походження. Брокколі має загальнозміцнювальну дію на організм, допомагає протистояти вірусам. Відрізняється підвищеним вмістом вітаміну А, фолієвої кислоти, вважається одним з найбільш корисних овочів;
• кольорова капуста. Особливо цінується за позитивний вплив на діяльність травного тракту, надає м'який проносний ефект. Цвітна капуста покращує обмін речовин, підвищує дитячий імунітет, допомагає в боротьбі з післяпологовий депресією і стресом;
• брюссельська капуста. Багата на вітамін С, залізом, фосфором, калієм. Знижує ймовірність утворення тромбів судин, допомагає зростанню кісткової і м'язової тканин малюка;
• пекінська капуста. Містить м'яку клітковину, володіє низькою калорійністю. Овоч вживають переважно свіжим. Пекінська капуста допомагає при недокрів'ї, знижує інтенсивність головних болів. Вітамін РР, що міститься в продукті, особливо цінний для розвитку нервової системи дитини.

Сорти, корисні для годуючих мам: фотогалерея

Відгуки годуючих мам

Правила обережності

Майже всі види цього овоча можуть мати протипоказання, якщо жінка страждає захворюваннями шлунка і кишечника. Найбільш «м'якими» для травної системи вважаються брокколі та цвітна капуста. При введенні будь-якого з сортів капусти в раціон годуючої мами необхідно проконсультуватися з педіатром.

Плануючи ввести овоч в раціон при ГВ, рекомендується дотримуватися наступних правил:

• білокачанну капусту можна вводити в раціон не раніше, ніж дитині виповниться 3 місяці, через ризик підвищеного газоутворення у дитини;
• брокколі і цвітну капусту дозволяється їсти вже через 2-3 тижні після пологів;
• в перший раз дозволяється з'їсти невелику порцію продукту - 50-100 г (до температурної обробки). Якщо негативних реакцій з боку травлення, алергічної висипки у малюка не спостерігається, порцію збільшують з кожним днем ​​на 50 г. Добова норма білокачанної капусти для мами, що годує в готовому вигляді становить 100-150 г, кольоровий і броколі - до 200 г;
• овоч рекомендується піддавати термічній обробці, так як свіжа капуста містить грубу клітковину, що провокує метеоризм. До 6 місяців дитину бажано їсти капусту в тушкованому, відварному, запеченому видах;
• необхідно стежити за реакцією малюка, особливо в частині травлення, хоч капуста і вважається низькоаллергенних продуктом. При виявленні небажаних реакцій овоч з раціону виключають на кілька тижнів;
• капусту можна додавати в супи і бульйони для стимуляції лактації. Тепле рясне пиття сприяє збільшенню обсягу грудного молока, а капуста збагачує його мінералами;
• не рекомендується вживати при ГВ квашену і мариновану капусту, зважаючи на велику кількість солі і спецій в складі;
• не варто зловживати морською капустою (хоча це не овоч, а водорість), так як вона вважається високоаллергенной.

Страви для годуючих мам

Білокачанна капуста часто використовується для приготування салатів в свіжому вигляді. Брокколі і цвітну капусту в сирому вигляді не вживають через відсутність вираженого смаку і складності пережовування. У раціоні годуючої мами доречні страви, в складі яких тушкована, варена капуста: супи, рагу, запіканки.

Суп-пюре з цвітної капустою

Складові:

• грудка індички - 300 г;
• вода - 0,5 л;
• картопля - 2 шт .;
• кольорова капуста - 300 г;
• зелень кропу і петрушки за смаком;
• сіль і спеції за смаком.

У суп-пюре з цвітної капустою також можна додати вершкове масло, житні сухарі перед подачею

приготування:

1. М'ясо індички відварити в окропі протягом 1,5 годин.
2. Картоплю очистити і нарізати кубиками, зелень подрібнити.
3. Суцвіття цвітної капусти порізати крупно.
4. У киплячий бульйон додати картоплю, цвітну капусту, сіль і спеції, варити до готовності овочів.
5. Масу збити блендером до однорідної консистенції.
6. Перед подачею посипати зеленню.

Омлет з броколі

Складові:

• брокколі - 300 г;
• сметана - 2 ст. л .;
• яйця курячі - 2 шт .;
• борошно - 1 ст. л .;
• сіль і оливкове масло.

Крім брокколі, в омлет можна додати інші овочі, переконавшись, що на них немає алергії у дитини

приготування:

1. Брокколі бланшувати в киплячій воді 3-4 хвилини.
2. Яйця зі сметаною, сіллю і борошном збити міксером або віночком.
3. Форму для запікання змастити маслом, розкласти брокколі.
4. Залити овочі яєчною сумішшю і відправити в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Овочеве рагу з капустою

Складові:

• білокачанна капуста - 300 г;
• картопля - 300 г;
• кабачок - 200 г;
• цибуля - 1 головка;
• морква - 100 г;
• оливкова олія, спеції за смаком.

Якщо в раціоні вже присутні інші овочі, і негативної реакції у малюка не відзначається, можна додати до складу страви болгарський перець, часник, баклажан

приготування:

1. У розігрітому сотейнику з оливковою олією гасять нашатковану капусту до м'якості.
2. Додають морква, подрібнену на тертці, нарізану цибулю.
3. Картоплю очищають, ріжуть кубиками і всипають до інших овочів.
4. Доливають води стільки, щоб вона ледь покривала вміст, додають спеції і тушкують до готовності картоплі.

Відео: капуста - користь чи шкода

Капуста - один з найбільш неоднозначних овочів в меню годуючої мами. Груба клітковина в її складі здатна доставити чимало неприємностей кишечнику, а багатий набір мікроелементів піклується про здоров'я мами і малюка. Слід враховувати індивідуальну реакцію організму на цей овоч, приймаючи рішення про його доречності в раціоні при ГВ, і, звичайно, вживати розумними порціями, не частіше 2-3 разів на тиждень.

Вітаю! Мене звуть Людмила, мені 32 роки, живу в Орлі. У мене двоє прекрасних дітей, за освітою я - економіст, а за покликанням - журналіст, письменник, маркетолог) Оцініть статтю: Поділіться з друзями!