Гречана мука рецепти випічки дієтичні. Готуємо дієтичне печиво з гречаного борошна

1. святкуємо Масляну
2. Млинці на воді
3. просте печиво
4. смачний десерт
5. Дієтичне харчування
6. Турбота про здоров "я
7. Користь гречаного борошна
8. Смачний и корисний морквяний пиріг з Гречаного борошна: покроковий рецепт
9. Дієтичні булочки з гречаного борошна
10. Дієтичне гречане печиво: рецепт для любителів шоколадного смаку
11. Прості гречані млинці з цибулею
12. Оладки із гречаного борошна з пікантним соусом
13. Медово-гречане печиво
14. Супер-корисні шпинатові булочки з гречаного борошна: рецепт для тих, хто худне
15. Пісний пиріг з гречаного борошна і какао (відео)

гречана мука - це, мабуть, один з найбільш недооцінених продуктів в нашій країні. А адже вона має виняткові смакові і дієтичні властивості. На відміну від пшеничного, гречана мука не містить глютен, а в її складі набагато більше вітамінів і мікроелементів. Також в неї входять рослинний білок і харчові волокна, які очищають організм і виводять токсини.
Борошно необов'язково брати готову, можна її зробити самостійно, подрібнивши звичайну гречку в кухонному комбайні або кавомолці. Вона буде не гірше магазинної. Але оскільки продукт буде містити висівки, то для випічки її краще просіяти.
Рецепти з гречаного борошна бувають різноманітні - це і солодка випічка , І коржі, і хліб, і навіть млинці. Всі вони мають характерний аромат гречки і темний кавовий колір.

святкуємо Масляну

Зустрічайте прихід весни з ароматними млинцями, але відступите від стандартних правил: нехай місце пшеничного займе гречана мука. Рецепти на основі даного продукту мало відрізняються від звичних нам.

Крім того, якщо заглибитися в історію, можна з'ясувати, що споконвічно російські млинці пеклися саме на гречці, а не на пшениці.

Для приготування цієї страви нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Яйце - 1 шт.
• Борошно з гречки - 90 м
• Молоко - 375 мл.
• Вершкове масло - 20 г.
• Сметана - 25 м
• Дріжджі (сухі) - 3,5 м
• Цукор - 25 г.
• Сіль - 5 м

Переходимо до процесу готування млинчиків:

1. Зробимо закваску: наллємо в стакан трохи теплого молока і всипати дріжджі і цукор.
2. Ми залишаємо на 10 хвилин, щоб почалося бродіння.
3. Додаємо сметану і борошно, ретельно змішуємо, не допускаючи утворення грудочок. Краще робити це вручну. Залиште тісто на 2-3 години в теплому місці.
4. Розтопимо вершкове масло і разом з жовтком і сіллю додамо в опару. Потім доливаємо молоко, щоб вийшла текуча консистенція тесту. Додаємо збитий білок і відразу випікаємо на помірному вогні.

Млинці на воді

Ми розглянули варіант приготування цієї страви на дріжджах. Але існує і ще одна цікава варіація млинчиків, де використовується гречана мука. Рецепти без дріжджів і молока припускають застосування більшої кількості яєць для поліпшення еластичності тіста.

Отже, нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Вода - 2 ст.
• Гречана мука - 175 г (1 ст.).
• Яйце - 2 шт.
• Цукор, сіль - в залежності від начинки, за смаком.

Починаємо готувати млинці:

1. Спочатку потрібно збити яйця до щільного, білуватого стану.
2. Подогреем воду, додати борошно, цукор, сіль. Ретельно перемішуємо вінчиком.
3. Смажимо на прогрітій сковорідці. Як тільки краю зарум'яняться, перевертаємо.
4. Відразу після готування млинці можна змастити вершковим маслом: це додасть їм особливого смаку. Якщо зробити тісто менш солодким, то можна подавати млинці з солоною начинкою: м'ясної, рибної, з грибами і зеленню. Але не гірше вони будуть поєднуватися і з медом або варенням.

