Несколько дней назад (в день хлеба) я спонтанно решил испечь немного простого хлеба. Я очень хотел попробовать сладкий лук (который я люблю в хлебе), и именно так было создано чудо. Это очень простой дрожжевой хлеб, не требующий закваски. Делается быстро и приятно. Он пахнет великолепно, а сладкий лук придает ему особый вкус. Порция для маленькой keksówka.
ингредиенты:
- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка соли
- 3,5 г сухих дрожжей (половина упаковки)
- 2 столовые ложки масла
- 1/2 чайной ложки меда
- 1 стакан теплой воды
- зерна для посыпки хлеба (подсолнечник, кунжут, мак или тыква)
- вареное яйцо или ложка молока
- 1 луковица
- оливковое масло для жарки
Лук нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле с щепоткой соли не менее 5 минут, периодически помешивая. Оставьте остывать. В большой миске смешайте сухие ингредиенты - муку, соль и дрожжи. Мы добавляем к ним оливковое масло, мед и воду. Мы делаем тесто - сначала перемешиваем ложкой в одну сторону, пока ингредиенты не смешаются вместе, затем кладем массу на стол, покрытый мукой, и замешиваем около 5 минут (хлеб останется слегка липким). В конце мы измельчаем лук хлебом. Целое кладется в пергамент, облицованный вкладышем. Оставьте тесто на 1,5 часа. Когда он вырастет до края плесени, мы смазываем его жареным яйцом или молоком и посыпаем семенами. Поставить в духовку и запекать при температуре 200º С в течение 40-50 минут.
Рецепт простого хлеба взят из блога опытным путем ,