Егермейстер - склад, як і з чим пити, коктейлі

1. Егермейстер і маркетинг
2. склад егермейстера
3. Історія егермейстера
4. Способи вживання егермейстера: як пити?
5. Коктейлі з егермейстером
6. Кукумбер
7. Леді Хантер
8. Егермонстр
9. лимонний Єгер
10. Підводний човен
11. Ціна егермейстера: скільки він коштує?

Егермейстер - популярний в Росії лікер; бітер, що складається з 56 різних рослинних компонентів. Фортеця лікеру - близько 35%, виробництвом з 1935 року займається компанія Mast-Jägermeister SE. У перекладі з німецького егермейстер - «Старший Єгер».

Егермейстер і маркетинг

З сімдесятих років минулого століття егермейстер став експортуватися практично по всьому світу, до його рекламі доклали руку безліч музичних метал-груп, в тому числі Pantera, Nightwish, Stam1na, Trollfest. На сьогоднішній день егермейстер веде досить активну маркетингову кампанію по всьому світу, є спонсором безліч музичних груп і концерт-турів. Егермейстер є спонсором Формули-1 і Deutsche Tourenwagen Masters.

Останнім часом егермейстер перестав спонсорувати спортивні заходи з простої причини - недоречно рекламувати алкоголь під час спортивних змагань та виступів.

склад егермейстера

Точна рецептура напою досі невідома широкому споживачеві і тримається в секреті виробником. Чуйний ніс знайде там аромати кориці, пряної гвоздики, імбиру, шафрану і коріандру. Багато кампанія і локальні бренди намагалися створити щось на зразок егермейстера, однак, копії завжди були дуже далеко від оригіналу. Найбільш близькі до оригіналу рецепти, а також способи приготування егермейстера в домашніх умовах ви знайдете далі в статті.

Історія егермейстера

Історія логотипу егермейстера сходить до давньою легендою, згідно з якою граф Губерт Льєжський, коли гуляв у лісі, побачив оленя зі світловим між рогами хрестом. Це подіяло певний ефект на графа, який після побаченого вирішив стати ченцем і передати все своє багате майно церкви. Саме він в подальшому став знаменитим єпископом Маастрихської, Святим Губертом, який заклав багато монастирів, став святим, покровителем мисливців, полювання і дичини.

Винахідником напою прийнято вважати Курта Маста, який вперше отримав егермейстер в 1934 році. Курт Маст був захопленим мисливцем, в результаті чого напій отримав відповідну назву.

Способи вживання егермейстера: як пити?

Егермейстер п'ють у складі коктейлів і в чистому вигляді. У чистому вигляді його можна пити охолодженим і кімнатної температури. Для вживання охолодженого егермейстера шоти і чарки попередньо заморожують, після чого в них вливають сам бітер. При негативних температурах егермейстер стає тягучим, щільним. При кімнатній температурі бітер егермейстер більш рідкий, п'ється як і раніше легко, сильніше і швидше віддає запах. Вважається, що чистий егермейстер відмінно покращує травлення і може використовуватися як дижестив перед вживанням їжі.

Коктейлі з егермейстером

З егермейстером існує більше 20-ти коктейлів різного рівня складності приготування. Найбільш популярними є такі:

Кукумбер

• егермейстер;
• спрайт;
• огірок;
• Лід.

Все перемішується, огірок ріжеться смужками уздовж і укладається всередину коктейлю.

Леді Хантер

• Ожинний лікер;
• егермейстер;
• Вишневий сік;

Шаруватий коктейль, інгредієнти наливають в шот пошарово в порядку: ожиновий лікер, егермейстер і вишневий сік.

Егермонстр

• егермейстер;
• Апельсиновий сік;
• Гренадін;

Все перемішується в рівних пропорціях, може вживатися як у вигляді шотів, так і у вигляді лонг-дрінк.

лимонний Єгер

• Егермейстер - 25 мл;
• лимонний сік - 25 мл.

Для приготування коктейлю «Лимонний Єгер» буде потрібно егермейстер з лимонний сік в пропорції один до одного. П'ється шот.

Підводний човен

• егермейстер
• Пиво (світле)

Підводний човен - це норвезький варіант вітчизняному ершу, тільки замість горілки використовується егермейстер. В одній з різновидів пиво замінюють на шампанське.

Ціна егермейстера: скільки він коштує?

• В середньому пляшка Егермейстер 0,7 коштує до півтори тисячі рублів.
• Егермейстер 1 літр коштує близько двох тисяч рублів.
• Егермейстер 0,5 л - близько тисячі рублів.
• Міньйон в 200 мілілітрів - близько 500 рублів.

Рецепт приготування егермейстера в домашніх умовах

Як вже було сказано, точна рецептура приготування егермейстера широкому загалу не відома. Однак в мережі є кілька домашніх рецептом приготування егермейстера з доступних інгредієнтів. Наведемо найпопулярніший з них.

Для нього нам знадобитися:

• 30г кориці (бажано, цейлонської);
• 30г шафрану;
• 30г женьшеню;
• 50г азіатського імбиру;
• 50г кореня гречавкі;
• 50г кореня ревеню;
• 40г макового насіння;
• 35-40г коріандру;
• 40г м'яти;
• 40г лактіци;
• 100г цитрусової цедри;
• 50г сандалового дерева (кора);
• 30г анісу;
• 30г ялівцю (ягоди);

Інгредієнти необхідно перемішати якомога ретельніше в порошок, після чого розбавляють спиртом об'ємом в 1 літр. Для цього необхідно використовувати медичний спирт, який заливається в скляну тару, після чого настоянку необхідно залишити настоюватися в темному місці протягом одного місяця. Даний процес називається мецераціей, він дозволяє передати всі маслянисті і ароматичні рослинні речовини спирту.

Після цього необхідно провести витримку домашнього егермейстера. На сайтах пишуть, що для цього неодмінно потрібна дубова бочка. Насправді, це не так: досить придбати дубову тріску (продається в аптеці), розламати на невеликі сучки довжиною не більше 7-9 сантиметрів і покласти всередину скляної тари. Після чого тара укладається на рік в підвал.

Приготування егермейстера в домашніх умовах переходить до етапу річний витримки. При цьому необхідно максимально щільно закрити кришку і герметизувати напій, в іншому випадку спирт буде вивітрюватися. Після закінчення терміну витримки необхідно перевірити остаточну фортеця: якщо вона більше 35%, то в цьому випадку необхідно напій розбавити дистильованою водою. Крім того, нерідко практикують підфарбовування напою карамеллю - це додасть напою тягучість і темніший колір.