Щоб ваша праця не розчарував своїм результатом, зверніть увагу на наступні поради:

• Просівають борошно, щоб збагатити її киснем.
• Ретельно розігрівайте і змащуйте сковорідку.
• Підсолена вода зменшує кількість грудок в тесті. Але в такому разі не забудьте зменшити кількість солі в опарі.
• Гречані млинці швидко втрачають еластичність. Так що фарширувати їх потрібно поки вони ще теплі.

просте печиво

Якщо ви хочете побалувати своїх дітей смачними і корисними солодощами або ж слідкуйте за фігурою, то цей рецепт для вас.

Для приготування печива знадобляться:

• Гречана мука - 200 г.
• Рослинна олія - ​​25 г.
• Фініки - 100 г.
• Какао - 75 м
• Сода - 6 м
• Молоко - 1,5 ст. (350 мл).

Процес приготування страви гранично простий:

1. Змішаємо борошно, какао, соду в чаші.
2. В іншій ємності змішаємо блендером молоко, масло і фініки.
3. З'єднуємо обидві частини і замішуємо темне розсипчасте тісто.
4. Мокрими руками формуємо кульки.
5. Випікаємо в розігрітій духовці при 190 градусах 10 хвилин.

смачний десерт

Рецепти з гречаного борошна в більшості своїй дуже прості в приготуванні. Винятком не є і це печиво з маком.

Склад випічки:

• Гречана мука - 1,3 ст. (200 г).
• Пшеничне борошно - 0,8 ст. (130 г).
• Цукор - 1 ст. (200 г).
• Вершкове масло (пачка) - 180 г.
• Жирні вершки (33%) - 60 мл.
• Дрібка солі.
• Яйце - 2 шт.

Для прикраси нам буде потрібно:

• Цукор - 1 ст. л.
• Мак - 18 г (1 ст. Л.).

Приступаємо до готування:

1. Відокремте жовтки і влийте в них вершки. Ретельно збовтайте віночком.
2. В окремому посуді змішайте борошно, масло кімнатної температури і цукор.
3. Отриману суміш доведіть до стану крихти і влийте жовтки з вершками.
4. Вимісити тісто щільне, при необхідності додайте борошна.
5. Розділіть тісто на дві ковбаски, замотайте в харчову плівку . Потримайте в холодильнику дві години.
6. Переходимо до прикраси: змішайте мак і цукор для присипки. Тісто змастити білком і присипте отриманою сумішшю. Наріжте на маленькі кільця і ​​випікайте при 180 градусах протягом 15 хвилин.

Дієтичне харчування

Кефір з гречаним борошном є популярним засобом для очищення організму в народній медицині. Поєднання цих компонентів корисно для кишечника, м'яко очищає печінку і судини, і, в цілому, є джерелом корисних речовин.

Потрібно поставити на ніч у холодильник склянку кефіру з розчиненою в ньому столовою ложкою гречаного борошна. Не варто побоюватися, що холодна температура погіршить корисні властивості продукту. На процес ферментації вона ніяк не впливає, але дозволить уникнути неприємного запаху від кефіру вранці. Вживати цю суміш потрібно до сніданку протягом двох тижнів, за бажанням можна додавати в неї мед, зелень або навіть часник.
Застосовується цей «коктейль» в багатьох дієтах. І, за відгуками, вельми успішно. Адже гречка - це дуже поживний продукт, а значить, немає необхідності, що називається, морити себе голодом заради втрати ваги.

Але подібна суміш має серйозні протипоказання. Це рецепт підходить лише для здорових людей. Для осіб із захворюваннями печінки (особливо гепатитом) або гастритом вживання практично сирої крупи може загрожувати різким погіршенням самопочуття. Тому перш ніж починати прийом кефіру з гречкою, порадьтеся з лікарем.

