Як підтверджується неодноразовими спостереженнями, найкраще зберігається простий жовтий цибулю. У нього щільна оболонка, що дозволяє не вимагати особливих умов, що висуваються до зберігання. Адже немає нічого приємнішого, як додавати в їжу свіжу цибулю або часник. Тому сьогодні розглянемо, як правильно зберігати цибулю і часник в квартирі.
Для початку цибуля слід висушити. Краще це робити на сонце. Після цього цибулини піддаються уважному огляду. Одночасно їх необхідно обмацати пальцями, щоб на зберігання не були з м'якими боками.
Цибулинки, призначені до довгостроковому зберіганню, повинні бути твердими, сухими, в лушпинні, без найменшої підозри на гниття. Підготовлені таким чином до зберігання, цибулини здатні пролежати досить довго, утворюючи при цьому мінімальна кількість відходів.
Якщо виявилися екземпляри з ушкодженнями або з отлетевшей лушпинням - не варто засмучуватися. Це ті, які вам слід вжити в їжу першими.
Де краще зберігати
Для кращої організації зберігання підійдуть фанерні ящики, сітки, мішки тканинні, плетені кошики і навіть капронові панчохи. Ні в якому разі не слід використовувати поліетилен, так як він не пропускає необхідний для лука повітря. Головна умова, що пред'являється до тари під зберігання - вона повинна мати можливість добре провітрюватися. При цьому укладання лука в ній повинна виконуватися не дуже товстим шаром, щоб овоч не почав загнивати.
Багато хто віддає перевагу зберігати цибулю в квартирі, роблячи з нього в'язанки або коси. Для зручності необхідно при збиранні цибулі не видаляти з нього сухе листя. При такому способі зберігання температура повітря повинна бути в межах двадцяти градусів тепла. Але якщо вологість низька - цибуля сильно пересохне, а при дуже великій почне гнити. Тому місце для в'язок слід вибирати якомога подалі від опалювальних приладів.
Часник, якщо він призначений для їжі, зберігається за правилами, що пред'являються до збереження лука.
Зберігання цибулі-севка
Тут слід бути уважним, щоб не переморозіть і не перегріти насіння. Адже в такому випадку весь посадковий матеріал вижене в стрілки. Лук - севок для посадки перебирається, сушиться і зберігається при кімнатних умовах. Температура повітря повинна бути в межах двадцяти градусів тепла.
Інші способи зберігання цибулі і часнику
Найбільше підходить для цього сухий льох, де температура коливається в межах нуля градусів. При цьому слід врахувати, що найкраще цибулю зберігати в окремому від інших овочів приміщенні, так як він не потребує високої вологості повітря.
Що знаходиться на зберіганні цибулю в підвалі необхідно періодично перебирати і оглядати, видаляючи схильні до гниття. Одночасно з ними відокремлюйте і ті цибулини, які почали проростати.
Часник для посіву зберігається при холодно-теплом способі в сховищах. Температура для цього в осінній сезон повинна бути можливо мінімальної, а в зимовий - не нижче трьох градусів морозу.
Зберегти насіння для посадки в новому році - можна скористатися таким методом. Необхідно взяти пластмасове відро з кришкою, вистелити його в кілька шарів газетами, насипати в нього цибулю або часник. Зверху укласти газети, кришку закрити. Далі необхідно підготувати ямку, глибина якої сантиметрів на п'ятнадцять більше відра, і помістити туди наш пластмасовий контейнер. Ширина ями так само повинна бути трохи більшою. Навесні відро слід дістати тижні за два до майбутньої посадки.
Нічого складного в цілості цибулі та часнику немає. Якщо дотримуватися всіх порад, у вас завжди буде створений запас для їжі і для посіву нового врожаю.