Закрыть

Добро пожаловать!

Введите, пожалуйста, Ваши логин и пароль

Авторизация
Скачать .xls

Меню

Лента новостей

Сантехнические работы
Сантехнические работы Фотогалерея проекта Краткое описание проекта Сантехнические работы <h2>Сантехнические работы фото</h2>  Предлагаем Вашему вниманию услуги

Сантехнический инструмент
Очень хорошо иметь возможность самостоятельно общаться с сантехникой — привести ее в рабочее состояние после засорения слива, заменить ту или иную деталь, провести профилактические работы по очистке

Герметик для ванной: какой лучше, как выбрать, пользоваться
При проведении ремонта в ванной комнате возникает необходимость в использовании герметизирующих составов. Надо предотвратить попадание воды в зазор между ванной (душевой кабиной) и стеной, между раковиной

52 незаменимых инструмента сантехника
В нашей сантехнической среде ходит много слухов о том, какой должен быть инструмент у сантехника. В этой статье я постараюсь развеять слухи и поделиться именно своим опытом по приобретению и использованию

Виды водопроводных труб и фитингов
Медные водопроводные трубы и фитинги Организация любого водопровода, в том числе и в частном доме, начинается с выбора подходящих водопроводных труб. Затем осуществляются работы с фитингами, склеивание

Инструменты для сантехнических работ
Инструменты для сантехнических работ Для установки навесных элементов сантехники — раковин и моек, —- а также для многих других работ (крепление опор трубопроводов и т. п.) понадобится электродрель

Виды и свойства герметиков. Какой герметик лучше выбрать?
Силиконовый герметик Практически во всех видах строительных работ наступает такой этап, когда возникшие стыки между конструкциями необходимо герметизировать, придать им окончательный завершенный вид,

ИНСТРУМЕНТЫ И УПЛОТНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Инструменты и приспособления для мелкого текущего ремонта Инструменты для монтажа трубопроводной сети Уплотнительные материалы ИНСТРУМЕНТЫ И УПЛОТНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Инструменты и приспособления

Арматура для старого унитаза
Механизм сливного бачка унитаза старого образца Чтобы устранить любую проблему, возникшую в работе унитаза старого образца, достаточно знать, как устроен сливной бачок и хитрости его починки. Особенности

Как спрятать трубы в туалете простыми способами?
Как спрятать трубы в туалете, которые смотрятся абсолютно не эстетично, портя весь облик туалетной комнаты? Как известно, в туалете проходит общий канализационный стояк , трубы горячего, холодного водоснабжения

Гранит

Откуда Вы узнали про нашу компанию?
 
Печать

Калорійність білого хліба

  1. Користь і шкода білого хліба
  2. Скільки калорій в білому хлібі
  3. Калорії в білому хлібі в залежності від додаткових інгредієнтів

Хліб належить до продуктів досить високу живильну та енергетичну цінність, що робить його необхідним в раціоні харчування як дітей, так і дорослих. З часів Риму і Древньої Греції рецепт приготування хліба, також як і його роль в живильному раціоні людини, практично не змінився.

Користь і шкода білого хліба

Крім того, що в хлібі містяться складні вуглеводи, які є джерелом енергії, і деяка кількість білка, до його складу входять: клітковина, вітаміни (найбільше - фолієвої кислоти і вітамінів групи В, які беруть участь в роботі нервових клітин), мікро- та макроелементи ( магній, цинк, кальцій) Крім того, що в хлібі містяться складні вуглеводи, які є джерелом енергії, і деяка кількість білка, до його складу входять: клітковина, вітаміни (найбільше - фолієвої кислоти і вітамінів групи В, які беруть участь в роботі нервових клітин), мікро- та макроелементи ( магній, цинк, кальцій).

Будь-які хлібобулочні вироби, приготовані з пшеничного борошна, відносяться до білого хліба. При цьому може використовуватися борошно різних видів і сортів, що і визначає число калорій в білому хлібі.

За кількістю корисних властивостей хліб, безумовно, відноситься до корисним і необхідним в раціоні харчування продуктів. Незважаючи на досить високу калорійність, білий хліб рекомендується їсти щодня завдяки значній кількості вуглеводів і необхідних вітамінів.

Зазвичай для приготування хліба використовують пшеничне борошно і воду. Також необхідним інгредієнтом для його приготування є кулінарні дріжджі. Однак сучасна харчова промисловість часто під час приготування хліба використовує різні харчові добавки для посилення смаку і продовження терміну зберігання. Саме тому багато лікарів і дієтологи рекомендують готувати хліб самостійно, щоб виключити вплив на організм цих речовин.

Скільки калорій в білому хлібі

Середня калорійність білого хліба становить 240-260 ккал. Однак точну кількість калорій в білому хлібі залежить від рецепта виготовлення хліба, оскільки на кінцеву калорійність вироби впливають всі вхідні в нього інгредієнти.

Багатьма дієтологами вважається, що хліб, незважаючи на його калорійність, не повинен виключатися з раціону тих, хто прагне скинути зайву вагу. Однак вони наголошують на тому, що в цьому випадку слід їсти хліб, приготовлений з суміші пшеничного борошна з висівками. В цьому випадку калорій в білому хлібі приблизно стільки ж (245 ккал), однак за рахунок збільшення кількості клітковини він засвоюється швидше і повніше. Для зниження калорійності білого хліба при його приготуванні крім пшеничного борошна можна використовувати житнє. Це дозволить знизити калорійність до 217-220 ккал на 100 г хліба.