Турбота про здоров "я

А якщо ви до сих пір сумніваєтеся, чи варто братися за приготування того чи іншого блюда з гречаної муки, то пропонуємо ознайомитися з деякими перевагами даного продукту:

1. Це прекрасне джерело легко засвоюваних білків. Під час посту вона стане хорошим замінником м'яса.
2. Гречка не викликає алергічних реакцій. Для осіб, які не можуть вживати пшеничне борошно, гречаний аналог може стати безпечною альтернативою.
3. Корисна для діабетиків. Має низький глікемічний індекс (54), сприяє виведенню холестерину.
4. Покращує травлення. Є ефективним засобом для лікування дизентерії та хронічних розладів кишечника.
5. Це екологічно чистий продукт. Адже рослина розвивається досить швидко, мало піддається впливу шкідників і зазвичай не вимагає застосування пестицидів або добрив.
6. Продукти з гречки добре виводять надлишки рідини з організму, сприяючи зменшенню набряків.

Борошно - це один з найпопулярніших продуктів харчування. Її можна знайти на кухні кожної господині. Але, варто зазначити, що найчастіше в кулінарії використовують пшеничне борошно. Хоча в продажу можна знайти і інші різновиди такого продукту, а деякі з них цілком можна приготувати своїми силами. Це стосується і гречаної муки. Так багато фахівців стверджують, що такий продукт, створений своїми руками за допомогою звичайної кавомолки, буде більш корисним, ніж товар з магазину. Отже, темою нашої сьогоднішньої розмови стане гречана мука, рецепти на її основі. Поговоримо, які корисні властивості і протипоказання має цей продукт споживання.

Гречана мука - користь і шкода

Користь гречаного борошна

Гречана мука - це популярний дієтичний продукт. Фахівці стверджують, що її прийом в їжу сприяє позбавленню від зайвої ваги, очищенню організму від токсинів і поліпшенню загального самопочуття. У мережі можна знайти масу низькокалорійних рецептів з вівсяним борошном.

Такий продукт є джерелом значної кількості, важливих для нормальної роботи головного мозку і нервової системи людини. У борошні такого роду міститься, поліпшує кровообіг і.

Дієтологи стверджують, що гречана мука відмінно покриває потреби нашого тіла в міді, потрібної для росту клітин і стабільної діяльності імунітету.

Такий продукт має в своєму складі досить багато марганцю, важливого для повноцінної діяльності щитовидної залози, для оптимального обміну речовин і підтримки рівня цукру на належному рівні.

Гречана мука насичує клітки енергією, позитивно позначається на здоров'я шкіри. Її споживання приносить користь здоров'ю травного тракту, допомагає позбутися від запорів і печії. Дієтологи стверджують, що прийом страв на основі такого продукту допомагає уникнути розвитку артриту, ревматизму і атеросклерозу.

Ще гречана мука відмінно підвищує кількість гемоглобіну в крові. Її радять застосовувати в косметології для приготування домашнього скрабу і масок.

Дієтологи стверджують, що гречана мука - це дивно корисний продукт ще й тому, що гречка є єдиним рослиною, яка не піддається обробці хімікатами і генному модифікації. Відповідно в такому борошні немає канцерогенів і ГМО.

Чи буває небезпечною гречана мука, шкода від її використання будь можливий?

Надмірне споживання гречаної муки може завдати шкоди організму. У цьому випадку такий продукт може спровокувати серйозні хвороби травного тракту, і просто болю в області шлунка і кишечника. Вкрай рідко гречка викликає алергію.

Печиво з гречаного борошна - рецепти

Простий рецепт печива з гречаного борошна

Для приготовлення смачного печива потрібно підготувати сто п'ятдесят грам цукру, двісті грам пшеничного борошна і таку ж кількість гречаного борошна. Також використовуйте пару яєць, пару столових ложок меду, трошки ваніліну, половинку чайної ложечки соди і сто вісімдесят грам вершкового масла .

