Українці скоро відчують подорожчання кави на собі, особливо виростуть в ціні елітні сорти.
http://finance.bigmir.net/budget/28982-Kofe-v-Ukraine-podorozhaet-bodrjacshij-napitok-v-deficite
Ціни на каву в Україні виростуть. Про це ФІНАНСІВ bigmir) net розповіла керівник аналітичного департаменту агентства Agriculture (ААА) Марія Колесник. При цьому найбільше підвищення цін торкнеться дорогого, якісного кави.
Зростання цін на каву - загальносвітова тенденція. Споживання цього напою випереджає його виробництво в середньому на шість мільйонів мішків вагою 60 кг, тобто 360 тисяч тонн. За минулий сезон був вирощений 131 млн мішків, а попит був на 137 мільйонів.
І ця тенденція буде зберігатися. Адже населення Землі збільшується, нових споживачів ароматного напою стає все більше. До 2021 року експерти прогнозують дефіцит кави в 41 мільйон мішків, а це 2,5 млрд. Зерен.
«Великі обсяги кави вирощують в бідних країнах. Там на собівартість не завжди впливає на кінцеву ціну. Але в основних регіонах кави врожайність падає - десь йдуть військові дії, десь погодні умови вплинули. У всьому світі думають, як освоїти інші способи вирощування кави, щоб підвищити його врожайність », - пояснила Колесник.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Купівля кави: найкраща упаковка і правильне зберігання
А поки способи підвищити врожайність не придумали, кава може стати напоєм для багатих. Уже в 2013 році генеральний директор Російської асоціації виробників чаю і кави Рамаз Чантурія прогнозує зростання цін на 3%. І це тільки на сировину - зелений зернова кава.
За словами Колесник, ціни на каву в Україні теж будуть зростати.
Хоча товаровиробники протягом останніх 50 років намагаються здешевити фасований і розчинну каву, додаючи в нього зерна більш дешевих сортів.
«Виробники все більше намагаються збільшити вміст робусти і знизити арабіки, тому що робуста - дешевша. В результаті страждають смакові якості кави », - говорить Марія Колесник. Вона додає, що дорожчати будуть як дорогі сорти кави, так і дешеві, але 100% -ва арабіка виросте в ціні набагато більше.