Скільки калорій в білому хлібі, залежить від виду хлібобулочного виробу. При цьому калорійність булочок, плетінок і інших солодких хлібобулочних виробів з пшеничного борошна значно вище, ніж калорійність білого хліба. Так, в 100 г міститься:

  • У багеті - 282 ккал (7,9 г білків, 1,7 г жирів, 60,1 г вуглеводів);
  • У звичайному пшеничному хлібі - 245 ккал (5,4 г білків, 1,3 г жирів, 57 г вуглеводів);
  • У булочці з варенням - 293 ккал (6,5 г білків, 4,2 г жирів, 57,1 г вуглеводів);
  • У ватрушки з сиром - 318 ккал (10,6 г білків, 12,3 г жирів, 40,1 г вуглеводів);
  • У булочці з маком - 304 ккал (7,5 г білків, 5,2 г жирів, 55,5 г вуглеводів);
  • У плетінці - 333 ккал (7 г білків, 7 г жирів, 61,6 г вуглеводів);
  • У пирозі з повидлом - 284 ккал (5,3 г білків, 61 г жирів, 2,1 г вуглеводів);
  • У солодкої булочці - 299 ккал (8 г білків, 5,3 г жирів, 53,7 г вуглеводів);
  • В пшеничного булочці - 272 ккал (7,3 г білків, 1,5 г жирів, 58,5 г вуглеводів).

Калорії в білому хлібі в залежності від додаткових інгредієнтів

Для того щоб використовувати білий хліб в складі здорової дієти, дієтологи рекомендують не купувати готові вироби, а готувати його самостійно Для того щоб використовувати білий хліб в складі здорової дієти, дієтологи рекомендують не купувати готові вироби, а готувати його самостійно. При цьому для того, щоб поліпшити смак, аромат, вітамінний і мінеральний склад, а також змінити калорійність білого хліба, в його склад рекомендується додавати насіння різних олійних рослин, горіхи, спеції і прянощі:

  • Аніс - пряність родом із Середземномор'я сімейства зонтичних, що надає хлібу досить насичений слідкувати-терпкий присмак. Аніс традиційно використовують при випічці хліба в Австрії, Південної Німеччини та деяких інших європейських країнах. Аніс не знижує калорійність білого хліба, але сприяє його кращому засвоєнню і зниження метеоризму;
  • Фенхель є популярною хлібної приправою в багатьох країнах Європи. Він має схожі з анісом аромат і властивості;
  • Коріандр зі злегка солодкуватим смаком використовують не тільки для солодкої випічки, але і для випічки звичайного хліба. Найбільш ця приправа популярна в Німеччині;
  • Кмин насичений ефірними маслами, що надає хлібу і булочок насичений пряний аромат. Як правило, кмин додають в хлібобулочні вироби цільними насінням в тісто або посипають зверху. Кмин також не сильно впливає на калорійність білого хліба, проте вважається однією з кращих прянощів від метеоризму;
  • Гарбузове насіння можна додавати в хліб як цільними, так і подрібненими. Завдяки ліноленової кислоти - однієї з необхідних для організму ненасичених жирових кислот, гарбузове насіння значно покращують поживну цінність хліба і покращують його засвоюваність, хоча і дещо збільшують калорійність білого хліба;
  • Насіння льону насичують хліб як поживними, так і баластними речовинами, які сприяють поліпшенню травлення, будучи профілактикою запорів. Льон є джерелом вітамінів, повноцінного рослинного білка, клітковини і необхідних мікроелементів. Також хліб, приготовлений з насінням льону, сприяє зниженню рівня холестерину;
  • Насіння маку найчастіше використовують при приготуванні солодких виробів. Однак мак можна додавати і в звичайний білий хліб, що поліпшить його поживний і вітамінний склад, сприятиме поліпшенню травлення, хоча може незначно підвищити калорійність білого хліба;
  • Насіння кунжуту додають як в тісто, так і посипають зверху, що надає хлібу горіховий смак. Насіння кунжуту досить калорійні, але при цьому вони містять велику кількість кальцію, магнію і заліза;
  • Насіння соняшнику використовуються у великій кількості рецептів хліба. Крім того, що насіння покращують смак, вони також роблять випічку хрусткою, збагачуючи її при цьому багатьма мікроелементами, серед яких найбільше магнію;
  • Волоські горіхи найчастіше додають у хліб крупно подрібненими, що надає виробу особливий аромат і горіховий присмак. Також горіхи багаті ненасиченими жирними кислотами і вітаміном Е. Не дивлячись на те, що горіхи збільшують калорійність білого хліба, такий хліб вважається більш корисним для здоров'я і краще засвоюється;
  • Кориця - тропічна пряність з кілька гіркуватим смаком і пряним запахом, яка продається у вигляді шматочків кори або в молотом вигляді. Як правило, корицю додають в печиво, пряники, булочки і плетінки. Однак її можна в невеликих кількостях додавати і в хліб для поліпшення смаку і аромату, а також вважається, що ця пряність благотворно впливає на травлення і сприяє зниженню ваги;
  • Гвоздика містить велику кількість ефірних масел. Найчастіше її додають в пряникові тісто, проте завдяки сильному пряного аромату і пекучому смаку її можна використовувати і при випічці хліба для поліпшення його засвоєння.

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter.

Чи знаєте ви, що:

Знайшли помилку в тексті?