З'єднайте просіяне борошно (обидва види) з маслом і цукром перемішайте. Після додайте в ємність яйця з медом, сіллю і ваніліном. Замісити тісто. Якщо воно сильно прилипає до рук, додайте трошки пшеничного борошна. Поверніть з тіста кульки, розміром приблизно в волоський горіх . Розташуйте їх на листі, застеленому пергаментом, і відправте в духовку. Випікайте при ста вісімдесяти градусах протягом двадцяти хвилин.

смачний рецепт печива з гречаного борошна

Для приготування такої страви потрібно підготувати сто грам вершкового масла, підігрітого до кімнатної температури, шістдесят грамів коричневого цукру і сто п'ятдесят грам гречаної муки. Крім того вам знадобиться деякий кількість меду і волоських горішків - для прикраси.

Змішайте масло з цукром, а також з борошном. Сформуйте з отриманого тіста кулю і відправте його в холодильник на двадцять хвилин. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів. Тісто розкачати і наріжте з нього печиво. Випікайте протягом дванадцяти-п'ятнадцяти хвилин, після остудіть у відкритій і вимкненій духовці, не знімаючи з дека.

Оладки із гречаного борошна на кефірі

Для приготування такої страви потрібно підготувати сто грам цільнозерновий борошна і сто п'ятдесят грам гречаної муки, три курячих яйця , Триста мілілітрів кефіру середньої жирності і стакан води. Крім того використовуйте чотири столові ложечки рослинного масла, половинку чайної ложки розпушувача і чотири столові ложечки цукру.

З'єднайте обидва різновиди борошна, додайте до них розпушувач. Збийте яйця з кефіром і маслом. Туди ж відправте цукор, перемішайте. Додайте до цих компонентів суху суміш, перемішайте ще раз.

Влийте в миску теплу воду, вимішайте.
Смажте на розігрітій сковороді, як звичайні оладки.

Випічка з гречаного борошна без дріжджів - імбирні пряники

Для приготування такої страви потрібно підготувати двісті грам гречаної муки, двадцять грам цукру, чайну ложечку спецій (кориці, мускатного горіха і гвоздики), сто грам вершкового масла, сто грам темної патоки і п'ятдесят грам світлої патоки. Також використовуйте чайну ложечку соди, пару чайних ложок імбиру, сто п'ятдесят мілілітрів молока і одне яйце.

З'єднайте двісті грам борошна з двадцятьма грамами цукру, чайною ложкою спецій, чайною ложкою соди і парою чайних ложок імбиру. У каструлі розтопіть сто грам вершкового масла з патокою, додайте отриману масу до підготовленим сухим компонентів. Розігрійте молоко і влийте його, збиваючи, до тесту. Також вбийте туди одне яйце. Перелийте отримане тісто в деко, змащене маслом (десь п'ятнадцять на двадцять сантиметрів) і готуйте в духовці, розігрітій до 150С, протягом шістдесяти хвилин. Остудіть і розріжте.

додаткова інформація

Гречана мука активно застосовується не тільки в кулінарії, але і в рецептах народної медицини. Її часто радять поєднувати з кефіром. Так знахарі стверджують, що така суміш допомагає очистити кишечник від шлаків, токсинів і калових каменів, а судини - від холестерину. Крім того такий склад сприяє нормалізації обміну речовин і роботи підшлункової залози. Його частенько радять приймати для підтримки нормального рівня цукру в крові.

Лікування вівсяним борошном з кефіром. Щоб приготувати лікарський засіб необхідно взяти непрожареної гречану крупу в кількості однієї столової ложки і провернути її в кавомолці до отримання практично однорідної борошна. Отриману сировину з'єднайте зі склянкою кефіру і відправте в холодильник. З ранку, приблизно за півгодини до трапези випийте готові ліки. Тривалість терапії - два тижні.

Таке ж ліки доктора народної медицини радять приймати для досягнення вираженого жовчогінного ефекту.

Набряклість ніг - лікування народними засобами з вівсяним борошном. Якщо ви страждаєте від підвищеної набряклості в ногах або від судом литкових м'язів, підготуйте гречане борошно і приймайте її по столовій ложечці на день, розбавляючи деякою кількістю води.

Гречаний кисіль від холестерину. Щоб вивести з організму холестерин, додати міцності судинах і очистити їх стінки від атерокслеротіческіх бляшок, приготуйте гречаний кисіль. Три столові ложечки свежеприготовленной гречаного борошна розведіть в склянці холодної води. Влийте таку суміш в літр киплячої води (поступово, при постійному помішуванні). Додайте в готове засіб мед або горішки. Приймайте його раз на тиждень замість завтра і вечері.

Маска від сухості шкіри обличчя і лущення. Фахівці народної медицини стверджують, що гречана мука допомагає впоратися з надмірною сухістю шкіри на різних ділянках тіла. Для приготування таких ліків потрібно з'єднати пару столових ложок гречаної муки зі столовою ложкою рослинного масла. Додайте натуральний йогурт і перемішайте, щоб вийшла суміш потрібної консистенції. Застосовуйте, як маску.

Завдяки такому продукту як

Калорійність: 353 ккал
Білки: 13.6 м
Жири: 1.2 м
Вуглеводи: 71.9 м

Пропорції продукту:

1 чайна ложка - 8 грамів
1 столова ложка - 25 грамів
1 стакан - 160 грамів

Незважаючи на те, що різноманітні страви з гречки дуже популярні в слов'янської кухні, гречана мука нашою увагою сьогодні не заслужено обділена. Так склалося, що ми звикли готувати домашню випічку на пшеничній муці і часто забуваємо багатющі кулінарні традиції наших предків з приготування смачних і здорових страв з цього продукту.

Тим часом про користь гречаної муки знали ще тисячі років тому. Зокрема, вміст корисних для організму людини елементів, мінеральних речовин і вітамінів в борошні гречаної дуже високо і ні в яке порівнянь не йде з мізерною борошном пшеничним.

Борошно з гречаної крупи використовується кулінарами при випічці печива, млинців, оладок, хліба, пирогів, кексів, булочок і пиріжків, але в основному в суміші з пшеничним борошном. До речі, можна навіть спробувати зробити гречану борошно будинку - просто розмолоти її в кавомолці, а потім просіяти через дрібне сито.

Користь гречаного борошна

Користь гречаного борошна, приготовленої в домашніх умовах, буде набагато вище корисних властивостей магазинного продукту (хоч вони і відрізняються ступенем помелу - промислова дрібніше). Але в той же час вдома не відбувається очищення зерен гречки від лушпиння, тому в результаті у вас буде більше корисна гречана мука з висівками.

Багата борошно гречана клітковиною, білками і корисними вуглеводами . Останні, до слова, не включаються в процес жирообразования, при цьому особливістю білків в складі гречки є утримання великої кількості незамінних амінокислот. Це робить як крупу, так і борошно на її основі найціннішим харчовим продуктом, за білковим складом який можна порівняти з м'ясом. А ось за змістом незамінних амінокислот гречку нерідко прирівнюють до бобових культур: бобів, гороху і квасолі.

Як приготувати:

1. Збити банани блендером до однорідної маси.
2. У миску викласти бананову суміш, додати в неї борошно, цукор і масло.
3. Добре все перемішати до однорідності маси.
4. Потім від тесту потрібно відривати однакові шматочки і катати з них кульки.
5. Викласти кульки на помазати маслом форму.
6. Включити духовку на 180 ° С. Випікати пряники 25-30 хвилин.

Після охолодження пряники можуть здатися твердими, але насправді в середині вони залишаються м'якими.

Смачний и корисний морквяний пиріг з Гречаного борошна: покроковий рецепт

• цукор коричневий - 100 г;
• гречана мука - 50 г;
• горохова борошно - 25 г;
• кориця - ½ ч. л .;
• натерта м'якоть 1 лимона і його сік;
• соняшникова олія - ​​100 г;
• кип'ячена вода - 1 ст. л.;
• натерта морква - 100 г;
• пудра цукрова - 150 г;
• натерта м'якоть 1 апельсина і його сік.

Як пріготуваті:

1. Коричневий цукор, сік і м'якоть одного лимона, корицю і соняшникову олію з'єднати і збити міксером.
2. У суміш покласти гречану і горохову борошно, воду і терту моркву. Замісіті однорідне Тісто.
3. Взяти деко (об'ємом близько 500 г) і застелити промасленим пергаментом, залити тісто в форму. Поставити в духовку при 180 ° С на 50 хвилин.
4. Перемішати сік і м'якоть апельсина з Цукрове пудрою .
5. Дістати приготований пиріг з духовки, дати йому охолонути і ретельно промазати з усіх боків вийшла апельсинової сумішшю.

Дієтичні булочки з гречаного борошна

Будуть потрібні такі продукти:

• гречана і пшеничне борошно - по 250 г;
• сіль - 2 ч. л .;
• цукровий пісок - 1 ч. л .;
• кефір - 500 мл;
• сухі дріжджі - 10 г.

Як пріготуваті:

1. Обидва види борошна змішати і зробити в середині лунку.
2. Підігріти кефір. Покласти в лунку дріжджі, цукор, сіль і залити 100 г кефіру, зібравши з країв посуду трохи борошна. Накрити рушником і відставити в тепле місце на 20 хвилин.
3. Долити решту кефір і замісити тісто, додавши в кінці замісу соняшникову олію. Знову накрити тісто і залишити його ще на годину.
4. З основної маси гарбузового насіння залишити тільки 1 столову ложку. Решта подрібнити і висипати в тісто.
5. Тісто розділити на 10 булочок, гарненько обмять кожен виріб, нехай постоїть ще хвилин 10-15.
6. Духова шафа розігріти до 220 ° С. В холодній воде намочити лезо ножа, на кожній булочці зробити неглибокий надріз у вигляді хреста.
7. Змастити кожен виріб водою і поставити випікатися на 25-30 хвилин.

Дієтичне гречане печиво: рецепт для любителів шоколадного смаку

Будуть потрібні такі компоненти:

• гречана мука - 200 г;
• фініки без кісточок - 120 г;
• какао - 4 ст. л.;
• соняшникова олія - ​​1,5 ст. л.;
• сода - ½ ч. л .;
• коров'яче молоко - 350 мл.

Як пріготуваті:

1. Насипаємо какао, соду і борошно в миску, перемішуємо.
2. Молоко змішуємо з фініками і рослини маслом в блендері.
3. Виливаємо рідину з блендера в миску на суху суміш, замішуємо розсипчасте тісто.
4. Беремо деко, який затьмарюється папером для випічки. Розігріваємо духовку до 190 ° С.
5. Мокрими руками ліпимо кульки з тіста: так вони не будуть прилипати до пальців. Кладемо кульки на деко.
6. Ставимо кульки з гречаного борошна в духовку на 10 хвилин. Вони повинні вийти розсипчастими і м'якими.

Готові кульки можна прикрасити кокосовою стружкою.

Прості гречані млинці з цибулею

Будуть потрібні такі компоненти:

• гречана мука - 750 г;
• окріп - 4 склянки;
• дріжджі сухі - 25 г;
• цибуля - 4 шт .;
• сіль - 1,5 ч. л.

Процес Приготування:

1. Увечері слід залити 750 г борошна 3 склянками окропу, перемішати і поставити для охолодження.
2. Після охолодження тісто потрібно розвести рештою склянкою окропу. Коли воно знову охолоне, додати дріжджі, розведені попередньо водою. Залишити тісто на ніч.
3. Вранці в опару додати борошно з сіллю. Потім замісити густе тісто для млинців, поставити його знову в тепле місце і чекати, коли воно підніметься.
4. В цей час підсмажити дрібно порізану цибулю на соняшниковій олії.
5. Коли тісто піднялося, можна приступати до випікання млинців: на сковороду кладуть ½ ст. л. лушпиння піджарки, рівномірно розподіляють по сковороді і заливають тестом.

Оладки із гречаного борошна з пікантним соусом

Для тіста Знадоби:

• яйці - 1 шт.;
• сіль;
• гречана мука - 4 ст. л.;
• пшеничне борошно - 2 ст. л.;
• кефір - 1,5 ст .;
• розпушувач для випічки-½ ч. л.

Для приготування соусу знадобиться:

• селера - 3 стебла;
• сметана - 150 г;
• вершки - 2 ст. л.;
• бринза - 130 г;
• сир - 100 г;
• гірчиця - 1 ст. л.

Способ Приготування:

1. Яйце збити з кефіром і сіллю. Додати гречане борошно і перемішати.
2. Пшеничне борошно з'єднати з розпушувачем і висипати все в тісто. Гарненько все замісити і випекти оладки на рослинному маслі.
3. Приготувати соус: подрібнити в блендері вершки, селера, сметану, сир, гірчицю і бринзу.
4. При подачі кожен оладок рясно полити зверху готовим соусом.

Медово-гречане печиво

Будуть потрібні такі компоненти:

• мед - 2 ст. л.;
• соняшникова олія - ​​2 ст. л.;
• гречана мука - 180 г;
• пудра цукрова - 100 г;
• яйця - 2 шт.

Як пріготуваті:

1. У мисці збиваємо вінчиком яйця і цукрову пудру.
2. Кладемо в отриману суміш мед і борошно, замішуємо однорідне тісто. Даємо тісту настоятися 30 хвилин.
3. Деко потрібно застелити пергаментом і помазати маслом.
4. Столовою ложкою зачерпує тісто і акуратно викладаємо на папір.
5. Ставимо печення в духовку і випікаємо хвилин 30 при 180 ° С.

Подавати це печиво слід з медом або згущеним молоком.

Супер-корисні шпинатові булочки з гречаного борошна: рецепт для тих, хто худне

Будуть потрібні наступний список продуктів:

• гречана мука - 500 г;
• оливкова олія - ​​1 ст. л.;
• шпинат - 100 г;
• подрібнені фісташки - 50 г;
• сир - 200 г;
• дріжджі - 25 г;
• морська сіль і мелений перець - за смаком;
• м'який сир для прикраси - 50 г.

Як пріготуваті:

1. Тушкуйте шпинат з сіллю і чорним перцем на 1 чайній ложці оливкової олії.
2. Перекладіть готовий шпинат в сито, трохи потрясіть його, щоб прискорити стікання соку.
3. З'єднайте шпинат з сиром і оливковою олією.
4. Візьміть дріжджі і розчиніть їх в 100 г води.
5. Дріжджі, борошно і фісташки додайте в шпинатному-сирну суміш і замісити тісто без грудок.
6. Скачайте кулю і залиште тісто в місці без протягів на 1 годину. Накрийте вологим рушником.
7. Деко змастіть вершковим маслом.
8. Розділіть тісто на 9-10 рівних частин і скачайте булочки.
9. Помістіть їх на деко і потім в духову шафу.
10. Випікайте близько 20 хвилин при 200 ° С.

За п'ять хвилин до приготування посипте булочки зверху тертим сиром.

Пісний пиріг з гречаного борошна і какао (відео)

Увага, только СЬОГОДНІ!